3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了

2021-03-03 20:05:28 2点赞 2收藏 3评论

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我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!


3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了


3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了!

今天,我真切地感受到了“靠山吃山,靠海吃海”这句话的含义,为啥有这个感受呢?由我来为大家细说。我家因为是在内陆地区,有很多山,听其他人说很贵的松茸、牛肝菌等菌菇在我们这里很常见,价格也便宜,但是却很少吃过海鲜,如果提到海鲜,我的第一感觉就是价格贵,吃不起。但是我今天到家在青岛的一个朋友家里玩,却看到了“白菜价”的海鲜--1.99元一斤的海虹,顿时刷新了我对海鲜价格的认知,原来海鲜也并不总是“高高在上”的,也可以这么“亲民”的。


3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了


这么便宜的海鲜我还是第一次见到,十分好奇,走近细细一看,这些海虹的壳上有很多线,这些线把海虹都串起来了,问了老板才知道这些线其实是海虹的足丝,用来附着海虹生长的地方,不被海水冲走的,在处理海虹的时候,需要将海虹的足丝去掉才行。海虹之所以那么便宜,是因为3月正是海虹大量上市的时候,海虹也最为鲜嫩和肥美,建议我买来尝尝,我也不想错过了,就买了2斤,也才不到4块钱。


3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了


海虹虽然便宜,但是营养价值却不低,被称为“海鸡蛋”,氨基酸的含量比鸡蛋还高,很适合用来补充营养。现在正式开工和开学季,大家都需要多吃点有营养的食物,如果遇到海虹,就不要错过了,比吃鸡蛋强多了,常吃大人孩子精神好,每天都元气满满的!海虹很鲜美,简单清蒸就很好吃,下面来分享详细做法。


3月,此海鲜最肥美,鲜嫩营养又便宜,比吃鸡蛋强多了


【清蒸海虹】

所需食材:海虹2斤,生姜适量。

烹饪方法:

第一步:将买回来的海虹放入洗米水中浸泡1个钟,浸泡可以去掉海虹的泥沙和细菌,海虹也会洗得很干净。不过嫌麻烦的话,这一步也可以不用,很多人都是直接买回去洗干净就行了。


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第二步:带上手套,用剪刀将海虹壳表面的足丝剪去,再用钢丝球刷干净海虹壳表面刷干净,然后用清水清洗干净,放入漏篮中沥干水分。在处理海虹的时候一定要戴上手套,以免被海虹壳划伤手。另外,这个过程有一点花时间,需要些许耐心。


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第三步:生姜用刀刮去姜皮,用清水清洗干净,再切成姜皮备用。


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第四步:锅清洗干净,倒入已处理干净的海虹,放入姜皮,盖上锅盖蒸5分钟。注意蒸海虹不用放水的,因此蒸的时候海虹会自动出比较多水。也不用放盐,因为海虹是在海中生长,带有咸味了。


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第五步:蒸了5分钟,海虹就开壳了,肥美的肉就漏出来了,海虹就蒸熟啦!这一步要注意海虹不能蒸过长的时间,如果蒸得太久,海虹的肉就会缩水,变小,肉也会变老。


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第六步:将蒸好的海虹装盘上桌,就可以开吃啦!不用蘸酱也非常好吃,佷鲜美,我直接干掉了一大盘。在这里给个小提示:海虹的肉里面也是有足丝的,吃的时候足丝不要吃就行了。


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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发!


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