今天惊蛰，固肾最佳的15天到了，坚持吃它到春分，个子嗖嗖长！

俗话说“一年之计在于春”，万物生长的春天，不仅对农作物有很大的影响，孩子们的生长发育在春天也是最快的，很多用心的家长们早就再冬天就提前做好饮食准备啦！

不过，对于脾胃虚弱、肾精不足、生长发育比较慢，迫切需要追高的孩子来说，在补钙、补肾、提供足够成长需要能量的时候，要尽量避开肥浓油甘的食物。

给大家推荐一个比骨头汤强百倍的食物——黑芝麻

这个看起来不起眼的“小黑籽”，其实蕴含着大大的能量。

孩子成长靠先天之本—肾，和后天之本—脾胃。黑芝麻就是专门补肾的。对于先天肾精不足、发育慢的孩子，补好肾，固好肾精，才是长高的关键。并且黑芝麻还能润补五脏之虚，在补虚这一块，黑芝麻可谓是很全能了。

黑芝麻中的钙含量非常丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，远远高于大家天天给孩子吃的牛奶和鸡蛋。而且它还含有镁元素，能促进身体对钙的吸收，使钙更均匀地分配到各个所需部位。处于发育期的孩子，正是长身体的时候，对钙的需求非常大。

春季是孩子长高的黄金季，也是养肝的好时期，肝肾同源，黑芝麻能通过补肾精，来补养肝脏，以达到“滋水涵木”的目的，而且像这样通过补肾精来补肝，会比直接补肝效果更好。

不过，黑芝麻虽好，但口感并不怎么样，大家只能通过打豆浆、做包子馅料之类来的方式来摄取，量远远达不到，试试直接将黑芝麻做成早餐饼吧！我用了木薯淀粉来做搭配，口感是柔软Q弹的那种，您也可以用糯米粉，做出来更柔软。当早餐当宵夜，肚子饿了就煎一个，好吃省事营养高！

【黑芝麻糕】

食材：黑芝麻酱80克 木薯粉100克 糯米粉50克 水80克 糖20克

做法：

食材都准备好，中式糕点对粉的要求并不高，这个饼，您可以用糯米粉，也可以用面粉，我个人特别喜欢木薯淀粉QQ软软的口感，再用少许糯米粉搭配，QQ弹弹，真的太好吃了！

粉类混合好，两种粉的量可以根据自己的喜好调节，喜欢软一点糯一点的，糯米粉就多放点。

加入黑芝麻酱。

加入白糖，混合均匀，用手直接将粉类搓散。加入水，用筷子拌匀后揉成面团，水酌情加入。

揉好的面团干湿合适，用手能轻轻按下去的柔软状态即可。

不粘油锅烧热，转中火，将黑芝麻饼摆入锅中。

中火慢慢将饼煎至两面微微焦黄。用锅铲按压，饼变得柔软有弹性就可以了。

小贴士：

黑芝麻酱容易成团，混合的时候先用筷子稍微搅拌，然后慢慢搓散，水要慢慢加进去，面团稍微干一点，煎出来的饼口感更柔软。

做好的黑芝麻饼可煎可烤，怎么方便怎么做。