鸡翅

食材：鸡中翅、紫苏叶、洋葱、红椒、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐、糖、胡椒粉、玉米淀粉3勺、油。

· 制作步骤：

1. 鸡中翅对半切开，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 腌好后加3勺玉米淀粉抓拌均匀。

3. 多油下锅，先不翻动，煎至底面定型后再翻面，煎至两面焦焦脆脆，盛出备用。

4. 锅里留底油，爆香洋葱和红椒，倒入鸡翅翻炒几下。

5. 紫苏叶对半剪开，下

锅翻炒变软，试味后出锅。