当前位置：

社区首页

食品生鲜

生鲜食品

蔬菜

AIGC文章详情

立春“咬春”习俗获现代营养学部分验证：时令蔬菜确具健康价值，但疗效不宜神化

源自88位全网作者

02-06 09:48

精选参考来源

立春宜食“鲜”！为了迎接这个美好的节气，我用新鲜脆嫩的荠菜为家人安排上了荠菜馄饨、蒜香荠菜和嫩肉片荠菜汤。一口下去，满是早春的鲜嫩与生机。经过冬日的酝酿，我在小园子里种的各种蔬菜长势喜人，期待着陆续解锁它们的鲜美滋味！自己播种，自己收获，再做成抚慰身心的食物，🌱这是我与春天之间的美好互动。#冬去春来咬春记##立春别忘了咬春##一条微博记录立春# 立春别忘了咬春

又是一年立春时节，这一天不仅有吃春饼、春卷、萝卜等“咬春”习俗，寓意咬住春天、迎接新春，还有“躲春”的地方习俗，特别是本命年或犯太岁的人，在立春时刻需要待在室内、安静、避光、不争吵、不做重大决定，2026年需要“躲春”的生肖为马、鼠、牛、兔。#立春别忘了咬春##满谈生活#“躲春”不能简单理解为封建迷信，而是古人总结的节气养生智慧，更代表着中华文明数千年的传承记忆，其实选择“躲春”的人，也并非迷信思想作祟，更多是寻求个心理安慰，或者图个节气气氛，跟“咬春”的饮食习俗一样。另外，2026年立春准确时间为4:01:51，大多数人本就处于睡眠状态，睡梦中便能完成“躲春”，白天该干嘛干嘛。再说个冷知识，立春才是八字命理中新一年的开端，而非正月初一，即2月4日凌晨4:01之后出生的婴儿才属马，之前仍是属蛇。立春别忘了咬春

全部
来源

内容由AI生成

1. 立春宜食“鲜”！为了迎接这个美好的节气，我用新鲜脆嫩的荠菜为家人安排上了荠菜馄饨、蒜香荠菜和嫩肉片荠菜汤。一口下去，满是早春的鲜嫩与生机。经过冬日的酝酿，我在小园子里种的各种蔬菜长势喜人，期待着陆续解锁它们的鲜美滋味！自己播种，自己收获，再做成抚慰身心的食物，🌱这是我与春天之间的美好互动。#冬去春来咬春记##立春别忘了咬春##一条微博记录立春# 立春别忘了咬春

2. 又是一年立春时节，这一天不仅有吃春饼、春卷、萝卜等“咬春”习俗，寓意咬住春天、迎接新春，还有“躲春”的地方习俗，特别是本命年或犯太岁的人，在立春时刻需要待在室内、安静、避光、不争吵、不做重大决定，2026年需要“躲春”的生肖为马、鼠、牛、兔。#立春别忘了咬春##满谈生活#“躲春”不能简单理解为封建迷信，而是古人总结的节气养生智慧，更代表着中华文明数千年的传承记忆，其实选择“躲春”的人，也并非迷信思想作祟，更多是寻求个心理安慰，或者图个节气气氛，跟“咬春”的饮食习俗一样。另外，2026年立春准确时间为4:01:51，大多数人本就处于睡眠状态，睡梦中便能完成“躲春”，白天该干嘛干嘛。再说个冷知识，立春才是八字命理中新一年的开端，而非正月初一，即2月4日凌晨4:01之后出生的婴儿才属马，之前仍是属蛇。立春别忘了咬春

3. 今天#立春#了想起在日本，人们习惯在立春前一天的“节分”进行各种仪式：撒豆驱邪、吃惠方卷祈求福气；在中国，有迎春、打春、咬春、探春等民俗活动。听说现在大家都很讲究“咬春”，将鲜嫩蔬菜裹进春饼，咬住早春的生机😋大家今天都“咬春”了吗？很期待春天的到来🌸#朗叔手账##中日文化漫谈#

4. 24节气•立春习俗🌿小学生节气手抄报模板

5. #立春最佳文案##文化中国行立春节气# 冻土未松，六九撞上立春头！别等风暖，今天就用热闹“撕”开一道春的口子。执鞭打醒春牛，把困倦懒散轰走；张口咬住萝卜春饼，把新鲜生机吃透。天地阳气正翻涌，你的好运也该破土——接春，就是接住一整个向上的年头！微浪旅行攻略咖的微博视频

6. “立春吃三鲜，一年病不沾”，2月4日立春，这“3鲜”别忘了给孩子吃，顺时而食，平安迎春天

7. #节气里的文化范儿# 一年之计在于春，今日立春，立春为24节气之首。立，开始之意；春，温暖生长。立春标志着万物冬眠的冬季即将过去，开始进入风和日暖万物生长的春季。记得吃春饼、春卷哦。#微博超有用视频大赛# #立春# #躲春# #立春别忘了咬春# 学霸课长的微博视频

8. 【立春时节易春燥，饮食有什么讲究？】#二十四节气话养生##立春别忘了咬春#立春后，人体气血活动加强，新陈代谢逐渐加快，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱；加之春季多风，风邪易侵袭人体，故易出现春燥。立春饮食无需大量进补，应以五味调和、少咸酸、适辛甘、温润为主。可适量食用春季应季绿色蔬菜，如香椿、韭菜、菠菜、豆芽等。春季还可适当食酸，如醋、乌梅、山楂、木瓜等，可开胃助消化，但不宜过量，以免因酸涩收敛之性，影响肝气升发。（来源：北京老年医院）

9. 明天立春之春卷当春天第一缕晨曦轻柔地划破天际，仿若大自然悄然奏响的春之序曲，悠悠唤醒了沉睡的大地，也唤醒了城市最质朴、最醇厚的春日风情。“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。”荠菜蘑菇冬笋春卷，是江南地区立春“咬春”传统中最具代表性的节令食品之一。据《清嘉录》《吴郡志》等地方风物记载，立春日食春卷，取“卷尽陈旧、迎新纳吉”之意。春卷内馅卷入新鲜野荠菜与冬笋丝、蘑菇丝调和，讲究清香不腻、鲜嫩有汁，皮要薄而韧、炸后金黄起酥。咬一口，外皮咔嚓脆得像初春的薄冰，里面荠菜清甜鲜香，冬笋丝清脆爽口，隐约还有点春天味道。这一食俗已延续逾六百年，“江南时令饮食习俗”的重要组成部分。慈实素食#立春##咬春##春卷##记录生活##立春习俗##野荠菜##春天的味道##家常菜##漂亮饭# 慈实素食的微博视频

10. 立春节气，最养人3样食材，帮助升阳护肝气，顺应时节平安度春

11. 春打六九头，在家啃猪头！今日立春，建议吃3样、做2事、忌1事，季节交替莫大意！

12. 立春，提醒家人管住嘴，顺时而食，合理进补，平安迎春天

13. 立春后，吃3样，喝3样，做3样，开春事事顺！

14. 立春到，万物始🌱 明日立春，记得咬一口春饼，咬住一整年好光景！【立春习俗速览】①咬春：吃春饼、春卷、萝卜，寓意迎新纳吉②迎春：踏青出游，感受草木初萌③打春：有些地方会鞭打春牛（泥塑），祈愿五谷丰登④戴春：妇女剪春燕簪头，孩童佩春娃一年之计在于春，你的春日计划开始了吗？#躲春##立春别忘了咬春#

15. #2月4日迎来立春节气#【2月4日立春节气至】#节气里的大美中国##森林驿站# 2026年立春如约而至，公历2月4日04:01:51交节，农历腊月十七，恰逢六九第一天，正应民谚“春打六九头，耕牛满地走”。作为干支历寅月开端，今年是年前立春，虽春节未至，但春的讯号已来：东风解冻，蛰虫始振，鱼陟负冰，三候递变间，天地渐次焕新。北方仍有寒意，却挡不住春耕的期许，咬一口春饼萝卜，打春牛迎新春，老辈习俗里，藏着对岁稔年丰的美好祈愿。春已立，寒将尽，愿山河春暖，人间安恬，所有美好皆随春来🌱

16. 【#立春咬春寓意咬住春天#】立春至，立是开始，春是希望。作为24节气第一个节气，#立春标志新一轮四季交替开始#。立春风俗丰富多样，民间有“咬春”、踏青探春等活动。万物随春醒，美好皆可期。愿你生活春风得意，事业春意盎然，爱情春暖花开！新华社的微博视频

17. 24节气立春有哪些习俗，有哪些节气美食值得推荐？

18. 今日立春！中医说立春后要适当吃「辣」

19. 健康同行｜二十四节气养生·立秋篇

20. 立春养生茶，3款适合春日的肝养茶

21. #立春别忘了咬春##微博超有用视频大赛##我的家乡最强安利##我的拿手年夜菜#一卷不成春，万卷春如醉，立春咬春的仪式感，当然要靠思思家这道虾滑玉米苹果胡萝卜春卷拉满～鲜弹虾滑搭配清甜玉米、脆嫩胡萝卜，再融入苹果的果香，内馅丰富又营养，口感层次超惊喜！裹上薄皮炸至金黄酥脆，外焦里嫩不油腻，淋上酸甜番茄酱，一口咬下去咔嚓作响，鲜香味直钻鼻腔，香到根本停不下来！年夜餐桌添上这道拿手菜，颜值与美味双在线，咬春迎福，新年吃它万事顺意～@微博美食 @微博视频思坊菜AND思坊瑜伽的微博视频

22. 【今日#立春#，多吃“二白”】#二十四节气话养生#立春标志着万物闭藏的冬季已过，开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春正是阳气初生之时，在饮食方面，此时可多吃“二白”。1.白菜中医认为白菜性味甘温。《本草纲目》记载，常食白菜可“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”。现代营养学指出，白菜富含钾等矿物质，有助于利水消肿。白菜还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、助消化，预防大便干燥、促进排便，并有助于稀释肠道内有害物质。可以说，白菜既有助于缓解便秘，也能促进营养吸收。2.白萝卜白萝卜属金，入肺经，性味甘、辛、平，具有下气、消食、润肺除疾、解毒生津以及利尿通便之功效。其主治范围包括肺热、便秘、咳血、气胀、食滞、消化不良、痰多以及二便不通等。将白萝卜用水煮熟，饮用其汤水，有助于消化，还可养胃。日常适量食用白萝卜，不仅能开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，从而有助于预防感冒。（来源：北京华信医院）

23. 立春之后，宁可不吃肉，也要多吃4种春菜！鲜嫩多汁、营养极高，错过太可惜！

24. 立春｜告别冬寒迎春光！4招助你疏肝气，唤醒阳气！为一年的健康打下基础！

25. 立春是二十四节气之首，标志着万物复苏、春回大地，传统中人们常通过习俗迎接阳气生发，并赋予其“开运”寓意。1. 迎春祭祀古代官方会举行“打春牛”（鞭打土牛或纸牛）仪式，象征催耕祈丰，提醒农事开始。民间也会祭拜春神句芒，祈求风调雨顺。2. 咬春春饼/春卷：用薄饼卷新鲜蔬菜，称为“咬春”，寓意迎接生机、五谷丰登。3. 戴春胜、贴春字妇女剪彩纸为燕、蝶等形状戴于发间（春胜），门窗贴“宜春”字样，象征纳吉迎福。4. 踏春与插柳外出郊游吸收阳气，折柳插门辟邪，亦有“留春”之意。#立春##一条微博记录立春##好运2026#

26. 24节气立春有哪些习俗，有哪些节气美食值得推荐？

27. 立春应该吃些什么？

28. #躲春# #立春别忘了咬春# 【今日#立春# | 寒尽春来耕耘有时】早安！一年之计在于春，今日迎来二十四节气之首——立春。它的到来标志着万物起始，新的篇章就此展开。①立春≠入春，立春时节我国多数地方仍未入春，此时寒气尚未褪去，不过天地间阳气已悄然上升。②东风送暖，蛰虫苏醒，立春时节处处涌动着新生的力量。③立春民间有“咬春”求福的传统，人们以吃春饼、春卷的方式，将福气与好运吃进嘴里。④立春对农耕意义重大，民间有打春的习俗，以这种方式开启农忙，祈愿新一年五谷丰登。#AI让节气动起来#（背景图片由AI制作）

29. #立春别忘了咬春# 立春啦！终于能名正言顺“咬春”啦！一口春卷，咬住整年的鲜灵劲儿。还记得老家缝“迎春鸡”、鞭春牛的旧俗吗？这些小小仪式，让春天不再是日历上的符号，而是带着温度的风，和舌尖上的期待。你的家乡立春必吃什么？快来分享，一起把春天接回家！#立春仪式感##咬春##仪式感# 阿笨汽车观察的微博视频

30. 今日立春，万物复苏，气温回升。今天北京超级回暖，从前两天最低零下十度，来到今天最高十度。立春这一天，按照传统习俗，北方多吃春饼，南方多吃春卷。今天姥姥家春饼大概率超级排队，我先简单吃个春当劳。时差依然痛苦，上午来一杯冰美式，精神精神☕️#小泽吃饭联播#

31. 立春吃它正当时！简单一炒，寻味春天里的第一口“鲜” | 食遇二十四时

32. 今日#立春#，万物随春醒，美好皆可期，大家早安呀！今天2月4日迎来二十四节气的第一个节气立春，尽管天气还带着冬日的寒意，但春天已正式迈开了脚步。古人将立春15天分三候观察，藏着独有的春日信号：初候（1-5天）：东风送暖，河冰开始酥软开裂。二候（6-10天）：土里的冬眠小虫，悄悄在洞中苏醒翻身。三候（11-15天）：鱼儿游到水面，似顶着薄冰嬉戏。立春几点小知识：白昼变长的节奏在加速：其实从冬至起，北半球白天就已慢慢变长，立春后，白昼时长的增加会更明显。“倒春寒”防不胜防：别急着把冬衣收进衣柜，春装外搭件外套，才是稳妥的春日穿搭。“无春年”是正常现象：今年立春在春节之前，这个农历年全年没有立春节气，俗称“无春年”。这种情况19年里会出现7次，就像二月有平年闰年之分一样平常。今日“咬春”指南：吃春饼春卷：卷上满满当当的新鲜蔬菜，把春日的鲜嫩吃进肚里。啃几口生萝卜：讨个“咬春”的好彩头，清爽解腻。尝时令鲜蔬：荠菜、菠菜、豆芽，都是春日限定的鲜美。立春这样过更有仪式感：买份春饼和家人分享，在烟火气里迎接春日。外套别急着收，早晚温差大，保暖别松懈。中午开窗十分钟，让春风溜进屋里换换气。种点蒜苗或生菜，看着嫩芽破土，感受生长的喜悦。南方的梅花刚绽出第一茬娇蕊，北方的土地还盖着厚厚的雪被。春天从不在天气预报的数字里，而在柳枝悄悄变软、小草偷偷冒头的细微变化中。春是四季之始，年是岁月之新。立春，既迎春日初至，也迎新岁美好。愿这个春天，温暖与希望同至；愿这个新年，美好与好运常伴，祝大家立春快乐，新春吉祥，四季皆安！立春

33. 今日立春｜冬去春来，万物向新🌱风里终于有了温柔的味道，枝头悄悄酝酿着新绿，万物美好都在慢慢苏醒，家中一隅也有了春光的点缀。#立春##一条微博记录立春##2026家乡年##躲春# 立春也是告别冬日的沉寂，迎接春日的生机，愿春风拂面，吹散所有烦恼。愿日子如常，平安顺遂，万事可期。立春时节暖食分南北，一口咬春迎新春～*北方春饼卷菜，薄饼裹上炒合菜、豆芽、鸡蛋丝，咬春咬出一年好兆头；还有吃萝卜的习俗，啃青萝卜“咬断春寒”，解腻又开胃。*南方偏爱春卷，酥脆外皮裹着鲜蔬肉馅，炸至金黄一口酥脆；江南一带会吃春笋，鲜炒或做腌笃鲜汤，品尝第一口春日鲜；部分地区还会吃荠菜馄饨，鲜味儿藏着春日温柔。南北食俗不同，却都是咬春纳福的美好期许，一口春暖，岁岁平安～🧧

34. 4招自测肝健康！立春养肝黄金方安排！

35. #立春别忘了咬春#立春一到，可别忘了咬春呀，不光好吃还藏着好寓意，咬一口春天的鲜，新一年准能顺顺当当～现在咬春不只是吃，更是忙里偷闲的小仪式。立春日随手买份应季鲜食，要么自己做，要么跟家人一起分享，一口咬下去，唤醒味蕾也接住阳气。新的一年，就从这口鲜嫩开始，愿大家万事兴“春”，天天都有好运气！立春别忘了咬春

36. 健康同行|二十四节气养生·大雪篇

37. 24节气养生｜白露到，秋燥起！「润肺+健脾+扶正」黄金期，学会这4招才算会养生！

38. 健康同行｜二十四节气养生·小雪篇

39. 【节气养生】今日立冬，藏阳气，润脏腑。这份暖冬养生指南请收好

40. 【节气养生】岁暮大寒至，养生正当时

41. 24节气中医养生系列|寒露秋凉，中医话养生

42. #小雪养生3宜1忌#【#小雪养生3宜1忌# 】#小雪宜多吃黑色食物# 11月22日9时35分，我们将迎来二十四节气中的#小雪#节气。国医大师提醒小雪养生记住这些要点：①宜吃腰果、山药、核桃、花生等滋阴潜阳、热量较高的食物；②宜吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食物；③勤通风、适量进行有氧运动； ④不宜吃太咸、生冷、燥热的食物。（CCTV生活圈）海报新闻的微博视频

43. 健康同行|二十四节气养生·寒露篇

44. 【节气养生】秋分至，养生忙：跟着中医药学护健康

45. 和妈妈的二人食 | 立春当然要“咬春”🍴附食谱🌸好喜欢这个词啊，“咬春”！听起来美味又灵动。在立春这天，咱们可以食用春饼、春卷、萝卜等食物来迎接春天，此为咬春，也寓意咬住新生、咬掉春寒、迎来春日的好光景。我家今天的春饼有点子可爱，全是jellycat造型的，特意烤了蜜汁叉烧、炒了蒜蓉芥兰、准备了辣白菜和辣黄瓜皮来夹在春饼里面。主食有了，蛋白质也不能少，和我妈一人一盅鸡蛋羹。❤️空气炸锅版蜜汁叉烧的做法食谱我照例写在图上啦，做了n次都0失败的方子，今天想要颜色浅一点，所以特意没加老抽。🌸祝你春天愉快！#冬去春来咬春记##立春##一条微博记录立春#

46. 今日立春

47. 立春饮食养生正当时

48. 立春吃什么“咬春”有窍门

49. 4号立春，不管挣没挣钱，别忘了“咬春”，多吃这5菜，安康迎春

50. 立春这天适合做什么？咬春！

51. 立春吃什么？

52. 2月4日立春，“立春不躲春，一年不顺心”，立春记得吃4样，迎春纳福吉祥年，传承老传统

53. 中医食疗和节气养生

54. 明日立春，老传统要吃合菜，6种食材一起炒，寓意来年六六大顺家兴旺！

55. 不是迷信！明日立春，科学看待传统节气的生活建议

56. 【中医节气特辑】顺时养生——中医节气智慧与现代健康生活

57. 立春养生手册

58. 节气时令饮食与养生保健民俗

59. 立春食疗推荐

60. 立春养生食谱

61. 遵循节律冬季养生

62. 立春适合吃的食物

63. 立春养生可以吃哪些食物呢

64. 立春怎么饮食养生

65. 立春需要点养生食材

66. “舌尖上的节气”:顺时而食的饮食智慧

67. 今年立春吃什么传统食物 2019年立春我们要吃什么

68. 立春节气的风俗和饮食原则2022

69. 今日立春|这些养生常识转给家人!

70. 明天立春！“立春吃一鲜，一年病不沾”，这“头牌”鲜菜究竟咋吃

71. 立春吃三宝，四季无病扰

72. 今日立春，您“咬春”了吗？

73. 立春吃一鲜，一年病不沾

74. “立春4不吃，吃了春难安”，今天立春，哪4不吃？应时节，乐过春

75. 春季养生膳食，开启健康新一年

76. 2月4号立春，老人说“立春吃3宝，财气往家跑”，这3宝指的是啥？该如何吃？

77. 中医养生为什么要分节气养生？

78. 春打六九头，明日立春，有钱没钱别忘“咬春”，该怎么吃?老传统多了解

79. 4号立春，不管赚没赚钱，记得“咬春”，多吃这5菜，安康迎春天

80. 24节气饮食推荐——《立春》

81. 立春到！古人这9种“咬春”美食，美哭了

82. “立春吃6样，来年福气旺”，老传统立春吃什么食物？

83. 腊月十七是立春，老传统要“咬春”，5种食材记得吃，纳福迎春天！

84. 立春吃什么？别再只啃萝卜！解锁春日专属食单，把春天吃进肚子里

85. 今天2月4日立春，别忘了“咬春”，吃三样东西，咬出好福气

86. 云上优课 · 学才艺 | 《节气与健康》第一课 ——春季的节气养生

87. 春季膳食：科学搭配，增强免疫

88. 春季膳食：为健康注入新活力

扫一下，分享更方便，购买更轻松

0评论

当前文章无评论，是时候发表评论了

提示信息

取消

确认

评论举报

垃圾广告！低俗色情！人身攻击！疑似水军评论！其他有害！

**立春“咬春”习俗获现代营养学部分验证：时令蔬菜确具健康价值，但疗效不宜神化**

精选参考来源

立春“咬春”习俗获现代营养学部分验证：时令蔬菜确具健康价值，但疗效不宜神化