女儿最爱这菜，只要蒸一蒸，营养又清淡，吃了还不胖

女儿最爱这菜，只要蒸一蒸，营养又清淡，吃了还不胖

今天小编分享的蒜蓉虾干蒸娃娃菜，做法简单，食材好找，而且少油烟，文章中小编有详细图文分享做法，简单易懂，一看就会。

【蒜蓉虾干蒸娃娃菜】

【食材与配料】娃娃菜一棵，虾干6只，蒜头3粒，小米辣1个、葱花适量，生抽少许，盐少许，食用油少许。

【烹饪方法】

1、虾干就是新鲜活虾煮熟或蒸熟晒干活或烘干的，吃起来有嚼劲，当零食或下酒菜都不错，材料全部准备好。

2、娃娃菜洗干净切小长条，切好摆在碟子上，娃娃菜撒上适量的盐，尽量撒均匀一些。

3、虾干浸泡10分钟，用剪刀剪去虾尖和虾须。

4、蒜头去皮拍碎切蒜蓉，小米辣洗干净切碎，葱清理干净切末，全部切好了放碗里备用。

5、虾干清理好了摆在娃娃菜上。

6、摆好了放锅里隔水蒸，大火蒸20分钟，蒸好倒去多余的汤汁，娃娃菜一蒸水分比较多，倒入少许生抽，让娃娃菜入味。

7、锅里放适量的食用油烧热，油要比较烧开，然后慢慢倒入蒜蓉辣椒碎葱花里搅拌均匀，马上就蒜香味扑鼻

8、热好蒜蓉辣椒油，用勺子一勺一勺淋在蒸好的虾干娃娃菜上，一道充满蒜香味，超级简单营养又清淡的虾干蒸娃娃菜就好了，虾干非常有嚼劲，吃起来一点也不会咸，娃娃菜吸收了虾的鲜味非常好吃， 非常下饭，又是不错的下酒菜。

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