拔丝爆米花，618必买！

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我是今年618期间偶然看到并入手的这款球形爆米花玉米粒。产品不错，我今天把我的做法分享给大家。

首先，称量100克玉米粒。（P.s.不能再多了，这些玉米粒爆开能把32厘米开口的炒锅充满。）

刚刚好100克: ）

然后把这些玉米粒下入倒了一些油的油锅中，大火加热，晃动铁锅，使玉米粒受热均匀。（P.s.这款爆米花玉米粒非常干净，当然，将玉米粒洗一下再下锅处理也没问题，温度到了自然能爆开。）

看起来只有一层，其实爆开后一点也不少！

接下来，注意锅内玉米粒状态，第一颗爆米花爆开之后，立马盖起锅盖的同时将煤气灶调至最小火，然后继续轻轻晃动铁锅，直到不再有玉米粒爆开的声音，关火。

一锅的爆米花！

这时的爆米花就能吃了，但没有裹糖的爆米花，没有灵魂！让我们来为爆米花裹糖！

裹糖之前，先将少数未爆开的和爆的不好的爆米花剔除，不然裹糖之后这些爆米花一样硌牙还没法剔除。

然后，锅中加两大勺白砂糖，倒入将白砂糖浸润的食用油，小火加热。

糖油混合状态，拍糊了...ＱｗＱ

糖熔化的状态，这时就要关火了，不然糖会炒焦。

糖熔融之后，立马关火，倒入爆米花，开始翻炒，不一会儿，等爆米花抱团，拔丝爆米花就做好了。

趁热吃哦，凉了就没有这么的酥脆了。

起锅时的拔丝爆米花，糖丝晶莹剔透。

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