元气的一天必须从一杯奶咖开始

自从被猪队友案例了一下咖啡的用处之后，也开始迷上了自己每天早上打一杯咖啡了，为什么不用全自动咖啡机，用猪队友的说法就是，手动打咖啡，每一个过程都可以自己控制，满满的仪式感，培养耐心、细心。。。。噼里啪啦想一拳揍扁他，还不是因为便宜好几百的原因。下面分享一下每天我打咖啡的必经之路：

打咖啡6件套

一、布粉（粉杯+布粉器+压粉锤）

看着一颗颗喷着香味的咖啡豆子从磨粉器中变成了粉，这一过程其实挺解压的（很喜欢看豆子从刀口处螺旋滑落的样子），为了让咖啡粉不洒的到处都是，一个粉杯很重要。

从粉杯到咖啡手柄不落粉

接着就需要使用到布粉器了，有人问布粉器是不是智商税，有了压粉锤还需要布粉器吗？答案是布粉还是十分有必要的，如果跳过布粉容易出现通道效应，布粉最大的作用就是让咖啡粉在粉碗内分布均匀，降低通道的风险
如果从研磨称粉后跳过布粉的步骤直接压粉，也许能骗过我们的双眼，但骗不了意式咖啡机。

Bincoo咖啡布粉器51/58mm重力四浆免调节不锈钢意式咖啡压粉器67.82元拼多多去购买

最后就是压粉环节，这一环节非常重要，因为手工做意式咖啡，压粉太紧可能会导致压力过高，萃取过浓，导致咖啡苦，压的太松可能导致流速过快，萃取不足，油脂无法散发。所以我使用的这款是按压式的压粉锤，恒定压力，一击即中，其实也是为了像我这样的初学者服务，高玩肯定不屑一顾的。

Bincoo咖啡压粉器套装底座压粉器51mm不锈钢平衡按压式定力布粉器46.08元拼多多去购买

最后成品如此，加上一便二次粉水不锈钢咖啡过滤片，让咖啡的流速更稳定，而且也使得咖啡机的萃取头更容易清洁。

布粉+压粉使得粉杯里面的咖啡粉平整

316不锈钢分水网

二、上机萃取

我使用的是一款叫阿里亚特的意式半自动咖啡机，之所以选择这个品牌，主要是3个方面的考虑：1、这个牌子属于德龙旗下的品牌，很多配件都是通用的，大牌品质有保障嘛；2、价位合适，1650还送一包星巴克豆子，觉得对于初玩来说很适合；3、这价位的半自动机子中最好的质感，全机不锈钢外壳，看起来有份量，显得专业，其他牌子要有这个质感都上到2k以上了；4、自带磨豆机，当然这个磨豆机没法和独立的比，但是初学者讲究的是方便，这个价位功能性到位很重要。

德龙阿里亚特咖啡机金属商用意式磨豆半自动咖啡机家用研磨一体机1655元拼多多去购买

机子自带压力表，可以通过压力表看到自己前面做的布粉、压粉到不到位，还是那句话仪式感很重要。

三、打奶泡

这款阿里亚特的半自动咖啡机带蒸汽打奶泡功能，但由于只有1个加热块，所以每次萃取完咖啡之后都要空放大概10秒才会有稳定的蒸汽。

空放10秒，蒸汽开始变强

打奶泡有一定的技巧，对于一杯好的奶咖，能不能拉花很重要，先浅后深，我的技术有限，反正到目前为止都还是拉不出漂亮的花样来，不过也不勉强，我们是实用主义嘛，哈哈。

5、写在最后

其实自己手打的味道会不会比全自动的好，我觉得这个问题见仁见智，我是觉得没差的。有的人喜欢方便，但有的人也享受这歌过程，我呢恰好是后者，也认可猪队友说的仪式感。看着一颗颗豆子变成一杯咖啡，自己操作全过程还挺有意思的，至于会不会费时，我算了下全过程下来10分钟可以，早起10分钟的代价换来欢乐的一天，我觉得可以的。

宝妈创作不易，求打赏助兴，点赞，关注，评论哈，谢谢值友了

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～