看星级大厨如何用美食哄孩子，太赞了！

春天比较乏，对什么都没有胃口，尤其是孩子，不想吃饭，显得更挑食了。孩子们知道爷爷比较会做好吃的，所以围着爷爷一直闹，让爷爷做好吃的给她俩吃。爷爷曾经是星级酒店的一位资深厨师，做点小零食哄孩子还是很有一套的。孩子爷爷说了，这道小甜点，在他们饭店里卖的很好，顾客只知道很好吃，不知道是什么做的，爸爸偷偷告诉我说，这个主材料成本才一块钱，饭店不外传，怕说出去就卖不上价了。

其实这道菜的名字叫做“水晶玉柱”，因为制作过程和制作方法的原因，所以大家还真吃不出食材到底是什么，说出来不怕大家惊讶，主食材就是一个简单的馒头。至于”水晶玉柱”的由来，还真是有一定讲究的，唐代时期，馒头就有“玉柱"之称，这也是馒头慢慢演变的过程。不过用来取这个名字还真的挺贴切，做出来的成品就像琉璃柱子一样晶莹剔透！可不就是玉柱嘛！这玉柱不光是漂亮，还美味的不像话！下面制作方法告诉大家，大家也可以成为一名大厨了。

水晶玉柱：

食材：鸡蛋、淀粉、白糖（多）、清水（家里没有牛奶了，牛奶最好）、两个馒头，特别声明：馒头一定要劲道的，硬点的，那种放一天硬硬的最好。

做法：1.接一盆儿水，把馒头泡进去。泡透。有牛奶就用牛奶泡。

2.一个鸡蛋打碗里，使劲搅拌，然后倒进鸡蛋里一些水，把淀粉放进去，接着搅拌均匀。

3.把泡透的馒头挤干水分，放进蛋液里，均匀的粘上蛋液。一定要把水分挤掉，但是也不要太用力，会把馒头挤破。

4.锅里放油，大火烧热，把蛋液里的馒头条放锅里炸。中大火都可以。

5.炸成金黄色就可以捞出来了，注意，下面最有技术含量的步骤来了。

6.锅里放油，烧热之后转小火，一定要小火啊！把多点糖放进去，炒成糖浆，关火，把炸好的馒头条放进去均匀搅拌，趁热赶紧盛出。

7.趁热盛出是个技术活。一凉就硬了，粘在一起，一热就糊了，，有个比较好的方法就是提前准备一个干净的容器，搅拌均匀的时候，赶紧倒进去。趁热不凉的时候，夹到盘子里。容器里有糖也不怕。用热水一洗就掉了。

这样，这道“水晶玉柱”就做好了。香甜脆嫩，吃不出里面是什么，只知道外焦里嫩。俩孩子一口气吃了半盘子。连我这个平时不吃糖的人都吃了好几个。真是太嫩了。大厨哄孩子真是有一套啊，一般人不会做点好吃的，还真哄不了你家孩子，有个好爷爷，你家孩子也太有福气了。哈哈！如果亲爱的们喜欢我的美食，请转发收藏，感恩。