｜尹记门钉肉饼，清真的老北京风味｜

带孩子去龙潭公园玩，回来的时候找了路边的一家老北京餐厅，尹记门钉肉饼。

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1、基本信息

名称：尹记门钉肉饼

地址：丰台区右安门外西头条2-3

开放时间：6-21:00

推荐指数：5星

人均消费：32rmb

2、店内环境

店面很小，里面的桌子排得很密集，门口右侧有一个档口，里面是窗口式的厨房，店内上方展示着各种招牌美食，有门钉肉饼、麻豆腐、羊肉汆面、老北京爆肚、酱牛肉、醋溜木须等。

顾客盈门，超多人坐得满满当当的，店小二也是忙到飞起。

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3、菜品

我们仨他爸能吃，我在减脂、孩子也需要少吃，所以点得菜不多。

门钉肉饼

3个门钉肉饼，饼身圆圆的、厚厚的，上面泛着焦香得金色的光芒，刚上桌的时候有点烫，我把饼皮掰开、厚厚的，里面的汤汁流淌下来，牛肉馅里只有葱花配料，咸香四溢，有人喜欢饼夹着馅料吃，我喜欢单独吃，吃一个门钉肉饼，对于饭量小的人就已经饱饱的了。

门钉肉饼，也叫门丁，是老北京回民小吃，牛肉需要上好的上脑、腰窝而且需要肥瘦相间，大葱分量要跟牛肉一样多，并要添加油、姜、花椒等辅料调拌。

门钉肉饼皮薄馅多，高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，里面的油是牛油，冷却容易凝固，所以要趁热吃，据传是慈禧太后吃到一道带馅的点心，询问身边厨子是什么食物，厨子不敢明说，怕惹来杀身之祸，于是想到了宫廷大门的钉帽，就说叫“门钉肉饼”，从此，流传到民间。

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醋溜木须

也是老北京餐厅必点的菜饼，这家是清真，肉是牛肉，木须就是鸡蛋，醋溜的味道刚刚好，不甜不酸，比紫光园的好吃。

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羊肉汆面

羊肉汆面是为了多吃点主食，羊肉汆卤子和面单独装碗，羊肉卤子里有大块的羊肉和大葱段，拌到一起，汤汤水水，味道很可，还可以把木须菜拌到里面。

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4、推荐菜品

几道招牌菜貌似也不错，麻豆腐、酱牛肉、烤牛肉等，下次吃到再分享吧～

5、外带项目

档口还有很多可以打包买走的老北京牛街小吃，这家主打一个清真，有杂菜窝窝头、卤羊肝、酱牛肉、牛蹄筋等。

6、不太适合减脂期人士

整个菜品偏高油高盐高脂肪的热量炸弹，吃完饱腹感强、油脂丰富，如果在减脂期，建议少吃，因为热量真得高。

这家还是老字号连锁，北京很多地方都有店或者外带档口，如果你好这口，想吃点清真老北京，可以看看尹记。

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