随手做两个吐司，发朋友圈人人夸赞，配方和做法分享给你

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既是妈妈又是社畜，一边是娃的一日三餐，一边是早出晚归的工作，想要平衡就必须多花点心思。其实最难的是早餐，时间匆忙还要做的有营养点，大人孩子都不能亏了身体呀。我一般在周末会做一些包子呀面包之类的，工作日的早餐，只需要花上十来分钟的时间，就可以色香味俱佳，一家人吃完元气满满。

其实做的最对的还是吐司，每周两个，换着花样可以一年都不重样。这个周末做了斑斓辫子吐司，绿色白色间隔着，颜值立马高了几个等级，再加上斑斓粉的香味，就连味道也升级了不少。做好的吐司随手发朋友圈，没想到一会就有很多人点赞，说这面包也太好看了，个头大看着也满足，好想和你做邻居之类的。其实真的没啥，只不多略微多花了点心思，就可以给家人准备更多营养好吃的食物了。

一次性做两个吐司，一周的早餐就有了，无论是直接夹果酱，或者煎几片火腿，煎个鸡蛋做开放式吐司，都超级美味而且快手，还可以用三明治做热压的三明治，我家孩子最爱吃了，芝士、蔬菜、鸡蛋、肉类，变化无限，每天不重样，根本不用担心孩子挑食不想吃。工欲善其事必先利其器，因为做吐司比较多，所以要有一台好用的厨师机，这台ACA厨师机，静音直流，底盘超稳，是我做面包的好帮手，还能蒸馒头包子，做面条。

我把吐司的配方和做法都分享给你，周末有时间也做给家人吃吧。生活琐碎，压力和烦恼都会有，一家人相互扶持才能过的更开心幸福，我给你做饭，你帮我洗衣，一起守护这个家。

【斑斓辫子吐司】

材料：高筋粉500克，斑斓粉10克，鸡蛋2个，白糖70克，水190克，奶粉30克，酵母5克，盐5克，黄油28克。

做法：

1、食材。食材中还有奶粉，漏拍了，奶粉属于增加风味的，可以不添加。

2、除了黄油和斑斓粉之外的所有食材都放入ACA厨师机里面，先1档揉面半分钟至没有干粉后，再转3档揉5分钟。

3、加入室温软化的黄油，再揉面5分钟左右，可以拉出薄而结实的手套膜。

4、分出一半面团，把斑斓粉加入进去，揉均匀，得到绿色的斑斓面团。

5、两个面团分别发酵至2.5倍大，可以用手戳出不回缩的洞。

6、面团移到揉面垫上，按压排气，再分别平均分成两份，松弛10分钟。

7、把绿色和白色的面团都分别擀成面片，大小一致。

8、一片白的一片绿的叠放。

9、再卷起来成为一个卷。哪个在外面都可以。

10、略微按扁一下，切分成三等份，头部不要切段。

11、编成辫子，两头都捏紧避免散开。

12、稍微拉长一点，两头向下折叠后，放入学厨450克KT吐司盒里。开始第一次发酵。

13、发酵好的吐司胚子，表面刷上蛋液。

14、烤箱提前预热，上管140度，下管165度，放下层，烤26分钟。

15、烤好的吐司，马上脱模，晾凉后切片保存。

1、奶粉属于增加风味的，可以不加。

2、烘焙时间和温度根据自己的烤箱灵活调整，喜欢深色吐司可以再增加5度。

这个造型好看松软拉丝的斑斓辫子吐司您喜欢吗？欢迎文末交流。

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