标着“减盐25%”实际没少多少?海天、李锦记都在玩这个文字游戏

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1. 今年“3·15”前夕,记者调查发现,减盐调味品这一火热市场背后,隐藏着不少模糊地带,让消费者陷入难以识别的“伪健康”消费陷阱。调查中记者发现,部分减盐酱油存在添加增鲜剂、大幅溢价、减盐参照标准混乱等现象。#315 以海天酱油为例,该品牌0添加味极鲜酱油与薄盐甄选味极鲜,产品营养成分表显示,二者钠含量分别为944mg/15mL与898mg/15mL,价格分别为14.5元与14.9元,其中薄盐甄选味极鲜外包装上标注有减盐25%的字样。但对比二者配料表可以发现,前者配料包括水、非转基因黄豆、食用盐、小麦、白砂糖、酵母提取物,但后者在此基础上增加了谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠用于增鲜。 以李锦记酱油为例,对比该品牌特级金标生抽与薄盐味极鲜特级酱油,产品营养成分表中二者钠含量分别为754mg/10mL与520mg/10mL,产品规格均为500mL,薄盐味极鲜外包装标注减盐25%,二者配料表相似,同样添加谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、果葡糖浆、焦糖色、山梨酸钾、三氯蔗糖等添加剂,二者价格分别为8.9元与11.9元,薄盐款酱油价格提升超30%。(来源:大风新闻)

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