清明前后必吃‘强肝菜’！清肝火、助睡眠，错过可惜了！

四月份马上到了，田间地头的荠菜、枸杞芽这些早就长出来了，这时候吃最能清肝养肝。现在失眠的人越来越多，特别是年轻人，工作生活压力大，肝火旺，就容易失眠、口苦口臭。

这时候，得多吃点降火的食物，今天悦悦给大家介绍三种好做法。每周吃上两三回，你会发现夜醒少了，早上起来口苦也没了，这就是顺着自然节律来调理身体的好处。

1桑叶瘦肉汤【清明养生汤】

老一辈常说"清明吃桑叶，养肝又安神"！这个季节的嫩桑叶可是宝藏食材，煮汤清香回甘，配上滑嫩肉片，喝完喉咙舒服浑身清爽，特别适合睡不好、眼睛干涩的朋友。

味道清新特别解腻！我每次熬夜后都会煮一锅，喝完确实睡得踏实很多。趁着桑叶正鲜嫩，快给家人安排上吧。

【作用】滋补肝肾、益精明目、清热止渴

【食材】新鲜桑叶1把、猪瘦肉200克、玉米淀粉1勺、生抽1勺、花生油半勺、食盐适量【做法】1. 准备好新鲜的桑叶，用清水冲洗干净，沥干水分备用。再把瘦肉切成薄片，放入碗中。

2. 在瘦肉片里加入少许淀粉，用手抓匀，让淀粉均匀地裹在肉片上。再加一点盐、酱油和花生油，继续搅拌均匀，腌制一会儿，煮出来的肉片才会更嫩滑。

3. 锅里加水，大火烧开后，把腌好的瘦肉片倒进去，用筷子搅散。等水再次煮开后，把桑叶放进去，煮到桑叶变软，加适量盐调味，搅拌均匀就可以出锅啦。

2荠菜豆腐汤

最近，很多人肝火旺，睡不好觉。这时候吃点荠菜可太好了！荠菜是出了名的“护肝菜”，跟豆腐一起煮汤，不仅清爽好吃，还特别有营养，豆腐吸饱了荠菜的清香，蛋花嫩滑，入口即化。

荠菜含丰富维生素和钙，能清肝明目；豆腐补充优质蛋白，搭配鸡蛋营养翻倍。常喝这碗汤能改善多梦易醒，喝完胃里暖暖的特舒服，赶紧给家人煮一锅吧！

【作用】清肝明目、缓解春燥

【食材】荠菜1把、嫩豆腐半块、鸡蛋1个、姜2片、香葱1根、盐/白胡椒粉/香油少许【做法】1. 把荠菜洗净，去掉根部，切成碎末，豆腐切成小方块，再切一点姜丝和葱末。

2. 热锅，倒一点花生油，油热后放入姜丝和葱末，小火慢慢炒香，倒入适量清水。等水快开的时候，把豆腐块放进去，盖上锅盖，用小火炖煮两三分钟。

3. 把鸡蛋液均匀地淋入锅中，调到最小火，让蛋花慢慢凝固，大概半分钟就行。再把荠菜碎倒进去，加适量的食盐和一点点白胡椒粉调味，搅拌均匀。最后，滴几滴香油，搅拌一下，就可以关火盛汤了。

3猪肝枸杞叶汤

熬夜加班后眼睛酸胀、来碗热乎乎的猪肝枸杞叶汤吧，能补足肝血，喝完全身都暖暖的！

喝起来汤鲜肉嫩，枸杞叶有淡淡回甘，猪肝滑溜溜的，一点都不腥。春天每周喝两次，养肝护眼又暖身，赶紧试试吧！

【作用】猪肝能补铁养血，缓解疲劳；枸杞叶能清肝明目，搭配枸杞还能增强抵抗力。特别适合用眼过度、气血不足的打工人，喝完脸色都透亮！

【食材】鲜猪肝150g、枸杞叶1把、枸杞20粒、姜3片、瘦肉50g（可选）、盐/料酒/淀粉适量【做法】1. 猪肝切薄片，加1勺淀粉+1勺盐揉搓2分钟，清水冲净血水（重复两次），泡盐水20分钟去腥。

2. 腌猪肝：沥干后加姜丝+半勺料酒+1勺淀粉+1勺油抓匀腌15分钟。

3. 锅烧热倒油，姜丝爆香后加3碗开水，大火沸腾后放入猪肝和瘦肉片。

4. 中火煮3分钟撇浮沫，放枸杞叶烫软，撒枸杞+半勺盐，搅匀关火！

今天的分享就到这里啦！每天一个养生小知识！球分享球点赞