摆拍“手打奶茶”引众怒，霸王茶姬的信任危机如何收场？

2026年1月，一则霸王茶姬店员徒手制作奶茶的视频在社交平台引爆热议。视频中，身着品牌工服的店员未戴手套，徒手捏挤柠檬片、伸入杯中搅拌，甚至将工作台洒落的液体刮回杯内，还模仿“印度奶茶”热梗将红茶沿手臂倒入饮品 。这一幕让网友直呼“不适”，“以后还敢喝霸王茶姬吗”的质疑声迅速蔓延，相关话题火速冲上热搜榜首。

事件发酵后，霸王茶姬于1月6日紧急发布通报，澄清视频系福建漳州龙文宝龙广场店店员为博取流量的摆拍行为。通报指出，涉事店员使用的是当日报损的废弃物料，拍摄后已当场倒掉，未对外销售，且门店实际采用自动化设备制茶，实现“人料分离”的标准化操作 。品牌同时公布严厉处理结果：涉事门店无限期停业整顿，店员被辞退，店长及区域督导因管理失职被降职处分 。

尽管官方已明确“未造成食品安全实质危害”，但消费者的信任裂痕难以瞬间修复。律师指出，店员身着品牌工装发布视频，无论是否在工作时间、是否使用废弃物料，公众都会自然将其行为与品牌绑定，构成对品牌名誉的损害 。此次事件暴露出品牌在人员管理上的明显漏洞：员工培训缺乏对合规意识和品牌形象的强调，日常监督未能覆盖非营业时段的门店行为，最终让“流量噱头”触碰了食品安全的红线。

对于门店超7300家、会员数达2.22亿的霸王茶姬而言 ，此次争议并非孤例。此前不久，品牌刚因“咖啡因超标”的伪科普陷入舆论漩涡。短时间内的两次信任冲击，折射出头部茶饮品牌在快速扩张中的管理挑战。食品安全是餐饮行业不可动摇的底线，即便只是摆拍，也违背了《食品安全法》对操作规范的基本要求，更消耗着消费者长期积累的品牌信任。

此次事件为所有茶饮品牌敲响警钟：流量营销不能没有边界，品牌管理不能留有死角。霸王茶姬的及时处置值得肯定，但重建信任还需长期努力。唯有将合规要求落到每一位员工、每一个操作细节，让“自动化制茶”“人料分离”的承诺真正可见可感，才能让消费者重新安心买单。