夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

2020-05-23 22:39:04 2点赞 9收藏 2评论

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

说到红薯叶,大家都会非常熟悉,而以前人们都是用来喂猪的,屋前屋后都是一大片没人吃的,随着它的营养价值被人发现,现在它却是人们餐桌上的新宠。而且价格也是从没人要到好几块钱一斤,一上市都遭到人们的欢迎,都会买一把回家炒着吃,口感脆嫩又好吃,一上桌比吃肉还抢手。

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

红薯叶又叫番薯叶、地瓜叶,它味道脆嫩可口,营养丰富,又易于消化,经常食用还有利于减肥。那么,今天小厨就给大家分享一道蒜蓉炒番薯叶,也是我家经常吃的,花钱不多,每次炒上一盘一上桌比肉还要抢手。喜欢的,一起来看看详细的做法。

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

【蒜蓉炒番薯叶】

食材:番薯叶300克,蒜头半瓣,鸡精一勺,食用盐一勺,食用油适量

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

烹饪方法:

步骤一:我买的是番薯梗的嫩芽,这种价格会比较贵点,一斤6块钱,虽然价格会贵那么一点,但是口感非常好吃。首先把番薯叶的老梗摘去,一棵棵清洗干净,再控干水分。

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步骤二:大蒜用刀拍一下去皮,再剁成蒜末。如果喜欢吃辣的话,也可以准备一些小米辣的,这个根据个人口味来调整即可。

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步骤三:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入蒜末干煸出香味,就是干煸至微微焦的那种就可以。

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步骤四:倒入番薯叶大火翻炒,翻炒至一两分钟至番薯叶变软断生。

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步骤五:加入一勺鸡精,一勺食用盐调味,咸淡根据个人口味适量添加,翻炒均匀即可关火出锅。

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步骤六:一道简单美味的蒜蓉炒番薯叶就做好了,清爽又下饭,喜欢的,不妨也试试吧!

小提示:

1、这个番薯叶比较嫩,基本一炒变软就熟透了,所以烹煮时间不宜过久。

2、也可以搭配肉丝一起炒,放点辣椒一起味道会更好。

夏天,这菜我家隔几天做一回,3块钱炒一大盘,上桌比肉还抢手

图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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