酱汁蒜蓉剁椒魔芋烧烤鸭

正好看到超市里面的烤鸭打折，只要15元一只，就买了一只回家吃。

首先我把烤鸭切成了小块，把多余的油脂切掉了，想着可以做一个调味后的湘式烤鸭。

把切好块的烤鸭放到碗里，尽量不要切太大一块，可能调味的时候会不太入味。再准备一些小料，比如葱末，蒜末，姜片。再把魔芋豆腐切成小块，放在一旁。

起锅热油，然后把蒜末爆香，再把鸭和小料一起丢进去炒一下。放魔芋豆腐倒一点点水，和鸭一起煮一会儿再调味。酱汁差不多收汁的时候就可以倒出来了。如果还想要口味再重一点，可以放一点小米辣或者剁辣椒，和鸭肉一起炒会更香。

因为我的烤鸭切的不是很小一块，有一些部分也不是很入味，吃起来味道一般般。如果再做的话，我会选择把鸭肉切的更小一点，然后再加更多的辣椒。

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