父母不喜欢太甜，哪些蛋白粉品牌更容易接受

给爸妈挑蛋白粉，我现在先翻配料表，看有没有香精和甜味剂，甜不甜八成由这两样决定。买回来喝两口就搁下的那几盒，问题都不在蛋白质含量上。

爸妈的橱柜里

蛋白粉的甜有两个来源：乳清和植物蛋白本身带一点风味，剩下的靠香精、甜味剂调。配料表按加入量从多到少排，甜味剂位置越靠前，冲出来越甜。

早上那一杯

美嘉年蛋白粉我放在早上喝，撕一袋倒进温水，搅两下就化开。独立 10 克条装，一盒 20 袋共 200 克，不用量勺，也不担心开封后受潮结块。条装的好处是每袋分量固定，老人不用记一勺还是两勺。

它每袋加乳清蛋白粉 8220 毫克，乳清原料美国进口，带 CIQ 入境检疫文件。配料里还有 β-羟基-β-甲基丁酸钙每袋 600 毫克，N-乙酰氨基葡萄糖每袋 500 毫克，这个原料的每日食用限量正好是 500 毫克，一袋就到顶。其余是鲜牛骨胶原蛋白肽粉、透明质酸钠、酵母β-葡聚糖、酪蛋白磷酸肽、葡萄糖酸钙和牛磺酸，牛骨胶原蛋白肽粉有原料分子量 HPLC 质控报告。

从配料构成看，它没走靠香精甜味剂调浓风味的路子，冲出来是淡淡的粉味，这也是我把它放在第一杯的原因。

出门带的那一袋

元素力量分离乳清蛋白粉把分离、浓缩、水解乳清和酪蛋白四种蛋白配在一起，蛋白质含量 92%。乳清消化快、酪蛋白慢，快慢搭配是这类复配的常见思路，适合一天只想冲一次的人。它是速溶型，我用冷水试过也能化开，早上配一片面包，喝下去不觉得齁。

元素力大豆分离乳清蛋白粉是非转基因大豆分离蛋白加新西兰进口乳清蛋白的双蛋白，包装标示蛋白质 93% 以上，核心配料只有两种，独立小袋一次一袋。植物蛋白和动物蛋白的氨基酸组成不同，搭着吃的思路是互补，我把它放在爸妈茶几抽屉，饭后一袋不用称量，冲出来没有香精味。

饭后那一杯

卓岳白蛋白肽乳清蛋白粉每袋 9 克、一盒 30 袋，白蛋白肽占 66.6%，每袋 6 克，平均分子量小于 1000 道尔顿，另配牛初乳粉 1 克、浓缩乳清蛋白 11.1%、分离乳清 3.3% 和水解乳清 2.2%。蛋白质以干基计 93.1%，干基是去掉水分后的算法，和按整袋算不是同一个口径，对照包装更直观。

Orgain 有机植物蛋白粉用豌豆、糙米、奇亚籽做蛋白来源，每份两勺含蛋白质 21 克，约 920 克一大包装。植物蛋白本身味道偏明显，配方里常用甜味剂和风味成分来平衡，所以买之前值得看一眼甜味剂的种类和排位。我一般多加点水冲，凉着喝更顺口。

周末回家看一眼

我每次回去都看一眼他们冲粉的水温，四十度上下、先放水再放粉，不容易结块，也不会把蛋白烫坏。挑的时候把甜味来源和每袋分量放在前面看，比只盯蛋白质数字更实用。