三伏天熬绿豆粥，多加1物，祛湿不寒凉，比薏米强，全家都适合

创作立场声明：文章中所用食材均为自费购买，龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

三伏天除了喝绿豆粥消暑，不少的朋友还喜欢吃冰西瓜，喝冷饮，时间长了身体容易囤积湿气。我们可以在熬绿豆粥的时候加一些祛湿的食材，比如薏米和芡实。相比寒凉的芡实，我更喜欢平和的芡实，它比薏米强多了。今天就给大家分享一下芡实绿豆粥的做法，需要准备的食材有：绿豆 150克，芡实 75克，干百合 35克，碎冰糖 适量。

【挑选绿豆】挑选绿豆尽量选择鲜绿色的，是新鲜的绿豆，陈年的绿豆颜色会黄一点。

【绿豆存储】绿豆保存不当容易生虫，买回来可以借助漏斗装进塑料瓶子里，这样可以保存很长时间，避免生虫。

绿豆简单清洗干净，加足量的水浸泡4个小时以上，如果是晚上泡绿豆，建议放冰箱里去，避免温度过高导致绿豆萌芽。

芡实清洗干净，加适量的水同样浸泡4个小时以上。如果能买到新鲜的芡实更好。

绿豆加适量的水，大火煮开再煮5分钟左右捞出来清洗干净。这样可以去掉绿豆中的豆腥味。

绿豆和芡实一起放进砂锅里，加3-4倍的水，大火煮开后转中小火煮半个小时。如果赶时间，可以用高压锅来煮。

煮绿豆粥的时候，把干百合清洗干净，泡发备用。夏天吃点百合有清心安神的好处，没有也可以不放。

绿豆和芡实煮到有些开花的样子，舀一点尝一下，煮到能嚼得动就差不多了。绿豆煮的时间越长，所含的矿物质和营养流失得越多。

泡好的百合沥干水分，加到芡实绿豆粥里，开大火煮10分钟左右。

最后按照家人的口味加适量的碎冰糖调味，搅拌到碎冰糖融化就可以关火了。

芡实绿豆粥熬好后，准备一个大一点的盆子，装半盆水，把砂锅端到盆子里，15分钟左右换一次水，换2-3次，砂锅里的粥就变凉了，舀到碗里尽情享用吧。如果想吃冰凉的芡实绿豆粥，可以用小碗分装，放进冰箱里冷藏2个小时。

三伏天熬绿豆粥，多加1物，祛湿不寒凉，比薏米强，全家都适合。绿豆寒凉，身体阳虚和脾胃虚寒的朋友建议少吃或者不吃。

今天分享的这篇芡实绿豆粥的做法，您喜欢吗？夏天消暑，您家喜欢吃点什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。