生铁锅vs熟铁锅谁才是炒菜神器?1000+用户真实观点大PK
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25-10-30
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炒菜看的是温度的变化,灶不给力就铸铁,灶跟的上就熟铁。
熟铁锅薄,导热快,能快速反应灶的火力大小。
铸铁锅厚,能蓄热,虽然不能快速反应灶的火力大小,但是火力不足时能在加菜加肉后维持温度的平稳。
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