扒一扒这个冬天我做的3种美食，简单又美味

对于无肉不欢的我，吃肉也得天天换着花样

简单聊聊我这个冬天做的三样美食，都是我的最爱❤️

1、酸菜鱼：买包藤椒酸菜鱼包，放二勺油，加两勺豆瓣酱，翻炒炒香，葱段➕大姜片翻炒，然后加入料包和酸菜翻炒，粘锅了加点水，继续翻炒，加点水后放入鱼头鱼脊翻炒，加水没过鱼肉，多炖炖，炖到鱼骨差不多了，大约10分钟后再加热水炖一会儿，然后放入腌制的鱼肉，泡入滚汤中不翻炒，放入藤椒油，继续煮，大约10分钟关火就好了。



2、清蒸鲈鱼：让卖家改花刀，杀鱼，刮鱼鳞，回家洗净鱼，撒上白胡椒，多点香葱盘盘，和大姜片一起擦鱼身，腌制10分钟左右，千万不要放盐，水开上锅蒸，把葱姜拿走，鱼身下铺香葱，约15分钟，最后淋上鱼豉油。

3、藕夹

藕，选小的，中间段的，不能漏孔的，两头闭，削皮，整个煮半小时，自然放凉，控水。

肉要八分瘦两分肥，打成馅

放盐，少量生抽，十三香，葱姜末，，香油，一个鸡蛋，盐一个方向，缓慢倒凉白开水搅，湿黏后，装肉进莲藕里。

红薯淀粉，面粉，两个鸡蛋，少许盐，少量油，凉白开水，搅成糊状。

油六分熟，中火炸。





【鱼调料】好人家老坛酸菜鱼调料包酸汤鱼靓汤金汤酸菜鱼水煮鱼料11.9元酸菜好爽脆，鱼肉更滑嫩，锅中放入100克食用油，待油熟后加入酸菜包翻炒出香，加入鱼头鱼骨适当炒制，再加入调料包，1克水煮沸，规格：390g ~天猫精选去购买



李锦记蒸鱼豉油410ml调料清蒸海鲜炒饭白灼酱油凉拌家用调味10.9元李锦记（LEE KUM KEE）推出的这款蒸鱼豉油，属二级酱油。配料选用水、非转基因大豆、食用盐等。酱体红褐且澄清，香味浓郁，滋味咸甜适宜。适合用于蒸煮、煎炒、凉拌等菜肴烹饪佐料。瓶装包装，便于倾倒。保质期为2年，请置于阴凉干爽处保存，使用后请盖好并冷藏存放。天猫超市去购买



作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～