2024年夜饭新趋势：上门私厨激增与预制菜新规重塑消费选择_

1. 接近罗永浩人士：贾国龙犯“众怒”，在大家眼中，中央厨房出来的都是预制菜

2. 如果餐厅用了预制菜，应该标记出来吗？

3. 罗永浩炮轰西贝高价“预制菜”，矛盾聚集在一点上，西贝撂下狠话

4. 西贝董事长贾国龙称将起诉罗永浩，称按国家规定，我们没有一道是预制菜，罗永浩回应称来吧，如何看待此事？

5. 【预制菜新国标：#预制菜保质期最长不超12个月#】#预制菜不得使用防腐剂# 今天，国家卫生健康委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。#预制菜国标征求意见# 标准明确：①预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工(如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等)制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。②预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。③尽量缩短预制菜的产品保质期，最长不应超过12个月。④不得使用防腐剂，尽可能减少食品添加剂的使用。（央视新闻）http://t.cn/AX5XLFqi

6. #西贝灾难级公关#定义真准，灾难级公关直播“我打我自己”且不论行业里怎么讲“预制菜”普通人就是觉得“不像我们平常开火做法”那就等于预制菜关键西贝还是没有搞明白，大家为什么讨厌“预制菜”你要是“拼好饭”，上了“预制菜”，我会说你干净卫生，标准统一；你现在是昂贵的高端菜，也是预制来的，那高低得对你提点要求了吧，是不是？你有啥资格用预制菜品？关键还这么理直气壮。

7. 专家：国家已划定预制菜范围，预处理的食品原料不等同于预制菜

8. 罗永浩炮轰西贝3天：比预制菜更重要的问题，被忽略了

9. 和府捞面只有面是现煮的，我当时就被震惊了，毕竟这么高的单价，所以消费者对餐饮品牌“现制”承诺与实际操作之间落差的敏感与不满也情有可原。和府捞面虽回应称“产品当天制作、非预制菜”，但其依赖中央厨房配送的预包装浇头与汤底，本质上已属广义预制范畴。这种模式虽能保障出品稳定、提升效率，却与“熬汤”“炒浇头”等宣传语形成认知冲突，尤其在三四十元的高价定位下，消费者对“物有所值”的期待落空，引发信任危机。

10. 预制菜国家标准将公开征求意见，具有哪些意义？哪些信息值得关注？

11. 上班族如何吃预制菜4️⃣类预制菜健康吃法✅

12. 消费者反感的是预制菜本身，还是「花高价吃预制」的欺骗感？

13. 你敢信儿童餐用的西兰花保质期24个月，腌制鸡翅保质期9个月 #罗永浩 #西贝 #罗永浩西贝 #到底什么才是预制菜

14. 经常是预制菜会怎样？#预制菜 #预制菜工厂 #罗永浩 #西贝 #饮食健康

15. 中国十大名厨、福建闽菜大师·林庆祥监制的佛跳墙重磅回归💪去年没买不要紧，今年的佛跳墙错过才是真遗憾！因为今年不是普通金汤佛跳墙，是加量、降价，全方位升级的【黑松露鲍汁佛跳墙】！✅食材升级！佛跳墙吃的就是食材！去年的佛跳墙10参10鲍3斤装，而今年【黑松露鲍汁佛跳墙】直接精选12参12鲍12虾4斤装，搭配花胶、花菇等高端食材，山珍海味塞满盆！✅味道升级！汤底是佛跳墙的精髓。去年是熬制的普通金汤，今年则升级为少见的黑松露鲍汁汤底，鲜上加鲜，汤汁浓郁，胶质浓稠顺滑，拿来捞饭都能连吃三碗！✅价格更实惠！去年的10参10鲍498元价格让部分朋友犹豫了，于是今年我们直接把升级版【黑松露鲍汁佛跳墙】的价格打下来。12参12鲍12虾+顺丰包邮+送一口锅=398元，比去年立省100。这个性价比真的，全是诚意❤划算到我们自己都忍不住狠狠囤，送人或者自家吃都很合适！家里人少，想尝尝鲜的朋友，我们今年的【全家福鲍汁佛跳墙】也非常推荐！去年的全家福是切块的海参鲍鱼，今年直接升级为完整的6参6鲍，汤底也从普通金汤升级为鲍汁汤底，滋味更鲜美，吃得更爽快👍 【大师精选】黑松露鲍汁佛跳墙12参12鲍大盆菜家宴年货加热即食大师的菜的微博视频

16. 如何看待户晨风力挺西贝，「中餐未来就是预制菜，就是西贝模式，否则中餐没有未来」，现炒真的干不过预制？

17. 【#95后女生春节上门做年夜饭赚4.5万#】#女生上门做年夜饭10个菜包食材1888元#近日，湖南邵阳。27岁女生在长沙从事私厨近三年，春节期间订单爆满，除夕档期提前一个月订完。她提供包食材与不包食材两种服务：一桌10个菜，包食材收费1888元（昂贵食材另算），不包为988元。春节期间收入显著高于平日，平常月收入近3万元，春节月收入接近4.5万元。大象新闻的微博视频

18. 调查显示5成受访者不接受预制菜，专家称中央厨房对食品安全保障非常有效

19. 西贝这个自己公布的制作过程，不特么是预制菜是啥？自己送上门啊。PS：我不是觉得预制菜有问题，只要价格合理味道好我觉得提前预准备一些食材没问题，只是是预制就预制没必要指鹿为马吧。 PPS：是否是预制菜，不要拿行业文件，而是大众认知。说白了就是，大众觉得你是预制那你就是了，你说你这个是预先准备一些食材方便快速加工不是预制菜标准，那从公关角度，也是灾难。大众认知里不是现炒就叫预制。但哪怕是大众认知的预制菜，也分预制一部分原料的菜，纯包装丢出来热热就吃预制菜。不要对抗大众认知才是最聪明的做法，俗称：不要教育消费者。

20. 聚焦 | 事关预制菜，主流媒体发声

21. 预制菜哪有现炒的香啊，这锅香气满满猛火快炒的衡东脆肚，直接把兄弟们都征服了~

22. #公开是个好东西# #预制菜强制明示#真是社会的进步！罗永浩、西贝贾国龙、华与华华杉、樊大卫共同推动了预制菜的明示 #预制菜国家标准##国务院食安办回应预制菜#【#国务院食安办等推广明示预制菜#】针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真硏究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。（总台央视记者李晶晶）北京

23. 西贝道歉了！虽然不算「预制菜」，但也没啥差别！

24. 特别关注｜被罗永浩炮轰“预制菜还那么贵”，西贝冤不冤

25. 特别关注｜预制菜到底能不能放心吃？你应该知道的6件事

26. 专家预测 90% 的预制菜企业将消失，怎样看待这一观点？什么样的预制菜才能被市场接受？

27. #工厂配菜饭店炒算预制吗##7种菜肴是预制菜重灾区#近日，餐饮品牌西贝因“预制菜”问题陷入舆论漩涡。9月13日消息，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。市民如何看待预制菜？又如何定义预制菜？预制菜究竟应该参考什么标准？记者进行调查。北京时间的微博视频

28. 不说西贝了，我就想问，预制菜到底能不能吃？

29. 餐厅预制菜需要明示！国标草案已过审即将公开征求意见 | 独家

30. 餐厅预制菜需要明示！国标草案已过审即将公开征求意见 | 独家

31. #预制菜国家标准##国务院食安办回应预制菜#【#国务院食安办等推广明示预制菜#】针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真硏究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。（总台央视记者李晶晶）网页链接

32. #对预制菜国家标准等公开征求意见# 预制菜的标准是需要符合大众的传统认知的。但核心问题其实不在是不是预制菜，而是需要让消费者获得商家是否采用预制菜的信息渠道。同时，预制菜就要卖预制菜的价格，只要物有所值，价格合理，是不是预制菜反倒没有那么重要。新华社的微博视频

33. 年夜饭，有这8道菜就够了！凉热都有，寓意吉祥年味足，好吃好看好彩头

34. 罗永浩硬刚西贝：预制菜的原罪？ #我在十四五这五年 #在上海看懂中国

35. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

36. 预制菜最大的问题，不是它本身，而是它出现在哪里。自己买回家的，标签清清楚楚，性价比一目了然，没人有意见。真正让人反感的，是进了餐厅还藏着掖着，花了现炒的钱，吃的却是料理包，这才是争议的根源。至于年夜饭用不用预制菜，本质上是个务实的选择。一来，预制菜让掌勺的人不用那么累。年夜饭一大桌子的菜，总得有人在厨房里从早忙到晚，等菜上齐了，做饭的人也差不多累饱了。预制菜可以帮着分担掉一些，省下来的时间陪家人聊聊天，也挺好。二来，预制菜让厨房小白也能端出硬菜。佛跳墙、八宝鸭这种，以前想都不敢想，现在加热摆盘就能上桌，卖相味道都不差。家里来客人，端出去也不露怯。说到底，大家不是不接受预制菜，只是不接受被隐瞒欺骗。明码标价说清楚是预制菜，剩下的让消费者自己选，就这么简单。#用智搜高效搞定年夜饭# 一键解锁经典菜谱、吉祥硬菜与备餐攻略，轻松筹备团圆家宴，年味十足！# 用智搜高效过大年##争议预制菜为何被端上年夜饭餐桌# 争议预制菜为何被端上年夜饭餐桌

37. 预制菜PK自炒菜，缺点在哪里？

38. 【国务院食安办将牵头推进预制菜国标制定多部门监管如何协同？】9月21日，据市场监管总局消息，国务院食品安全委员会办公室已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究、加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜信息明示，更好维护消费者知情权和选择权。国务院食安办将牵头推进预制菜国标制定多部门监管如何协同？　　国务院食安办设在市场监管总局，负责统筹全国食品安全协调监管，职能涵盖食品安全风险研判、考核评价及跨部门协作机制建设。此次积极回应公众对预制菜话题的关切，牵头推进预制菜国标制定，意味着预制菜标准与监管体系将迎来新调整。　　预制菜在中国市场的发展可追溯至20世纪90年代，麦当劳、肯德基等跨国快餐企业进入中国，由中央厨房统一制作净菜或半成品，配送至门店加工后售卖，但当时并未出现“预制菜”这一名称，而是称之以“原料”“半成品”。根据华鑫证券《预制菜行业深度报告》，2000年后冷链、供应链技术发展，好得睐、绿进、新雅、味知香等半成品菜深加工企业相继成立，随着餐饮连锁化、外卖兴起，2010年后国产预制菜B端进入放量阶段。

39. 【罗永浩＆西贝互怼升级！陕视评:#消费者期待的不是口水战是知情权#】#西贝42页公开信# 罗永浩和“西贝”互怼”升级，十万悬赏撕开行业潜规则！从“口水战”到“舆论战”到“证据战”，近日，随着双方战火的升级，公众的讨论热度也是越来越高。我们应直面的是核心争议：到底是不是预制菜！价格不菲就一定是现做得吗？这场争议背后，暴露出的是餐饮行业在预制菜标识方面的短板。消费者真正需要的，不是临时性的后厨参观特权，而是日常消费时清晰明确的菜品信息告知。预制菜本身并非原罪，餐厅明确标注预制菜，能倒逼企业提升产品质量，规范生产经营行为；监管部门也能借此加强对预制菜生产、加工、销售全流程的监督管理，推动行业标准的完善与落实，促进预制菜产业朝着标准化、规范化方向迈进。陕视评：我们吃的到底是现炒热灶，还是加热包？要的不是“口水战”，而是菜单明明白白的标注！#罗永浩直播# @陕视新闻陕视新闻的微博视频

40. 为什么同样是预制菜，萨莉亚却很少被骂？

41. “预制菜之王”萨莉亚，为啥没人骂？

42. 不得使用防腐剂、保质期不应超过一年，预制菜的食品安全将迎来重要进展#预制菜 #预制 #预制菜国标开始公开征求意见

43. 佛跳墙这个，全部从食材开始的话，3天都不一定够//@鹿有鳍:预制菜我一直认为是个中性词，饭店里的高档菜贵价菜也完全可能经过预制，比如鲍翅肚参，更典型的就是佛跳墙，多数店里的都是预制，否则按照传统工艺这道菜要备20+食材用多种方式烹饪后再煨上8+小时，你最早到店点上一道，等店铺打烊都未必吃得到。所以虽然佛跳墙就是预制菜，但也体面高级卖得贵且获认可。而现炒菜也可能会用辣鸡食材辣鸡调味料糊弄出辣鸡菜肴。预制跟现炒作为一个定语，在词性上没本质区别，仅表示处理菜肴的一个状态，并非菜肴的高级与否或美味与否。//@云无心45:预制菜、超加工、清洁标签、0添加，都是一地鸡毛的概念，无助于讨论问题和监管，只是便于各说各话扯皮。新版标签通则几乎钉死了“0添加”，是合理决策。很多人希望法规“定义预制菜”来解决问题，很天真。

44. 为什么说江西小炒是预制菜克星？它有哪些特点是预制菜永远做不到的？

45. 别人反不反对预制菜我不知道，反正我是不反对。我反对的是一些饭店拿着预制、半预制的菜、昨天的菜、上个月的菜、甚至是去年的菜，冒充现做的菜。甚至故意卖高价，冒充高端菜。同时我也反对微波炉、电磁炉、空气炸锅、电冰箱操作工，在饭店冒充厨师。

46. 西贝和罗永浩的预制菜骂战太精彩了～～～罗永浩吐槽西贝全是预制菜～～～#西贝召开1.8万人罗永浩作战大会# 笔默君的微博视频

47. 贾国龙再发文抨击罗永浩，称六部委说西贝不是预制菜，真的是这样吗？他为什么要撇清中央厨房和预制菜关系？

48. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

49. 卫健委发布预制菜国标的征求意见稿，称「不包含中央厨房制作的菜肴」，西贝菜品是否还属预制菜？

50. “年夜饭送到家”搜索量暴增600%！果然过年不想做饭的不止我一个餐饮企业还专门加派配送组，30多公里外的乡村都能送到。不用烟熏火燎备菜，坐等美味上门，能专心陪家人唠嗑，这才是春节的正确打开方式～#年夜饭送到家搜索量暴增600%#年夜饭送到家搜索量暴增600%

51. 预制菜本身没有问题，但西贝的危机公关不及格

52. 【独家 |#餐厅是否使用预制菜将强制披露##预制菜国标草案过审即将公开征求意见#】国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝断然否认引发广泛关注的当下，也倍受瞩目。#预制菜国标草案将公开征求意见#

53. 【国务院食安办等部门将#对预制菜国家标准等公开征求意见#】#预制菜将有国家标准# 为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。（国家市场监管总局网站）新华社的微博视频

54. 专家：我国现有标准已为预制菜兜底

55. 全国年夜饭里最讲究的一道素菜，给肉都不换！

56. 其实我也吃预制菜，但是………… 北京陈震同学的微博视频

57. 户晨风：西贝没毛病，有小孩就去吃西贝，预制菜就是中餐的未来#数据显示仅有6%公众支持西贝##西贝厨师长称转基因大豆油用于员工餐##预制菜风波后西贝怎么样了# 虎扑的步行街的微博视频

58. #西贝厨房参观#西贝到底是不是预制菜？广州保利时光西贝店实拍！罗永浩套餐曝光！西贝创始人称没有一道是预制菜#罗永浩吐槽西贝预制菜 #罗永浩悬赏10万征集预制菜线索笔默君的微博视频

59. 贾国龙回应罗永浩就餐全过程：西贝没有一道预制菜一定起诉罗永浩！#贾国龙回应罗永浩##西贝##罗永浩吐槽西贝全是预制菜太恶心##贾国龙将起诉罗永浩# 李光斗的微博视频

60. 预制菜有了国家标准，消费者与商家围绕“预制菜”的争论，才能有明确的界限，否则各说各理，只会让激化网络情绪对撞，让争论失控，脱离事实本身，更将矛盾扩大化，让预制菜产业妖魔化，不利于相关行业有序发展。#预制菜国家标准##时事满谈#将来，不管预制菜标准如何变化，都需要保证透明化，消费者应该有知情权。还想再强调下，预制菜不是“洪水猛兽”，反而能推动中餐标准化，让中国菜走向世界。预制菜国家标准

61. 明明很多消费者反对的是餐馆的预制菜本身，为什么所有的舆论都引导消费者反对的不是预制菜而是没有知情权？

62. 关于“预制菜”这件事，网上吵得很凶，我是这么看的#罗永浩称难受的肯定不是我##罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索##西贝将起诉罗永浩# #西贝承认部分菜品是隔夜菜# #西贝删博# 吴佩的微博视频

63. #西贝后厨的食材几乎要解冻#预制菜又被罗永浩“骂”上热搜，我们专门去西贝吃了吃、聊了聊近日，“罗永浩吐槽西贝”登上热搜，也让“预制菜”的话题再度引发网友关注。9月11日下午，记者前往西贝莜面村做了次探访。。罗永浩说西贝“预制菜还贵恶心”，西贝创始人：没有一道是预制菜，将起诉罗永浩，罗永浩：“嗯我准备好了”

64. 国务院食安办等部门积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示

65. 关于预制菜的一点思考和讨论，西贝和罗永浩

66. 【张捷杂谈】预制菜标准差异与中外餐饮文化利益博弈#热点观点##张捷杂谈##罗永浩西贝预制菜争议##预制菜如何让消费者吃得放心明白# 近期，某知名连锁餐厅与大 V 围绕预制菜的争议引发网友热议。核心矛盾在于预制菜标准界定模糊，狭义指工业化生产加防腐剂并冷链运输的食品，广义则涉及餐厅厨师预制的半成品。不少中餐名菜如佛跳墙、红烧肉等，制作需数小时，预制不可避免，若按狭义标准贴 “预制菜” 标签并不合理。这一争议还反映出中外饮食文化差异，西餐、日餐多可现做，而中餐受农耕文明、烹饪历史（如中国早有铸铁锅，西方曾长期缺铁锅）等影响，预制是常见操作。当前舆情并非简单争议，暗含文化导向，背后涉及中外文化竞争博弈，需看到其复杂性，而非仅停留在表面讨论。 http://t.cn/AXhVHKtn

67. 罗永浩吐槽西贝几乎全是预制菜，应强制饭馆注明是否用了预制菜，商家称不存在预制，你赞同饭馆注明预制菜吗？

68. 互联网四大本质属性只要你让互联网成为你生意的助力而不是阻力，这四大本质属性你必须了解#互联网 #西贝 #餐饮 #预制菜 #热门话题

69. 我支持预制菜普及，需要更标准化，透明化。

70. #罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索# 这西贝后厨，感觉确实……我也有点懵逼，南瓜也是塑料袋工业封装好的，我不知道该怎么判定预制菜的标准。我这些年也吃了不少西贝#电动兄弟# 电动兄弟的微博视频

71. 什么预制菜不预制菜的，现在能吃饱就不错了，吃的好想都不要想#西贝#罗永浩

72. 【张捷杂谈】预制菜舆情再起与餐饮业现实危机#热点观点##张捷杂谈##罗永浩西贝预制菜争议##西贝事件带给餐饮行业什么启示# 近期，预制菜舆情再升温，这是继疫情后的第二波风波，由某著名大 V 与知名连锁店冲突引发热议。大 V 称不反对预制菜，自己也爱吃，但主张企业标明，保障消费者知情权。9 月 15 日，预制菜概念股走强，得利斯涨停，味知香等跟涨。消息面上，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过专家审查，即将征求意见。此次风波背后是利益之争与中外餐饮文化差异，西餐、日餐少用预制菜，中餐部分菜品因制作特点需预制，却遭借机打压。当下餐饮业竞争激烈、内卷洗牌，预制菜企业因标准将出台获合法化背书，股价逆势上涨，而部分传统中餐受影响。我们应维护中国餐饮文化话语权，推动行业良性发展。张捷观察-谁是谁非任评说的微博视频

73. 【#罗永浩西贝之争背后不只是一道菜#】#专家谈罗永浩吐槽西贝预制菜事件#罗永浩与西贝的隔空对战持续进行，也将"预制菜"再次推上风口浪尖。一方高举消费者知情权大旗，另一方则强调标准化生产的合理性。这场争议背后，实则是餐饮行业工业化转型与消费者传统认知之间的激烈碰撞。国家市场监管总局等部门已明确，预制菜是经工业化预加工的预包装菜肴，而馒头、面包等主食类产品或餐饮企业中央厨房统一配送的半成品，并不属于严格意义上的"预制菜"。西贝采用的"中央厨房+门店现制"模式，也正是目前餐饮行业普遍做法。但大众认知仍存在模糊地带。消费者并非完全抗拒预制菜，而是反对"支付现制菜价格却吃到预制菜"的不对等。西贝推出"罗永浩菜单"和开放厨房的举措，虽是对舆论的回应，却也折射出行业透明度建设的迫切性。预制菜市场规模突破6000亿元已成定局，但其健康发展需破解三大难题：保鲜技术升级、营养最大化保留、安全全程可控。预制菜唯有透明化、标准化，才能走得更远。这场风波或许正是推动行业完善规则、回应消费者关切的契机。看看新闻Knews的微博视频

74. 记者9月21日从市场监管总局获悉，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。#预制菜要有国标了##大力推广餐饮环节使用预制菜明示##推进预制菜国家标准制定#

75. 🔥大盆菜佛跳墙打包中，年夜饭硬菜10参10鲍10虾🦞满满硬货超扎实4斤活动价仅168元✅顺丰包邮+送礼品袋家宴上桌有面儿，走亲访友送礼倍儿得体囤货过年，这一锅直接封神！超推荐～#这个好物闭眼入# 梅哥与海臻品佛跳墙大盆菜十参十鲍家宴年夜饭半成品年货大礼盒大梅小镇的微博视频

76. 国务院食安办等部门积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示

77. 专家：国家已划定预制菜范围，预处理的食品原料不等同于预制菜

78. #大众对预制菜认知与国标或有差异#【深究｜#预制菜到底是个什么菜#？】究竟什么是预制菜？当前预制菜的国家标准是什么？2024年3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》。首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定，并明确了预制菜食品安全监管、使用预制菜明示等内容。《通知》明确，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。预制菜不包括主食类食品。此外，《通知》中也规定预制菜不添加防腐剂。不过需要注意的是，大众对预制菜概念的普遍认知，与预制菜国家标准中的定义可能存在差异。#市民谈罗永浩质疑西贝是预制菜#九派新闻的微博视频

79. 让打工人愤怒的预制菜，是健身人群的「最爱」

80. 私厨上门做年夜饭爆火！日薪上千仍“一厨难求”！

81. 新春走基层丨年夜饭谁来做？苏州兴起“上门私厨”，有人叫好，有人坚守灶台

82. 江苏徐州上门做饭业态走红新春消费增添新活力

83. 年夜饭新选择

84. 河声丨年夜饭请“私厨”是个多赢选择

85. 年夜饭私厨上门服务成为消费者新选择，省心同时食品安全如何保证？

86. 年夜饭“送上门”，方式在变初心不变

87. 2026 春节预制菜与轻食打造轻松年夜饭实用指南

88. 过年吃饭你怎么看预制菜？是省时利器还是失去温情？

89. 年夜饭大混战！堂食、预制菜、私厨谁赢了？

90. 预制菜年夜饭

91. 有哪些预制菜特别适合年夜饭的？

92. 为啥年夜饭一定不要搞预制菜？

93. 跨年夜吃一桌子的预制菜，是省事还是失了魂？

94. 一边骂一边买，预制菜攻陷年夜饭！

95. 2026春节爆火！200亿预制菜霸屏年夜饭，年轻人直呼省事不翻车

96. 年轻人掌勺年夜饭！预制菜销量暴涨180%，20分钟八菜一汤

97. 200亿春节预制菜攻陷年夜饭，年轻人推翻传统

98. 年夜饭预制菜销量暴涨180%，到底谁在买？

99. 预制菜“攻占”年夜饭

100. 200亿预制菜霸屏春节！年轻人年夜饭新选择

101. 西贝硬刚罗永浩！预制菜争议背后，消费者才是冤大头？

102. 预制菜深度剖析

103. 预制菜

104. 高端餐厅为何离不开预制菜？真相让老饕们集体破防了！

105. 关于罗永浩与西贝贾老板预制菜之争，你站哪边？

106. 外卖平台如何更好管控预制菜

107. 预制菜有标可循，才能吃得安心

108. 预制菜国标落地！瞒天过海的时代结束了，你的餐桌终于要透明了

109. 总有人想用预制菜来“蒙混过关”？

110. 评论丨预制菜国标将征求意见，让“锅气”之争回归理性与透明

111. 预制菜能否端稳十四亿人的餐桌？——从安全焦虑到监管破局的现实之问

112. 老罗怒怼西贝，预制菜迎来最强监管！我们吃的到底是方便还是负担？

113. 给除夕私厨装上一道“安全门”

114. “家庭私厨”与“幽灵外卖”的边界在哪里？

115. 透明化消费

116. 为什么我反对强制标注预制菜

117. 预制菜风波，餐饮调整，透明化成炒作手段，老百姓的用餐如何守护

118. 餐厅标明预制菜

119. 餐厅预制菜需强制披露

120. 万亿预制菜市场爆发！新规落地后，这样吃才更安心

121. 预制菜新规落地

122. 预制菜国标新规！4类食品明确不是预制菜，下馆子终于不踩坑

123. 一边骂一边买！预制菜为啥火遍全国？2026新规出台，以后放心吃

124. 华小督讲“政策” | 吃得放心，是预制菜的“金标准”！预制菜国标征求意见发布→

125. 预制菜“国标”来了，我们到底该怎么看？

126. 预制菜年夜饭

127. 年夜饭“新三样”走俏，私厨定制、预制菜、年饭到家悄然“上桌”

128. 预制菜之争在争什么？｜预制菜数据观

129. 【春城时评】私厨上门成年夜饭新潮流，服务标准和规范也得跟上

130. 上门做菜好，规范不能少（纵横）

131. “一厨难求” 私厨上门成年夜饭新潮流

132. 预制菜是你的健康之选吗

133. 预制菜到底好不好(下)

134. “预制菜=科技与狠活”?预制菜信任保卫战正式打响

135. 预制菜PK外卖,消费者会怎么选择?

136. “一厨难求” 私厨上门成年夜饭新潮流

137. “一厨难求” 私厨上门成年夜饭新潮流

138. 霸榜多个热搜!1个月卖出1.5亿,很多上海人边吐槽边下单...

139. 预制菜是你的健康之选吗

140. 预制菜味道咋样？

141. 惠州市中心人民医院

142. 市场监管总局明确预制菜标签新规：强制标注原料来源与加工方式，保障“舌尖上的知情权”

143. 预制菜国家标准，征求意见稿发布！

144. 政策信息∣国家六部委发文规范预制菜食品安全！会展业可锚定这一“高质量发展赛道”

145. 餐厅用预制菜竟要被“强制曝光”？——国标草案过审，预制菜规范时代来了！

146. 不打自招？绿茶餐厅隐去“无预制菜”字样

147. 预制菜国家标准，你想知道的都在这儿→

148. 预制菜国标来了！餐厅必须明示，防腐剂成历史

149. 绿茶餐厅撤下现做招牌

150. 预制菜国标将公示！强制明示+无防腐剂，吃饭知情权有保障

151. “一厨难求” 私厨上门成年夜饭新潮流

152. 2025全国私厨上门预约平台推荐榜节日庆典家庭聚餐选哪家好

153. 关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知

154. 餐桌沦陷！预制菜全面胜利，中国的商场，怎么全是预制菜？

155. 预制菜将迎首个国家标准（政策解读）

156. 预制菜将迎首个国家标准

157. 200亿春节预制菜攻陷年夜饭，年轻人推翻传统：省事、不出错！

158. 罗永浩VS西贝引热议：预制菜赛道再掀波澜，这10家预制菜概念公司热度上涨

159. 为什么高端餐馆卖预制菜？

160. 餐厅是否应该标明预制菜

161. 预制菜迎来新规定，大家看看

162. 预制菜会让我们失去“做饭”的能力吗？

163. 年夜饭私厨上门服务成为消费者新选择省心同时食品安全如何保证

164. 预制菜新规：中央厨房不属于预制菜

165. 日入2000元！订单暴涨200%！10天收入顶1个月，浙江私厨“生意源源不断”

166. 预制菜国家标准，征求意见稿发布

167. 日入2000元，订单暴涨200%！最近这门生意太火爆了！

168. 餐厅用预制菜不告知算违规吗？1023+用户观点大碰撞

169. 上门做年夜饭“爆单”！星级大厨被“疯抢”，坝坝宴掌勺人半夜3点就开始备菜

170. 2025私厨服务行业主流平台深度评测报告

171. 200亿预制菜霸屏年夜饭！年轻人一边吐槽一边买，真相太现实

172. 【政策解读】杭州发布预制菜新规：添加剂全公示，外卖须明示，点餐前必读指南！

173. 啥是预制菜，你知道吗？

174. 年夜饭吃预制菜？20分钟八菜一汤，一边挨骂一边卖疯

175. 团圆家宴不用愁！预约豪夹做饭师上门服务，即享安心美味~

176. 推广餐饮环节自主明示，明确预制菜标准

177. 预制菜该强制在餐馆标注吗？从罗永浩始，转基因标识还在争议

178. 绿茶餐厅被曝撤掉“现做”招牌，“无预制菜”字样已涂黑！海底捞已标注“部分预加工”！

179. 政策资讯丨预制菜将迎首个国标

180. 预制菜将迎国标，看点有哪些

181. 数据 | 从盖浇饭到佛跳墙，都是预制菜的“菜”

182. 2025私厨上门服务平台口碑分析：为什么懂行的家庭都开始选它？

183. 预制菜标签新规：强制标注“需熟制后食用”

184. 2026春节餐饮消费冲3800亿，年夜饭一桌难订｜附热门菜品+商家玩法+财经机遇

185. 预制菜是“高端智商税”吗？

186. 女生从餐厅离职做上门私厨月入2万

187. 中秋家宴｜私厨上门服务预定中

188. 预制菜年夜饭狂卖200亿，年轻人是真香还是无奈妥协？

189. 上门私厨火了！库尔勒“90后”厨师年夜饭订单爆单

190. 西贝的“矛盾困局”：高端与预制菜，本就是道单选题

191. #原创视频家宴，是中国人待客的最高礼遇。无需出门排队，无需担心餐厅嘈杂，专业私厨团队上门服务，严选时令食材，现场烹制。从备菜到摆盘，从烹饪到清洁，全程打理，让您在家就能享受专属的星级盛宴。无论是朋友聚会、生日聚会、商务宴请、家庭聚餐还是乔迁宴请，一场私厨家宴都是传递情感、彰显品味的最佳方式。私厨上门家宴服务定制菜单：根据您的预算、口味和需求，提供专属菜单设计。上门服务：厨师团队携带食材、餐具及设备上门，现场烹饪。管家式体验：餐前设计、餐中侍酒摆盘、餐后清洁收纳，全程无忧。让家成为最温暖的餐厅，让美食成为情感的纽带。廊坊私厨上门服务预约：15833166696静姐 13785626426云姐，为您打造一场难忘的私享家宴。

192. 透明用餐新篇章：预制菜标识规定保障消费者知情权

193. 解锁“饭来张口”，上门代厨服务走俏

194. 浅谈私厨上门/到家服务（一）……

195. 到家丨春节团年饭，代厨上门，买菜做饭全包

196. 2025预约私厨上门服务平台推荐榜：从技术到体验的全维度解析

197. 预制菜新规落地倒计时：不标注最高罚5万，餐饮商家如何应对？

198. 预制菜国家标准要来了！以后点外卖必须标明预制菜，你支持吗？

199. 预制菜国标新规！禁用防腐剂+1年保质期，AI选品布局抖店红利吃。

200. 镇江年夜饭私厨上门受热捧，消协发布消费提醒：注意四点避免纠纷

201. 专业厨师上门服务哪家好？2025全国私厨平台实测评测报告

202. 争议较多的预制菜到底能不能吃？营养科医生揭秘预制菜背后的真相

203. 请私厨、点“外卖”，十堰年夜饭开启“到家模式”

204. 私厨上门，10位用餐600 我们有两种服务形式： 1️⃣您自备食材，厨师提供菜品烹饪服务；8-10人位一桌，主流服务费是600-800元一次，大概烹饪4-6道凉菜，8-10道热菜，具体根据您用餐人数，菜品数量，选择厨师的资历来定价； 2️⃣厨师包工包料，带着食材上门烹饪服务，8-10人位一桌，中餐最低餐标200元/位，西餐最低餐标400元/位；具体可根据您实际用餐人数和标准定制； #51厨师 #上门烤全羊 #上门做饭服务 #年夜饭dou吃啥 #上门年夜饭

205. 预制菜 vs 预加工菜：一字之差，天差地别！

206. 谁说预制菜不入流？只要这10道端上桌，年夜饭瞬间提升一个档次！

207. 到家丨团年饭新选择！代厨上门一条龙，省心过大年！

208. 我试过了，春节上门做饭真的好赚钱啊

209. 过年预制年夜饭，这可太快了！

210. 2025年值得关注的私厨上门服务平台推荐指南

211. 年夜饭哪里能找厨师上门做菜？这几种吃法对比太真实

212. 在家vs饭店吃预制菜：3点核心区别

213. 年夜饭预订火爆：有酒店已预约一千多桌还送外卖，上门私厨日薪两千元仍供不应求

214. 通过广东名菜“佛跳墙”制作成预制菜的过程为预制菜正名

215. 学了营养我想说 | 预制菜一定不健康吗？

216. 年味山东|酒店一桌难求，大厨上门做饭，临沂市年夜饭吃法花样多

217. 私厨到家，上门做饭，新式服务给生活来点别样的体验，告别馆子，告别油腻厚重的外卖，开启新的生活，刚好你需要，刚好我们会，如果你有家庭聚会；朋友聚餐等等，不想去饭店，（可自备菜）提前预约，可根据你的口味做菜，让你体验不一样的味道，优质菜品，千万不要错过。预约电话13955967205 13955967923

218. 春节预制菜｜年夜饭的省心神器

219. 春节家宴太费力？豪夹做饭师出马，369元搞定一桌好彩头！

220. 沪漂女生辞职做上门私厨月入2万

221. “餐厅是否使用预制菜”将强制披露，预制菜行业迎来关键转折

222. 今年年夜饭，我决定偷个懒，用“预制菜”解放双手不翻车

223. 预制菜强制标识来了！国家新规下月实施，这些变化影响每个家庭

224. 销量同比增长50%，经典菜品预制菜迎来热销季

225. 预制菜国标新规！4类食品不算预制菜，保质期、添加剂有硬要求

2024年夜饭新趋势：上门私厨激增与预制菜新规重塑消费选择

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