户外烤肉的神助攻

以前我们户外烤肉，用炭火吧，生火就是个大难题。又是找引火物，又是扇风的，半天火都起不来，弄不好还被烟熏得眼泪直流。好不容易生起火了，温度还不好控制，肉放上去要么不熟，要么直接烤焦，一顿操作下来，人累得不行。

卡式炉就完全不一样！它体积特别小，轻轻松松就能塞进我们的背包里，一点不占地方。上次我们去郊外的草坪，背着包说走就走，完全没有负担。到了地方，把卡式炉拿出来，安装气罐的过程也非常简单，几秒钟就搞定，完全不需要什么复杂的操作。

卡式炉火力还很旺，调节也方便。我们把烤盘架上，打开开关，没一会儿烤盘就热乎起来了。想要大火快烤，就把火力调大；想慢慢煎，就调小一点，火候全在自己的掌控之中。像烤五花肉的时候，大火一烤，油脂滋滋冒，没几分钟，五花肉就变得外焦里嫩，咬上一口，那叫一个香。还有烤鸡翅，小火慢慢煎，把鸡翅的皮烤得金黄酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，再撒上点孜然和辣椒面，味道不比烧烤店里的差。

而且卡式炉用完之后收拾起来也不费劲。不像炭火，用完之后还得处理那些烧剩下的炭灰，一不小心还弄得到处都是。卡式炉直接把气罐取下来收好就行，炉身用湿布擦一擦就干净了。 现在我们隔三岔五就会组织一次户外烤肉。带上卡式炉和食材就能出发，随时随地享受户外烤肉的快乐。