国货真香——在摩飞和Bruno中，我为什么选了东菱多功能料理机DL-5701

先来个官方图镇楼

额。。。不是很能镇得住。。。废话少说，正文开始

混迹张大妈多年，这是第一篇帖子，献给表现越来越优秀的国货

长草了好久的摩飞多功能锅，看中了颜值， 怎奈价格太高，标配一套带3个烤盘，基本上售价要700的样子才能拿下。只有继续做功课，于是又种草了Bruno多功能锅。这锅颜值更高，颜色比摩飞更丰富，更多彩（各种马卡龙色），造型多变（锅盖头可更换），价格。。。也更美丽，天猫一套标配1299，咸鱼也要650，性价比还是有点低

品牌标配+自选配件官方价格

难道，事情就没有转机了吗

且慢，在把张大妈、首富家及咸鱼、东哥家都翻了个遍后，终于找到了完美的解决方案——东菱多功能料理锅。

那么，这么多配件，到底哪些是必要的，怎么选性价比高，怎么选够用呢。请听下文分解，下面简单表述一下我选择的重点

购买需求

作为一个四川人，无辣不欢，买这个锅的初衷是用来吃火锅，所以深锅的容量是选择的重要指标。同时希望还能兼具一些煎炸烤的功能，不然对不起名字中“多功能”三个字不是。

选购重点 配件以下三个功能必有

1. 深煮锅：煮火锅（2-5人使用，容量≥2.5L），兼具煎饼功能

2. 煎烤盘：深条纹，烤肉

3. 蒸煮功能：热菜，热馒头包子

根据自己的饮食习惯，平常其实吃汤锅、火锅、烧烤较多，偶尔烤烤牛排。所以深锅必须有，深锅可以完成很多烹饪菜式，蒸、闷、烧、炒样样精通。深锅的平底，也可以实现某些需要“烤”加热的场景，比如做煎饼，可以不用加油，所以浅的平烤盘并不是必须（土豪可忽略）。但是烤牛排或是肉之类的，最好还是有条纹烤盘，烤出来的肉口感和观感都要好一些，所以条纹烤盘的使用需求也挺大。其他比如章鱼小丸子和六圆盘，对一般家庭来说，使用频率太小，可以不是必须。章鱼小丸子外面买大概率比自己做的好吃，六圆盘， 很多早餐机可以实现且标配，所以也不是特别必须。最后筛选下来，最适合中式厨房的就是以上三个配件。

确定了以上几个使用需求后，其实选起来就非常容易了。小家电，是一类非常容易闲置的厨房用品，所以在选购时，功能和清洗的便捷程度，决定了使用的次数。这三个品牌都是不沾涂层，清洗难度上都差不多。东菱是玻璃盖，使用太久容易在盖子周围一圈藏污纳垢，但把洗碗机提上议事日程后，玻璃盖的清洗，该问题已然不是问题了。

接下来考虑功能：我买这口锅主要是用来吃火锅，容量是我很关心的问题。

三个品牌深煮锅参数对比

所以第一轮，Bruno被我pass掉了 霓虹金的东西，是真的好看，但厨房用品这种东西，还是要以使用场景出发，看了好几个测评都说他家的深煮锅尺寸小，只够1-2个人吃火锅。为了发朋友圈的颜值，买个锅回来不是我的作风，何况楼主常常是吃完了才想起来拍照，那时都只剩残羹剩菜，罢了罢了。

东菱和摩飞的深煮锅高度差不多，煮的最高水位东菱低0.5cm，实际使用中，感觉影响不大，在蒸格上放个盘子即可，水还是可以多加一点。

东菱多功能料理锅-蒸锅功能使用体验

摩飞和Bruno两个品牌的各种参数和性能对比可以参考张大妈上这个帖子——

为何值得买 篇一：Bruno VS 摩飞，硬核玩家！所有你想知道的都在这里！这篇对摩飞和Bruno的参数和使用情况进行了非常详尽的对比，基本上你想知道的都在这里了

懒人进阶厨娘的简单选择！—东菱多功能料理锅对比摩飞 某种意义上，选择东菱是受了这篇文章的影响

以上两篇若有侵权，请联系删除。

东菱多功能料理锅拆机

之前说到的大神的硬核帖给我指出了一条容易忽略的选购思路，就是看电路情况。摩飞的电路走线很糟糕，据说东菱是给摩飞代工的，怀着忐忑的心情，收到货就打开来看。先是拆发热管那面，结果没拆下来，原来要从底面开始拆。用的是异形“Y”字型螺丝，家里没有这种螺丝刀，还专门出去买了才继续拆机之路

底部扣板取下来是这样的结构，可以看到，走线很规整，所有线都被分别包好，比上文硬核文章拆机出来的摩飞好多了。据说摩飞也是东菱代工的，只能说，还是自己给自己办事更上心些。

没有裸露的线头，所有接头都被螺钉固定地很好。在旋钮处对应的机体内部，加有隔热垫防止过热影响操作。如果还想往下拆，需要把电线接头都拆掉，才能把加热管分离开来，我怕恢复不了，没再往下继续拆了，有兴趣的值友可以继续探索。

从内往外看，喷漆工艺也不错，没有喷涂不均匀的情况，也没有砂点。整个工艺可以说是很好了，所以说，不是国货做不到， 而是中国现在整体的工业设计，还没达到平均水平。

使用体验

拿到手一个多月，残念，人少了还没用来吃过火锅用深锅煮过两次干锅，煎了一次山药饼，条纹盘煎了一次排骨。右上的干锅，2个人的量，基本上用了锅的三分之一体积，如果4到5个人吃火锅或者干锅，这个深锅容量也够了。

感受是，加热效率很高，升温快。把温度调到最高，很快就能把东西蒸热，不超过10分钟，具体多久没看表。下次有机会测试一下加热水到沸腾的时间。

东菱的加热方式和Bruno一样，都是裸露的加热管，U型双层，功率1400W，摩飞也是1400W，Bruno 1200W。按照参数和加热管的加热方式来看，东菱这种效率最高，加热管裸露并直接和锅底接触，接触更直接，加热面积更大，热量分布更均匀。

加热方式

旋钮型控制模式

左温控和右定时功能，实用且符合日常烹饪习惯。像那种按键式的电磁炉，其实大家用起来还是特别不习惯的，特别是家里有老人的情况下，他们其实更喜欢用旋钮式。上图最后一个排骨，就是我爸自己把机器拿出来做的，他也觉得这个锅好用。哈哈哈

旋钮式的温控，不分档，但是拧到某些位置的时候，还是能感受到有一种咔嚓的机械手感。如果旋钮能设计得更精致一些，颜值会更高。很多国产货就是，实用性没有问题， 但在外观设计上，就是不那么高级，让人很难为其买单。

开箱

完结撒花

以上就是东菱多功能料理机的使用体验，最后用一张开箱全家福结尾

说好要补一个为了初心——吃火锅的体验的 终于。。。闪亮登场了 （第一次发帖，不知道张大妈的补充编辑只能发文字 以下感受只能用文字描述，大家看不到火锅盛况了 可惜~） 家里用的30cm口径铁锅，深8cm,煮了3/4体积的菜，倒进深锅里，大概到深锅的一半多一点处，感觉（实际也是）挺能装的。后来又加了1L的开水进去，上桌时，不到深锅的4/5，当时没用尺子量，总之就是很能装。 加热的速度也挺快，开到最大档，5分钟内水就开了，烫菜和肥牛、千层肚什么的也很快。最小档保温性能也不错。 反馈就酱 个人觉得，还是很实用很值的~