买买买纯牛奶之前,看看看这篇选购指南

2020-11-05 18:42:24 11点赞 8收藏 0评论

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原文发在怡禾科普,现修改重发,供大家买买买时参考。

根据中国营养学会建议,成年人每日钙摄入量为800mg,如果你把每天的饮食钙含量计算一下,会发现钙摄入量通常是不够的,因此需要选择一些含钙食物作为钙源,牛奶就是其中最方便和廉价的选择之一。

但现在市面上的牛奶产品五花八门,各大友商互相diss,各种标榜自家产品举世无双的软文让人真假难辨,众多妈妈们的选择困难症又开始发作了。

本文的目的就是化繁为简,迅速治愈你的纯牛奶选择困难症,并在文末附上了个人选择的常温奶产品,无相关利益关系,供参考。

适用人群:

把牛奶当做全家补钙口粮,想知道如何买到容易购买、性价比较高、品质比较放心的纯牛奶的家庭。

01

看配料表

首先请在包装的营养成分表附近找到配料信息,纯牛奶的配料有且只有三个字:“生牛乳”。

买买买纯牛奶之前,看看看这篇选购指南

只要配料多于三个字的,那就是调制乳和别的牛奶饮料,不在本文讨论之列。

这一步就可以排除酸*乳、Q*星、AD钙奶、*仔牛奶等众多看似牛奶但并非纯牛奶的小卖部爆款和走亲访友爆款。

另外,只要原料是生牛乳,尽管由于蛋白质、脂肪含量差异会导致口感差异,但其作为补钙口粮的效果没有本质区别,不必纠结于营养成分表的蛋白质含量是否多了零点几。

02

看包装

纯牛奶分两种:常温奶和巴氏奶。

(1)常温奶

常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产的纯牛奶,常见包装有:

利乐钻/梦幻盖

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材质为铝箔、PE塑料、纸板等多层复合材料。

外形八角体,握持感好、成本较高,一般用于各品牌的高蛋白质、有机奶高端产品。保质期范围在180-365天。

利乐砖

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材质同样为铝箔、PE塑料、纸板等多层复合材料。

是最常见的包装,外形像砖块,一般用于各品牌产品线的大众化主力产品,保质期180-365天。

类似还有常见于进口奶的康美包(SIG)和国内一些厂家的仿品。

塑料瓶

买买买纯牛奶之前,看看看这篇选购指南

材质为PE、PP、PET等塑料。

市面不太常见,最长的一般保质期为180天。

利乐枕

买买买纯牛奶之前,看看看这篇选购指南

材质同样为铝箔、PE塑料、纸板等多层复合材料,但层数、强度和厚度相比利乐砖差点。

像枕头,一般用于各品牌中低端产品。保质期为60天。

百利包

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材质为PE塑料,多层复合,内层有黑膜用于隔绝光照。

外形为不透明软袋,一般用于各品牌较低端产品,保质期通常在30-50天,也有些较高端铝膜包装保存期限久点。

透明塑料包

买买买纯牛奶之前,看看看这篇选购指南

材质为PE等塑料。

外形为透明软袋,是近年国内兴起的不避光且廉价的谜之包装,以新鲜透明可见为营销噱头,保质期一般30天。

由于牛奶在光照中容易氧化,虽然不至于变质,但会影响口感,因此见到这种包装无视即可。

其他还有爱壳包软袋、TT罐等小众包装,由于不适合作为长期囤货的口粮,就不一一列举了。

(2)巴氏奶

采用巴氏低温消毒法加热杀菌,保存下来的营养物质相对常温奶多一点,口感也更好。

但要求冷藏保存,保质期为5天左右,对包装的密封性、避光性要求都不高。

玻璃瓶

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材质为玻璃,优点是环保可循环使用,缺点是不避光、有摔碎风险,通常用于固定订奶用户。

新鲜屋

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材质为全纸浆,优点是有一定的避光性,通常用于零售。

其他还有塑料瓶、塑料袋等小众包装,我只选择主流产品,同样不一一列举了。

03

看奶源

根据中国奶业协会的有关报道,原料奶质量参差不齐是目前我国奶业发展的主要问题,其中主要是细菌总数超标、乳脂肪和乳蛋白不达标、掺水掺假等问题。

和企业自有牧场的奶源相比,散收奶肯定品质更不易控。因此,我会优先选择包装上写明自有牧场奶源的产品。

04

选购思路举例

下面进入实战环节,我把自己的选奶决策过程提供给大家作为参考。

1. 各种包装中,我pick利乐砖

由于我全家人每天一般要喝6瓶以上,我大概能接受单价2元左右价位的奶,是个典型的价格敏感型消费者。

因此在常温奶和巴氏奶的众多包装中,我选择利乐砖,因为它性价比较高,也是各厂家的产品线的主力产品,市场上容易买到。

而且利乐砖包装结实,无论在家喝还是在外喝,冷喝(冰冻)或者热喝(倒出来微波或者热水泡暖)都比较方便,全能型选手。

另外补充一句,即使作为价格敏感型消费者,一分钱一分货的道理依然成立,所以在选购牛奶时我不会选择某品牌产品线中最便宜的那种(本条适用于购买大部分商品)。

2. 进口VS国产,我pick国产

根据近年来质监部门的质量抽检结果,从安全性而言,利乐包的国产纯牛奶和进口纯牛奶并没有本质区别。

考虑到进口产品长途运输和保存的不确定因素,再加上目前市面上的进口商乱象、伪洋品牌乱象,我会选择安全确定性更高的国内知名国产品牌,距离我居住地近的更加优先选择。

3. 包装上吹得天花乱坠,我pick自有牧场

别管包装上怎么吹,核心就是看奶源,因此选奶时主要找找包装上有没吹嘘奶源的内容。

4. 价格敏感型消费者选购建议

综合以上3条选择标准:2元左右的利乐砖、国产、自有牧场。

5. 品质敏感型消费者选购建议

当然,我知道并不是所有人都是价格敏感型消费者,而是品质敏感型消费者。

如果能承受得起单价5元的更高品质的牛奶的话,常温奶我会选择利乐砖或者利乐钻包装的自有牧场产品。

而巴氏奶由于对冷链运输和冷藏保存要求高,建议大家就近选择当地的知名大品牌产品,例如作为广东人的我会选择燕*等生产地离我近的产品。

05

结 语

市面上牛奶品种千千万,本文的思路是先把看似纷繁复杂的事物进行分类分析,再从众多不确定因素中,找到那些相对可控的点逐步缩小选择范围,最后根据你的价值观做出抉择。

希望本文对你选购牛奶有所启发,愿你从此告别纯牛奶选择困难症和别的商品选择困难症。

常温奶产品举例

一、价格敏感型消费者(单价2元以下)

1、三元特品纯牛奶(标称自有牧场,2元左右好价)

2、温氏纯牛奶(标称自有牧场,1.5元左右好价)

二、品质敏感型消费者(单价3元以上)

选择非常多,可以考虑金绿成、西域春、麦趣尔、小西牛、芙拉薇赫(西门塔尔牛)、欧亚高品纯牛奶(娟珊牛)等西部的品牌以及光明优加、新希望千岛湖牧场等大品牌的中高端产品。

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