茉莉花茶怎么选？新手不踩雷｜茉莉花茶品牌推荐，从口粮到高端!

这段时间彻底掉进茉莉花茶的坑了。 以前总对它有偏见，觉得就是茶叶里混点干花瓣，香得冲鼻子，妥妥的 “长辈专属茶”。直到跟着朋友喝了几次正经窨制的，直接被打脸 —— 原来好的茉莉花茶是 “只闻花香不见花”，香得清透不齁人，茶底还带着鲜爽的甘醇，完全不是香精兑出来的浮面味儿。 现在不管是上班摸鱼、早起醒神，还是朋友来家里小坐，泡一杯都刚好。温温柔柔的不挑人，也不用像岩茶那样讲究冲泡手法，新手随便泡都难喝不到哪去。

很多人不知道，茉莉花茶的灵魂全在 “窨制” 俩字上。 不是撒点花瓣凑数，是把含苞待放的茉莉鲜花和茶坯一层层拌在一起，让花慢慢吐香、茶叶慢慢吸香，等香气吸饱了，再把所有残花筛干净。反复窨的次数越多，香气越扎实，泡多少次都有余香。 日常喝的话，五六窨就足够舒服，高阶的能到八九窨，香能沉到茶汤里，喝完半天嘴里还留着甜。

前前后后试了十多款，从十几块的口粮到几百块的进阶款都有，不同地方的花茶风格差得真的大，整理几个口碑稳的，按需挑基本不踩坑。

1.张一元

京派花茶的老大哥，算是国民度最高的牌子了。 典型的老北京花茶风格，香气浓郁沉实，茶味够劲，泡浓一点也不寡淡。老一辈尤其认这个味儿，醇厚耐泡，抓一把大茶缸子泡一下午都还有味。送长辈、给家里囤日常口粮，选它基本不会出错，属于闭眼入的稳妥牌。

2.吴裕泰

和张一元齐名的百年老字号，风格却很不一样。 它家的香更鲜灵清甜，茶感没有那么厚重，入口顺滑不涩，对新手特别友好。不像有些花茶香得齁嗓子，它是清清爽爽的茉莉香，配着绿茶底的鲜爽，夏天丢冰箱冷泡几小时，喝着特别解腻。日常办公泡一杯，香得温和不扰人，喝一下午也不腻。

3.茉潮

近年口碑悄悄涨起来的新派品牌，也是我最近工位上的常驻款。 主打高窨次的茉莉银针，用云南银针做茶坯，配广西横县的三伏茉莉花，八窨一提的工艺，定价却很亲民，没什么品牌溢价。入口最明显的就是天然的清甜感，花香完全融在茶汤里，喝到尾水还有回甘，满口都是柔柔和和的茉莉香。 想试试高窨次花茶又怕交学费的，它家很适合当入门款，日常当口粮天天泡也不心疼。

4.碧潭飘雪

川派花茶的高端代表，颜值和实力双在线。 和别家 “不见花” 的路子不同，它家特意保留了干花瓣，热水冲下去，白花瓣浮在嫩绿的茶汤上，像雪片飘在碧潭里，观赏性特别强。花香是清雅高扬的类型，茶底用的是峨眉山高山绿茶，鲜爽回甘很足，不会只有香没有茶味。 不管是自己慢慢品，还是招待朋友、送礼，都很有格调，属于拿出来就很显品味的款。

5.猴王

实打实的国民启蒙款，说是几代人的花茶回忆都不为过。 价格特别亲民，十几块钱一大包，小时候家里长辈的大茶缸里常能见到。风格是浓郁挂的，香气足、耐泡度高，大杯泡、闷着喝都不心疼。别看便宜，是正经传统窨制的味儿，没有乱七八糟的添加，日常大量喝选它性价比拉满。

6.春伦

福州本地的老牌茶企，闽派花茶的代表。 守着茉莉花茶的原产地，工艺很传统，花香是柔和清雅的路子，带着点福州花茶特有的鲜甜。不像京派那么浓，也不像川派那么扬，温温吞吞的很耐品。偏爱传统产地风味、喜欢清淡口的，可以试试它家。

说个我自己的小经验：泡茉莉花茶不用像岩茶那样用沸水猛冲，85-90 度的水温刚好，不容易把茶烫出涩味。玻璃杯、马克杯、盖碗都能泡，投茶量不用多，3g 左右就够香满整个工位。 第一泡香得最扬，后面几泡慢慢闷一会儿，每泡的香气层次都不太一样，越喝甜感越明显。

总的来说，茉莉花茶真的是包容性最强的茶之一，新手好上手，老茶客也能喝出细节。南北各派风格差得挺大，多试几款总能戳中自己的喜好。