荔枝排骨汤：健脾祛湿，喝出好气色

想温和进补又怕上火的朋友可以这样搭配着排骨煲一碗汤就不燥啦！排骨滋阴润燥和淮山的健脾固肾，能把温和的阳气补到身体“根”上。

汤色清澈，带着荔枝的独特甜香！排骨炖得酥烂脱骨，淮山粉糯，荔枝肉吸饱了汤汁，甜中带着肉鲜，吃上一口感觉能爆汁哦~

荔枝排骨汤具有温补气血，健脾祛湿，滋阴润燥的功效。

准备食材：排骨500克（推荐肋排，肉质嫩）、新鲜荔枝15颗（去核）、淮山一小段、姜片3片、料酒 1汤匙。

具体的做法步骤如下：

1. 排骨冷水下锅！加入1勺料酒和姜片。大火煮开，仔细撇掉浮沫。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干。

2. 砂锅中加入足量热水，放入焯好水的排骨、淮山块、姜片。大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖 1小时左右，直到排骨软烂。

3. 最后15分钟，加入去核的荔枝肉继续小火慢炖。根据口味撒入少许盐调味即可。