每一款酒对应一种鱼的岬角啤酒厂，老板有点意思！！

1996年诞生的巴乐丝平最早是个家庭作坊式的小酒厂。逐步的发展起来，今天其实算算在作坊酒厂里规模是不小的，这个牌子跟北岸、迷失海岸一样，都是美国西海岸的啤酒牌子。

最早的创实地是圣迭戈，貌似现在还在那里。小小一个区域有着大量的酒厂，在此更催生出了西岸风格IPA。

酒的名字实际上应该叫岬角，字面翻译，ballast是压舱物的意思。而岬角是这些啤酒厂中的翘楚，出品的杜父鱼IPA常常被票选为人生必喝的酒款之一。这除了酿酒外，岬角的创始人最大的爱好就是钓鱼与海洋，因此岬角的酒多是以海洋有关的主题，甚至其商标就是航海用的六分仪。

巴乐丝平的系列很多，还有类似皮尔森那种拉格，也有其他类型的ALE啤酒，包括美国淡色艾尔。

1.杜父鱼印度淡色艾尔啤酒-岬角酒厂的拳头产品

酒精度7，原麦汁浓度15.3，麦芽的甜味在入口时，曾昙花一现，迅速被酒花的巨浪淹没，即使在收尾时，作了最后的挣扎，也无济于事，这款大头鱼喝起来怎么都像加强版的IPA。

不得不说这个酒真好喝。ratebeer高分ipa果然有意思。

2.葡萄柚杜父鱼，个人最爱

酒精度7，原麦汁浓度15.4，金色酒体，加入了浓浓的柚子皮，橘子皮的味道，还有一种很清爽的酒花香味，喜欢清爽口感的一定要试一下这款酒，泡沫不算丰富但洁白，麦香浓郁。

2.蝠鲼鱼双料印度淡色艾尔啤酒

酒精度8.5，原麦汁浓度16.8，入口清爽，葡萄柚和芒果的香气迅速提现出来，微苦，酒体适中，8.5的酒精度控制的并不强烈，相当均衡的一款酒。性价比还是很值的

4.海上雄风啤酒-帝国波特

酒精度10，原麦汁浓度21，是一款加了冷萃咖啡跟香草的酒，一入口的感觉，像是在喝一杯浓郁的咖啡一样，麦芽的酱香、焦糖还有香草的气息也很明显，波特的这种酸和弱结尾的时候，麦芽的焦苦还有酒精气息偏重，个人感觉性价比很高，喜欢重口味的一定不能错过。