舒化奶会营养流失吗?真相揭秘
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05-30 14:52
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回复@今天也要开开心心的呢:很多老年人都不知道有卖舒化奶(乳糖已被分解,没有乳糖了)这回事,需要子女给买。在网上买。中国人乳糖不耐受的人很多,但舒化奶的存在却不是人人知道,包括视频里博主也没有提,超市也不卖,这十分不合理!//@今天也要开开心心的呢:http://t.cn/AXVze0kt 我妈吃奶乳糖不耐受,吃钙片拉肚子……[泪奔][泪奔][泪奔]
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无乳糖牛奶只是用固相化乳糖酶水解了乳糖,把乳糖变成葡萄糖和半乳糖(甜味会变浓),其他营养成分都没有变化。但是,您所说的无乳糖牛奶是灭菌乳产品,它的加热温度超过100度,而巴氏杀菌乳加热温度低(60多度到80多度之间)。两者蛋白质、钙、钾等没有差别,但巴氏杀菌乳的维生素保存率略高一些,风味也更新鲜一些。//@纱窗映绿:范老师,您好!请问无乳糖牛奶(保质期180天)和巴式杀菌奶(保质期7/9天)营养差别大吗?谢谢! //@范志红_原创营养信息: 我应科信中心邀请给全民营养周录的视频,有关奶类营养,这几天陆续分享给大家。
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