为啥现在都用二合一的电压力锅，而不是传统电饭煲？幸好知道的早

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厨房煮饭用什么，相信大多数人脱口而出的答案就是电饭煲。

不过，越来越多的人自从用了二合一功能的电压力锅后，就不再是这个答案了，也终于明白了为何以前总有人说：用过二合一功能电压力锅后，你就不会现在再换回电饭煲了！

今天，畅谈装修就专注于厨房电器领域，用最专业的知识、最通俗的语言帮助大家选购合适的电压力锅、电饭煲，做出最美味的美食。

什么是二合一功能的电压力锅

首先，对于二合一功能的电压力锅，要做到最通俗的解释，这样才能明白到底是指什么。

所谓二合一功能的电压力锅，实际上是电饭煲+电压力锅合在一起了。一个专门煲饭的内胆，一个专门用来炖汤、做菜的不锈钢内胆，做到了二合一智能设计。

日常做菜就对应电压力锅模式，适合炖肉、煲汤，使用304不锈钢产品，无涂层，更健康......

日常做饭就对应电饭煲模式，适合煮菜、煮米饭，使用5层加厚材质，同时达到食品涂层标准，更有实用新型专利....

烹饪的时候，机器会自动识别内胆。煲饭和做菜的火力是不一样的。

无论是用来煮米饭，还是用来焖猪脚，都是可以的，还要用来像冰糖肘子压力锅美食，可以说是美味又健康。

电压力锅与电饭煲有什么区别？

现在电饭煲有着几十个品牌，如果你已经被IH加热、PTFE涂层等专业名词弄晕了，那请您耐心往下看，相信您读完此文后，一定会明白现在的电压力锅与电饭煲区别是什么。

1.功能不同

同样都可以用来煮饭熬粥，但电压力锅与电饭煲完全不同。

电饭煲一般只能用来家常的煮饭熬粥，偶尔用自带的蒸笼热一下饭菜而已，可以说功能比较“单一”。

而电压力锅不仅做到了电饭煲煮饭熬粥的基础功能，同时还具有多功能性，它还能炖菜、煲汤，可以说功能非常齐全，使用广泛，使用率超高。

而且，现在像二合一的多功能电压力锅还拥有双重内胆，一个煮饭一个炖肉煲汤，确保食材不串味，清洁更省事儿，非常人性化，使用起来肯定更舒适。

2.食材口感不同

正所谓：“欲先善其事，必先利其器”，虽然一款优质的电压力锅不能说百分百让焖出来的米饭更好吃。

但电饭煲多数是使用底盘加热（部分低端的还是使用IH电磁加热），普通桶形内胆，造型普通，没什么亮点，也没什么缺点，想让它做出一碗有品质的米饭就有点困难了，除非你是厨神。

电压力锅不像电饭煲，只是单纯的加热食材，而是利用高压升温，这样炖菜煮饭，不仅高效，而且口感会更好。

就拿焖米饭来说，电压力锅一般20分钟左右就能出锅，米饭软糯劲道，口感不错，让人回味；用电饭煲煮饭，基本要在半个小时蒸好，尽管口感往往一般。

简单来说，用同样的米来煮饭，电压力锅焖出来的米饭口感香绵柔软，让人回味，更好吃，这一点电饭煲是无法比拟的。如果说是用优质的米来煮火饭，电压锅至少优胜于电饭煲60%左右。

3.智能性不同

用过电饭煲的朋友都知道，电饭煲只适合煮饭和熬粥，可以说功能很“单一性”的。

而电压力锅就完全不同了，因为它具备了更多的智能性在里面，像预约、远程APP操控、中途加菜、内置菜单，就算你不会做菜，只需要把食材放进去，一键按下就能等着吃了，省心省力。

这样就能在下班之前预约好，回到家就可以吃香喷喷的米饭了，想想都觉得爽。

如何挑选二合一功能的电压力锅？

总之，二合一多功能性电压力锅比电饭煲功能强大、使用更舒适，给家里备上一台，还是很值得的！

当然，想要在现在市面上的一线品牌中，选择适合经久耐用的多功能性电压力锅，挑选时不能忽视3个要点：

1.内胆材质

对于一个电饭煲来说，就是做出来的米饭既要快又要好，并且不粘锅。

那么，在挑选时就要围绕着口感提升而展开，此时第一个要注意的就是内胆材质，因为它关乎到粘锅的问题。

在挑选时，严格执行国家对于不粘涂层的质量安全有严格把控，GB 4806.10-2016《食品安全国家标准-食品接触用涂料及涂层》中规定，食品接触用涂料及涂层总迁移量应≤10 mg/dm²。

日常想煮饭，就使用“做饭内胆”，电饭煲自动对应电饭煲模式，适合煮菜、煮米饭，使用5层加厚材质，同时达到食品涂层标准，更有实用新型专利....

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日常想做菜，就使用“做菜内胆”，电饭煲自动对应电压力锅模式，适合炖肉、煲汤，使用食用级304不锈钢产品，无涂层，更健康......

2.加热方式

同样是电压力锅，但因为加热方式的不同，最后饭菜所呈现出来的口味也是完全不同的。

如果挑选到低端的IH电磁加热电压力锅，那么底盘加热优势不大，并且功耗高，噪音大，煮的米饭口感也相差无几。

立体IH加热，做到弧形立体加热，这种电压力锅，如果有上好的大米，合理的米水搭配，可以充分打开你的味蕾，让你的厨艺提升一个档次，也是最值得选的加热方式。

3.多功能性

想要让电压力锅做到多功能性，就必然要围绕操控和功能这两个方面来进行挑选。

在操作性上来说，最好是有大屏，因为这样方便老人和小孩子来操作，而且还要一看就懂，就能操作，这是一项非常重要的细节。

不能说为了功能性，将操作设计得很复杂，那就得不偿失了，因为设想是方便，但实质很费事，就容易产生反感的感受。

在功能性上来说，除了基础的智能功能外，还要有“亮点”设计，就是自带“排气”功能。要能保证电压力锅在开启工作后，中途还能加菜，让其达到与普通电饭煲一样，可随意使用，这样用着才会更加方便。

最后，畅谈装修再为大家总结一下：

无论是一日三餐的粥、杂粮、米饭，还是红烧排骨、黄豆焖鸭、排骨粥、南瓜饭、鲜肉粽、银耳羹、红豆沙、蒸饺子、糖炒栗子、烤鸡.....

只要挑选到优质的二合一多功能电压力锅，都能一锅搞定，样样精通。

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