奶粉也能做蛋糕？松软香甜巨好吃！

今天又是蛋糕日，但是这次不一样！我用奶粉做蛋糕！奶香味更加浓郁！快点学起来！

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🍀【食材】🍀

奶粉15克、水50克、玉米油25克、低筋面粉55克、鸡蛋3个、细砂糖30克、白醋或柠檬汁少许

🍀【做法】🍀

1⃣蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻出霜花备用

2⃣15克奶粉➕50克水充分搅拌均匀，再加入25克玉米油，搅拌到颜色一致的乳白色，没有油花即可

3⃣筛入55克低筋面粉搅拌均匀，加入3个蛋黄，z字型搅拌均匀

4⃣蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，30克白糖分三次加入蛋清中，打蛋器中高速打发至有小弯钩，分两次加到蛋黄糊中，上下兜底翻拌均匀

5⃣再挤入纸杯中八分满，烤箱提前预热，130度烤40分钟，转150度烤5分钟上色

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🌼课堂总结🌼

🔺低温慢烤，根据自己的烤箱调节温度，观察上色情况，及时盖锡纸。

🔺奶粉不要忽略，好的奶粉是关键，会使蛋糕奶香更浓郁！