蛋挞还能这样做?妈耶,太好吃了!

2021-04-03 23:37:56 0点赞 9收藏 0评论

绵密的芋泥搭配鲜嫩爽滑的布丁,还有脆脆的外皮,口感真的是太绝了

蛋挞还能这样做?妈耶,太好吃了!

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食材表:

芋泥:芋头300g、紫薯120g、白砂糖30g、纯牛奶150g、淡奶油80g

蛋挞:鸡蛋2个、白砂糖30g、淡奶油150g、纯牛奶70g

其它:棉花糖适量、紫薯粉适量

制作:

1、香芋、紫薯切片,放到蒸锅里面隔水蒸熟

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2、把蒸熟的紫薯还有香芋以及白糖、牛奶和淡奶油倒入料理机中打成细腻的薯泥

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3、装入裱花袋里面备用

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4、碗中磕进去两个鸡蛋,打散

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5、放入细砂糖、纯牛奶和淡奶油搅拌搅拌

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6、至少过筛两次以上,这样口感会更加细腻

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7、蛋挞皮底部先挤上一层芋泥蛋塔,蛋挞液八到九分满

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8、送入预热好的烤箱,220度烤20分钟

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9、最顶部放上一块棉花糖,继续送入烤箱,再烤两分钟就可以了

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10、顶部再用紫薯粉做出梦幻的紫色

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11、剩下的芋泥我们也不要浪费,挤入杯子里面再倒入椰果,用六个核桃代替牛奶

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