春天，我的晚餐就吃这一盘，清肠刮油又营养，敞开吃也不长肉

春天的气温渐渐回升，又到了穿薄衫和裙子的季节。想要穿衣好看，首先得有个好身材。3月不减肥，4月徒伤悲。趁着夏天到来之前，把腰上的赘肉减掉，身材苗条，穿啥都好看。说起减肥，还是那6个字，“管住嘴，迈开腿”。对于大多数有家庭的上班族来说，下班后要洗衣做饭，要管孩子学习，基本上是没有时间运动的，因此，“管住嘴”更容易。“管住嘴”并不等于节食，而是有选择性地吃，少吃油腻的大鱼大肉，多吃一些含有粗纤维的蔬菜，这样才能健康的瘦身。

作为一个爱美的36岁的女人，我通常选择低热量的轻食晚餐。我最近晚餐常吃的是紫甘蓝拌银耳，高纤低卡饱腹感强，连着吃了半个月，轻松地瘦出了小蛮腰。比起白水煮青菜，我更喜欢吃凉拌菜，用紫甘蓝搭配银耳，加一点香菜和辣椒点缀，整盘菜色彩鲜艳有食欲。春天我的晚餐就吃这一盘，清肠刮油又营养，敞开吃也不长肉。今天就给大家分享一下紫甘蓝拌银耳的做法，需要准备的食材有：紫甘蓝 半个，干银耳 小半朵，香菜 2棵，小米椒 2个，大蒜 3瓣，盐 适量，低盐生抽 1勺。

银耳用水泡软，剪掉根部黄色的硬块，撕成小块，清洗干净。银耳的泡发率很高，三分之一朵就够吃了。银耳中含有大量的胶原蛋白，经常吃有养颜护肤的好处。

紫甘蓝剥掉老的部分，切成细丝。紫甘蓝叶子比较紧实，半个切出来就很多了。紫甘蓝中含有丰富的粗纤维素，有清肠刮油的好处。每100克紫甘蓝热量才15千卡，尤其适合需要减肥的人食用。

紫甘蓝里加入少量的盐，简单混合后腌制10分钟。紫甘蓝变软后用水清洗干净，沥干水分。

大蒜去皮切碎，小米椒切小段，香菜去根清洗干净，切成小段。

烧一锅热开水，放入银耳焯水1分钟，捞出来过凉水，再次沥干水分。

银耳放入装有紫甘蓝的盆子里，加入蒜末、辣椒和一半香菜，淋上低盐生抽，混合均匀。

给拌好的紫甘蓝和银耳换一个盘子，放上另一半香菜装饰一下，这道高纤低卡饱腹感强的紫甘蓝拌银耳就做好了。

春天，我的晚餐就吃这一盘，清肠刮油又营养，敞开吃也不长肉。36岁女人的轻食晚餐，高纤低卡饱腹感强，轻松瘦出小蛮腰。

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