大闸蟹到底什么样的好？

大闸蟹的最佳食用时间是从秋季开始的，这时候的大闸蟹蟹黄肥美，非常适合食用，也就是每年的9月至12月。因为在这个季节，大闸蟹的肉质最为肥美，同时也最为丰富。此时的大闸蟹体型变得丰满，肉质也很鲜美，食用口感也是最棒的。众所周知，蟹类肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，而且品种多样，我们常见的就有大闸蟹等。那么大闸蟹什么样的好呢？根据多年选购的经验来说:1.看它的蟹壳，色泽看上去鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实，如果看上去是黄色的，大多较瘦弱；所以我们能挑选到“金毛金爪”的大闸蟹更好。2.看肚脐，肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够重，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。3.看蟹足足爪，蟹足上的“脚毛”很多，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。所以选择蟹足上“脚毛”更多的大闸蟹更好。当然，选购大闸蟹最好到熟知的海鲜店，这样质量有保障，也省去了自己选择的苦恼。网店的大闸蟹看不见摸不着，大小公母都难以保障，所以最好到店里购买。

有两年，我在网上购买过螃蟹卡，结果到了兑换的时候发现怎么也预约不上，也就是没有螃蟹。最后只能退款，所以螃蟹卡真的不建议购买呢，毕竟是虚拟虚拟的东西。

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