一碟猪肠碌，一碗杂粮粥，一顿早餐

以前在家那边的时候，早餐的品种都是比较固定的，都是肠粉、云吞、牛腩粉、糯米鸡、小笼包、叉烧包、芋头糕……每天醒来，早餐就是最大的动力的了。后来长大了，到外面工作了，发现每个地方的早餐都不大一样，虽然固定的那样都有，例如肠粉、云吞、牛腩粉，但是每个地方还会有各个地方的早餐特色的，例如阳江地区就有这款猪肠碌的了。第一次吃，觉得还是非常的好吃的，非常爱吃的，最棒的吃法就是蘸一点蒜蓉辣椒酱。



这款李锦记的蒜香辣椒酱，辣度完全是广东人的辣度，就是可以外地人可以忽略的微微辣的了。然后蒜香很明显，很突出，当然如果不喜欢吃蒜的孩子，就可以跳过这个酱的了，感觉吃完了，嘴巴里的蒜香还是会有点明显的了。有些早餐店，直接就是放了这款蒜香辣椒酱在桌面自助的，有些早餐店比较有个人特色的话，辣椒酱都是自制的，不同风味的。

猪肠碌，外皮是很薄很薄的粉，外皮还是洒满了白芝麻，特别的香。

按条卖的，然后店家会帮忙剪开的，一般都是几块钱一条，看长度，也看店家的。普遍都是不贵的，几块钱搞定一顿早餐的了。还比较顶饱的，粉本来就是不好消化的食物的，老人家总是说如果胃消化不怎么好的人，最好还是少吃粉，会更加的难消化的。

不需要加酱油的了，里面的馅料都是有味道的了，而且属于比较重口味的了，完全够咸的了。

里面放的也还是河粉的，还有一些豆芽、胡萝卜，蒜蓉等等。

再搭配一碗杂粮粥，刚刚好的份量。