减肥期也能吃的欧包,无油无糖饱腹感强,低热量当作早餐毫无负担

2021-05-03 13:41:47 0点赞 6收藏 0评论

创作立场声明:本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得,我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线,绝不会因商品来源不同而有所偏颇,请各位放心。

减肥期也能吃的欧包,无油无糖饱腹感强,低热量当作早餐毫无负担

因为平时喜欢研究各种美食,就比较关注这方面的内容,再加上最近一直坚持自律健康的饮食习惯,所以对低脂、低糖、粗粮、粗纤维食物很感兴趣。在某书上看到很多健身、减肥博主推荐了欧包,我也跟风买了一些,拿到手后发现热量相对还是较高的,甜度也不适合我,而且价格不便宜,还是自己动手做更健康实惠!

减肥期也能吃的欧包,无油无糖饱腹感强,低热量当作早餐毫无负担

欧包的种类有很多,口感也有偏硬和软欧两种,从字面上理解就是欧洲的面包。在欧洲国家都有自己独特的美食文化,不过大部分是以面包为主食。今天推荐的这款欧包不含糖和油脂,还加入了健康全麦粉,馅料是奶油奶酪和蔓越莓,奶香味伴着酸甜的口感,吃起来不会索然无味,只要一个就觉得很饱了,搭配牛奶或咖啡作为减脂期早餐很巴适哟!

减肥期也能吃的欧包,无油无糖饱腹感强,低热量当作早餐毫无负担

【无糖无油全麦奶酪欧包】

所需食材:高筋面粉250克 全麦粉50克 鲜酵母8克 盐5克 水200克左右 奶油奶酪150克 蔓越莓30克

制作步骤:

1.在面包桶内加入高筋面粉、全麦粉、鲜酵母、盐和水。

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2.启动面包机揉面程序揉面30-40分钟,因为配方中不含糖和油脂,而且还有全麦面粉,所以揉至下图中的粗膜状态即可。

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3.将面团整理好放进发酵盒内,再放到温暖处进行发酵。

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4.利用面团发酵的时间来制作馅料:蔓越莓干切碎,加入奶油奶酪混合拌匀即可。

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5.待面团发酵至原来的两倍大,取出轻压排气分成均匀的四份。

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6.分别滚圆放进发酵盒内静置松弛15分钟左右。

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7.取松弛好的面团拍扁擀成饼皮状,中间放适量馅料。

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8.饼皮边缘向中间收拢封口,注意收口处捏紧不能露馅。

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9.剩余面团同样操作完成,收口朝下排放烤盘内进行二次发酵。

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10.待欧包生胚发酵至体积明显变大,表面筛适量面粉再割几道口子。

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11.烤箱提前上下火200度预热,将烤盘放进中层烤20-25分钟。

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12.待欧包表面呈焦黄色即可出炉,移至烤网散热。

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13.健康低脂的全麦奶酪欧包就完成了,作为减脂期早餐正合适哟!

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小贴士:

揉面时水量预留一部分,再按照实际情况调整。鲜酵母也可以换成干酵母,用量为3克。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来掌握,上色过早要及时加盖锡纸,以免烤过火。

您学会这款健康美味的欧包了吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

未经授权,不得转载

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