美味下饭的炒茄子，这样做一点不费油，绵软入味超好吃！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。美味下饭的炒茄子，这样做一点不费油，绵软入味超好吃！ 茄子弄不好就显得油腻，这样做出来的茄子比较清爽入味，西红柿与茄子一起炒，茄子不黑，而西红柿的味道也融入了茄丁之中，更增加了茄子的鲜嫩口感。

炒茄子

圆茄子1个 / 西红柿2个

香葱2根 / 盐1勺 / 生抽1勺

1、茄子、西红柿、香葱、洗干净。

2、茄子去皮切成小丁。

3、锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出。

4、用手撕去外皮，切块。

5、香葱切段备用。

6、锅里放少量油烧热，放入油锅煸制。

7、将茄子丁煸去水汽。

8、加入葱段煸炒片刻。

9、倒入西红柿。

10、放盐，生抽，翻炒均匀，出汁。

11、出锅，装盘。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做炒茄子的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。