麻辣豆腐，你喜欢吃吗？

其实有的地方叫麻辣豆腐。

那有的地方叫麻婆豆腐。

反正统一点就是：主材料都是豆腐。味道就是麻辣。

麻辣豆腐之所以那么吸引人。因为它是麻辣鲜香，所有味道都有。

麻辣豆腐的做法也很简单。

准备好400~500克的豆腐。切成2~3厘米的小方块。准备好小葱切成粒放在边上代用。

把植物油放在锅里。截止到100度左右。，把这一袋调料放入锅里炒。炒出香气就可以了。

然后在锅里加了凉水。烧开以后放入豆腐。烧至入味后停火。然后撒上葱就可以吃了。

由于这一包调料，只是适合一个人吃。所以做的时候不要放太多的豆腐。免得味道不够。

忘了强调一下。他的豆腐一定要用老豆腐。如果有嫩豆腐的话。很容易就碎掉了。

皮蛋拌豆腐才需要用嫩豆腐。豆腐拌的越碎越好。皮蛋也是越碎越好。

因为只有碎了之后才会入味。