空气炸锅烤牛排，全熟也很嫩，懒人福音

我一直不太敢用煎锅做牛排，火候一没掌握好，不是煎老了就是里面血丝太明显。后来改用空气炸锅，彻底解放双手，而且居然还能做出全熟但一点都不柴的效果🍖。

牛排从冰箱拿出来回温到室温，两面抹点盐和黑胡椒碎，稍微按一按让调料粘住。空气炸锅垫一层锡纸或油纸，把牛排放进去，200度先烤个七八分钟，翻面再烤四五分钟，具体时间看牛排厚度和个人喜好。我喜欢吃全熟的，所以时间给得足一些，但出锅切开一看，中间还是带着一点点粉嫩，咬一口汁水很足，完全不干不柴😋。

空气炸锅的好处就是不用守着翻面，也不用担心油烟满屋子跑。烤好之后切条或者整块上桌，撒点海盐，配点蒜片或芥末籽酱，简简单单就是一顿很满足的饭。

懒人想吃好牛排，真的可以试试这个路子，省心又靠谱。图是刚出锅随手拍的，颜色看着就很有食欲📸。