真香：从烹饪小白到大厨，你只需要10个B站UP主。火速收藏！

有位朋友来小编家做客，都会说：“诶？你现在越来越厉害了哈，这种菜都会做！”

小编记得一年前，也是这位朋友，看到我在厨房里做饭，张嘴就是一句：“又在研究什么黑暗料理呢？”

以前他吃小编做的饭，反应是这样的👇

所谓“知耻而后勇”，被他和其他的朋友们反复羞辱，小编也苦学厨艺。

现在他吃小编做的饭，反应是这样的👇

为什么短短的一年，小编厨艺进步这么快，主要是因为我在B站上偷偷关注了一些美食UP主。

这些神仙UP主真的非常牛，他们会把一些名菜非常繁复的做法，通过自己的研究，换成了更简易、顺手的做法，成品味道也十分相近。像叉烧肉、梅菜扣肉、回锅肉、粉蒸肉、粉蒸排骨、咖喱鸡、照烧鸡等等都是跟他们学的。跟他们学着做饭，再加上一点耐心、多花费一些时间，做饭自然就越来越好吃。

今天，小编就把自己关注的神仙UP主们分享给喜欢料理的你，可以根据自己的烹饪技能分别找不同的UP主去学习，这样不容易翻车，烹饪技能提升得也更快。

1、长得像美食博主的女人

代表作🍛：鸡爪煲、鱼香肉丝、油焖大虾、照烧鸡肉、咖喱饭、蛋包饭、红烧肉、黄焖鸡米饭、烧卖、懒人版土豆丝卷饼（超级好吃）

（做起来非常简单）

适合场景🍱：上班族便当、家常菜

适合烹饪段位🍳：小白

“美博”（博主自称）是小编的烹饪入门导师，看她做的第一道菜是日式照烧鸡，后来还有红烧肉、油焖大虾、鱼香肉丝、宫保鸡丁等等，都简单好学，特点是会分享一个万能料汁的秘方，只需要把酱油、蚝油、醋、糖等调味料放到一个碗里，看火候差不多的时候放入料汁就行，避免一些人刚做饭的时候放酱油、放醋、放料酒手忙脚乱，也掌握不好火候，最后翻车。一些名菜几步就可以搞定，像鱼香肉丝这种菜小编以为很难，但是跟着这个博主学，简直是so easy，也省时间。

（适合上班族）

2、夏妈厨房

代表菜🍛：梅菜扣肉、粽子、皮蛋肠、小馄饨、泡椒凤爪、葱油花卷

适合场景🍱：家庭料理

适合烹饪段位🍳：小白&初级

视频一开头，就有很多人喊“妈”，夏妈厨房很擅长制作各种家常菜，而且非常贴心，有时候一道菜、一道小吃会分享很多种做法，像是粽子这种节日小吃，小编就是跟夏妈学的，做法很多，任你挑选，皮蛋肠、四川泡菜、梅菜扣肉，还有小朋友爱吃的米糕、发糕、枣糕、南瓜糕、鲜肉包、酥饼等等，一些外面的小吃都可以跟着夏妈学着在家做。

（粽子的三种包法）

3、陕北霞姐美食

代表菜🍛：太多了，随便说几个，像猪头肉肉夹馍、陕西烧肉、豆腐丸子、红烧肉、油馍馍、爆炒牛肠、卤鸡

适合场景🍱：肉食者家常菜、招待客人的硬菜

适合烹饪段位🍳：初级&中级

非常朴实的一位陕北大姐，擅长做各种肉食（因为家里有几个爱吃肉的弟弟），霞姐经常一次就买几十斤的五花肉、牛肉、羊肉、甚至买几头羊，做完之后跟家人一起吃。做法有一些融合了陕北做法，像是牛肉火锅、羊肉汤面、洋芋擦擦、猪头肉夹馍（香到流油，隔着屏幕都觉得香）等等，也有一些就是日常的家常菜，像是菜夹饼、烧鱼、烧肉等。大部分都是肉食硬菜，香得很，学几道来招待家里的客人很有面。做法小编觉得乍一看很难，但是实际操作并不是很难，只是需要费时间（经常战术天黑），也有一些家常菜也相对好做，比如酱香饼、茄子包、野菜饺子，适合有一定烹饪经验的朋友。

（动辄就烤半只羊......）

4、我的样子平平无奇

代表菜🍛：伤心凉粉、麻辣拌、鸡翅包饭、关东煮、小龙虾拌面热干面、杂粮煎饼

适合场景🍱：小吃出摊，家常小吃

适合烹饪段位🍳：小白&初级

一位号称可以让同行失业的up主，经常解构一些热门小吃的秘方，如果你喜欢的一些小吃，担心摊位上的卫生不达标，想在家里做，就可以多看看这位UP主的视频，像麻辣拌、钵钵鸡、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、兔头、烤冷面、烤面筋都可以在家复刻，像是小摊上的酱料、配菜，UP主都会在视频中分享做法、配方，看完之后才会发现这些小吃做起来挺简单，多看几遍就可以出摊了。

（伤心凉粉）

（串串）

5、小高姐的魔法调料

代表菜🍛：意面、酱牛肉、可颂、贝果、水煎包、水饺、凉皮、粽子

适合场景🍱：家常菜，西式烘焙、中式小吃

适合烹饪段位🍳：初级&中级

小高姐是小编最早关注的UP主之一，因为人在海外，小高姐想念家乡美食的时候，就会在家里学着做，比如生煎、水煎包、酱牛肉、凉皮、鲜虾蒸饺等中式小吃，小高姐的讲解十分细致，也会分享自己的经验，跟着她说的做不容易翻车。小高姐做西式烘焙、甜点也是相当专业的，比如可颂、贝果、戚风蛋糕等都可以跟着小高姐学，制作教程十分完整。

6、美食作家王刚

代表菜🍛：回锅肉、鱼香茄子、四川泡菜、担担面

适合场景🍱：专业中式烹饪、招待客人硬菜

适合烹饪段位🍳：初级&中级

王刚老师算是烹饪界的大神了，主要擅长川菜风格的美食烹饪，也有少量的其他地方菜系的做法，做法非常专业，小编认为王刚老师的许多菜，适合一些有烹饪基础、想要在厨艺上精益求精的朋友，小白需要再磨练磨练，像王刚老师和他四伯爷近期出的佛跳墙还是不要尝试了（成本也太高）。也有一些菜是简单而且美味的，比如担担面、酱油炒饭这种也非常简单好吃的，不容易翻车。

（川味担担面，正宗简单美味）

7、羊羊低卡食记

代表菜🍛：三明治、鸡胸肉、各种焖面、鸡肉蒸包、拌面酱

适合场景🍱：上班族便当、减脂餐、低脂家常菜

适合烹饪段位🍳：小白&初级

羊羊低卡食记的视频很适合上班族、减肥人群，这位UP主会分享很多食物的低卡吃法，像最常见的鸡胸肉、蔬菜、豆制品，到一些低脂料汁、低脂拌面、低脂小吃等等，简单美味，小编最喜欢她做的低脂三明治，一个视频承包一周的三明治吃法，而且荤素搭配合理，制作方法也很简单，卖相好，7大腌鸡胸肉的吃法也相当食用，如果你上班准备减脂便当没有灵感，可以多看看这位UP主的视频。

8、杰儿美食

代表菜🍛：粉蒸肉、粉蒸排骨、青团、糍粑、鸡肉松

适合场景🍱：家常小吃、甜点、糕点，简易家常菜

适合烹饪段位🍳：小白&初级

小编很早就关注的一位UP主，适合制作各种家庭料理、小吃，而且如果你家里没有料理机、厨师机、破壁机等厨具，可以看这位UP主的很多视频，她就是用最简单的厨具可以做出相差无几的美食，比如肉松、烤牛奶、麻薯等等，口感亲测好吃，而且卖相也不错，UP主也会分享一些翻车经验，缺点是有一些是比较费时间的，需要有耐心。粉蒸肉、青团等这种非常推荐（尤其是青团），做法很简单，味道也好吃。

9、美食台

代表作🍛：叉烧肉、酱牛肉、酒酿饼、珍珠猪肉丸子、肉丸

适合场景🍱：专业家常料理、中式糕点、小吃

适合烹饪段位🍳：小白&初级

美食台是B站上一个专业分享美食视频的频道，经常会邀请各路的美食大师来分享独家烹饪秘方，比如上海汪姐、朱厘米、纳米老师等等，都是烹饪界有头有脸的人物，像汪姐，还上过《舌尖上的中国》，很多菜都很专业，而且做法相对简单，叉烧肉这种硬菜，做起来超级简单，酱牛肉、苏州酒酿饼也相当简单，顺手、好做，亲测色、香、味俱全。一些初级烹饪爱好者可以提升厨艺。

10、冯小厨的菜谱

代表菜🍛：鲈鱼炖蛋、花开富贵、虾滑汤、清蒸鲈鱼、蒸菜卷、肉松小贝、五香卷、各种海鲜煲

适合场景🍱：专业家常菜、招待客人硬菜

适合烹饪段位🍳：初级&中级

冯小厨和陕北霞姐一样，都十分擅长家常菜烹饪，也会分享很多餐厅网红菜居家复刻版，像最新的咸蛋黄焗南瓜、肉松小贝等小朋友爱吃的小吃，这位UP主都会在视频中分享，因为冯小厨是“闽南媳妇”，很擅长做各种海鲜，像是鲈鱼炖蛋、蒸竹蛏、竹荪虾滑汤等，做法都比较正宗，大部分都不难，只是摆造型比较考验工夫，比如她之前分享的“花开富贵”，年夜饭绝了，做法不难，就是费时间。有一些做法比较考验厨艺，适合一些有烹饪基础、想精进家常菜烹饪的朋友。

（传说中的花开富贵，做好了过年可以露一手）

以上就是今天的分享

希望喜欢烹饪的你

能通过不断的学习

做出让自己满意的美食！

Hey guys!恭喜你看到了文末彩蛋！

我们张大妈美食编辑部，诚邀各位热爱美食创作的小伙伴加入我们的社群！

快快点击下方链接，留下你的联系方式，则可享受张大妈靓丽小编在线拉你入群

还有机会享受进群神秘福利，快来加入我们的美食快乐星球吧！

→点击此处加入社群←