【红茶】一缕兰香甜润悠长，川红金奖85高香七星测评（261016）

秋意渐起，早晚的风已经带上了丝丝凉意，周末还要大雨降温。这种时候，正适合来一杯暖融融的红茶。之前我分享过川红金奖85非遗七星，这几晚再品，那口橘糖甜香依旧。今年川红又出了金奖85高香七星，主打经典橘糖香之上那一份高雅的兰花香。正好赶上这波降温之前，好茶到手，赶紧来一杯尝尝。

川红集团总部在宜宾高县，是川红工夫制作技艺（四川省非遗）的唯一保护单位，也是国家重点龙头企业，茶园通过中国、欧盟、美国、日本四国有机认证。

小知识·川红工夫与金奖85：红茶按工艺分小种、工夫、红碎茶三大类，川红工夫属于"工夫红茶"家族——条形完整、做工精细，讲究一个"工夫"。川红的根在四川宜宾，这里地处川滇黔交界，高山云雾、土壤富硒，是红茶的黄金产区之一。而"金奖85"这个名字，来自1985年川红工夫在葡萄牙里斯本国际食品博览会拿下金奖的里程碑；如今川红集团（五粮液集团一级子公司，前身是1952年的宜宾茶厂）用36道古法非遗工序复刻当年的获奖配方，让这款茶成了川红的当家招牌。它一贯的标志性香型，是熟柑橘皮与焦糖交融的"橘糖香"。原料选自海拔约1200米高山生态茶园春茶，按"一芽一叶/一芽二叶"标准采摘，执行国家标准 GB/T 13738.2。

高香版的金奖85是2026年新推出的产品，在经典金奖85的基础上，把香气表现做了强化，橘糖香和兰花香结合。

包装风格还是熟悉的川剧脸谱元素，铁罐锁鲜，内里用铝膜分装，取完茶后，拧紧不易跑香。

下面进入正题，开始今天的测评。

干茶

我们先来看看干茶。

条索紧细匀整，色泽乌润油亮，金黄色的茶毫点缀其间，形质兼优，可以看出精工细作的表现。

干香并不算高扬，是一种低调内敛的甜香，凑近细闻才能寻觅到清晰的甜香间那一缕兰花香；甜香为底，兰花香若隐若现，多了分清雅的花韵，也是这款茶的独到之处。

温杯摇香后，原本低调的兰花香被热气聚拢瞬间激活，呈现出一种非常少见的饱满姿态。不是寻常兰花香那种缥缈含蓄，而是稳实、醇熟，带着相当的厚度和立体感，甚至感觉像是可以触摸到一样。同时橘糖甜香也一起变得更加清晰，不艳、不张扬，与兰花香相得益彰。

开始冲泡，我用的是120ml白瓷盖碗，1:25左右的茶水比；水温90度左右。
看汤色，初泡是浅橙红、明亮；往后逐渐转成金黄油亮，汤面澄澈，透亮不暗。

小杯啜饮，茶汤尚未入口，兰花香气便抢先灌满口腔。汤感特别清润爽口，茶汤如丝般顺滑，将将入喉时，甜润就从舌面快速翻升，沁润到整个口腔。而且这份甜感非常持久、清润，咽下许久后，还有回甜。

大口牛饮，汤感醇滑，如丝绸一般，非常均衡稳实。细润地流入喉咙之后，甜感细腻地从舌面缓缓显现，并不具有侵略性，是那种润物无声的甜。即便停止品饮数十秒，依然能体会到清晰的橘糖甜停留在口腔和舌面，尾韵很长。

静置放凉后，入口清甜感达到极致，更能突显出它特有的兰花香，随着茶汤汩汩灌入口中，那股冷后的清雅花香和橘糖甜被放大得格外分明，凉而不寡。

我一共喝了8泡，出汤时间分别为：第1泡5秒、第2泡5秒、第3泡8秒、第4泡10秒、第5泡12秒、第6泡15秒、第7泡20秒、第8泡25秒。7、8泡开始略薄，但依然没有任何水感，清甜感在尾水依然表现出众。大抵是还能继续冲泡的，但时间实在是太晚了（我九点多才开始喝），我就收了。

这款茶最大的特点，就是独特的香气。以馥郁的兰花香打底，本该缥缈含蓄的兰花香，在这里却完全演化成了稳实饱满的姿态，立体而清晰；而甜润的橘糖香，细密地藏在兰花之间，细闻便清晰可辨。到了最后两泡，甜香终于追上了兰花香，二者齐头并进，交融得相得益彰，尾段反而更显饱满馥郁。

滋味上，回甘来得非常迅速，让我还没来得及分辨入口的甜感，那股甜润的回甘就抢先一步涌上来，以至于我几乎分不清出入口的甜和回甘究竟谁先谁后。而且这份橘糖甜非常持久，哪怕喝完十几分钟再细品，舌面仍细细密密、甜丝丝的，毫无断层。

汤感醇滑如绸缎，却又不过分黏腻，是那种恰到好处的丝滑。整体变化曲线并不明显，因为它本身并不厚重，所以从头到尾是始终如一的清润；即便到了尾水，汤感略微薄了一些，但清甜滋味依旧细细密密，而且没有任何水感，只觉得清新爽口。

最后看叶底，色泽呈古铜色，匀整度尚可，摸着柔软有弹性。

一句话总结高香七星的特点，兰香馥郁稳实，回甘细密持久，口感如丝如绸。它把金奖85经典的橘糖甜润作底，用一缕稳实的兰花香，把香气档次提高了一层。不靠厚重取胜，而是以清润、均衡、持久见长，适合喜欢香气明媚、甜润不涩、喝着省心的茶友。

高香系列，有七星和五星两个等级。今天测评的七星等级更高、品质更顶，从原料嫩度到做工都更讲究，适合想体验金奖85高香版完整实力、或者送礼撑场面的茶友；五星则是更经济实惠的选择，预算有限、或者日常大口当口粮茶喝，五星完全够用，而且因为原料更粗老一些，叶片比例高，所以更耐泡。