福鼎荒野头采银针，也算是喝过了！

去年四月的时候，买了一斤荒野头采银针，因为之前一直在喝牡丹，正好最近牡丹喝完了，就把之前的银针拿出来开始喝了。铁盒礼盒裹得严实，拆开后露出内部的铝箔包装袋，撕开袋口，就闻到一丝若有若无的淡香，这一份当时买的价格实付金额是840多！

开箱第一观感：对比之前我买的五六年的那种银针，这个陈化的时间只有一年时间。所以第一眼还是绿色的。以前买的绿雪芽的还有可可香，这个的青草气息明显更加浓郁，没有闻到可可香。抓出一小把茶叶放在白瓷盘里，每根芽头都胖乎乎的，像刚冒尖的春笋，外层裹满了细密的白毫，不是稀疏的绒毛，而是均匀裹在芽身上，对着光看时，白毫泛着柔和的银辉，活脱脱像撒了层薄雪在芽尖上。​ 仔细挑了根芽头看，芽柄短而粗壮，不是那种纤细易断的嫩枝，凑近闻时，淡香更清晰了，是干净的草木香混着点毫香，没有杂味，闻着倒是清爽。

​ 亲手冲泡：泡白茶我习惯用盖碗，取了 5 克茶叶放进 120ml 的白瓷盖碗里，先倒了点温水润茶，刚碰到茶叶，白毫就开始轻轻浮起，芽头慢慢舒展，能够看到第一泡里面的起泡其实不是很多！几秒钟后倒掉润茶水，再注满 95℃的沸水。​ 沸水刚入碗，原本紧实的芽头在水里轻轻翻滚，白毫像细小的银线在茶汤里游动，不到 1 分钟，茶汤就从透明慢慢染上浅杏色，不是厚重的黄，是清透得能看见杯底芽头的淡色。

第二泡的起泡就开始多了起来，因为茶毫越多，这个小气泡才越多，所以我们也是评判一道茶好坏的依据。

揭盖闻香时，第一缕是清新的毫香，水汽里都带着甜意。让我们来正式开始喝。茶汤的颜色还是蛮稳定的。里面的毫还是蛮多的，有种别人说的氨基酸的滋味？

​口感实测：​先尝了第一口，茶汤刚碰到舌尖，倒是没有特别的青草气息，口感清甜，滑滑的顺着舌尖往下走，咽下去的瞬间，甜味在口腔里散开，不是加糖的腻甜，有些夸张能喝出特别甜味的应该是加过科技了。这种就是茶叶本身的清甜，带着点草木的鲜爽。​ 等茶汤在嘴里含了几秒，再咽下去时，喉咙里开始有淡淡的回甘，不是强烈的甜，喝完后嘴巴里还留着清香，​ 喝到第三泡时，茶汤颜色稍微深了点，变成浅琥珀色，但依然清透，口感更温润了，芽头也完全舒展了，躺在杯底像小小的嫩笋，捞起来看时，芽身还是饱满的，没有软烂。​温馨提示，最烫的时候别喝，等着四十多度的时候真的还是蛮好喝的！

喝完总结：这口 “荒野鲜” 确实和以往我买的普通银针滋味是不一样的，都透着 “荒野” 的野趣和 “头采” 的珍贵。​ 普通银针，总觉得少了点鲜活感，这次也算体验了一把荒野的滋味！