长沙篇：自诩“辣椒炒肉”为长沙必吃菜第一名的费大厨，味道怎么样？

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新这个系列，这次写写湖南长沙的探店吧。之前一个人到长沙出差半个月，所以不得不要吃下当地的菜了。我本人也是一个喜欢美食的人，所以到哪里就要找当地的特色来吃，但作为一个外地人，只能问长沙的朋友了，于是向我推荐了这一间，说叫我过来吃下辣椒炒肉。

网上查了下，其实这个费大厨辣椒炒肉，应该算是一个新兴的网红连锁餐饮店吧，创立于2003年，主要分布于湖南长沙、衡阳、株洲、湘潭、郴州、耒阳、永州等地，现在全国有43家直营店了。其招牌菜“辣椒炒肉”就连续获得大众点评长沙必吃菜第一名，平时吃饭也很多排队的。那就过来试下看吧。

二、环境与服务

这一次来探的店是梅溪新天地的分店，因为这一晚住在这边，所以选择就近，直接走过去就行了。过来商场远远就可以看到商场中间挂的横幅，把“长沙必吃菜第一名”几个字放得大大的，旁边则是“辣椒炒肉连续两年排名大众点评几个小字，起初一看我以为他家是长沙必吃菜第一名呢，达到了很好的宣传效果。

还没到商场就看到广告牌了

还没到商场就看到广告牌了

商场里面就是它家的大横幅

商场里面就是它家的大横幅

所以说在广告上下了大功夫啊

所以说在广告上下了大功夫啊

过来时已有人在排队了，一个人，等了20分钟左右就到我了。店前面摆放一些做菜的原材料展示，有辣椒、茄子等。里面店铺装修就是简约风格了，以绿色调为主，应该对应的是其辣青椒的吧。

这是门面，过来时有几个人在排队

这是门面，过来时有几个人在排队

店前面展示的是做菜的食材

店前面展示的是做菜的食材

这是就餐环境，比较的简约

这是就餐环境，比较的简约

服务还是不错的，虽然不是什么高档的餐厅，但从接待到就餐还是很热情主动的，这个必须点赞！餐具也是简约白色为主，全是高温消毒后才上，刚放下来时还是很烫手的。

连桌子上的账单牌子上都是宣传这个第一名的

连桌子上的账单牌子上都是宣传这个第一名的

餐具

餐具

三、菜品体验

先给大家看下菜单吧，由于是一个人，所以就只能点两个菜了，不然就浪费了。

菜单

菜单

菜单

菜单

饭是直接上一个电饭煲装着的

饭是直接上一个电饭煲装着的

1、费大厨辣椒炒肉

价格：56元

推荐星级：★★★★

这个是这里的招牌菜，按照其官网宣传那样，费大厨的辣椒炒肉只选用无添加、纯天然谷物喂养，300天左右出栏的土花猪。保证当天现宰的土猪肉，6小时内抵达餐桌，始终坚持做到天天新鲜，小锅现炒，绝不隔夜。

辣椒炒肉上来是挺大份的，上面是猪肉和青椒，肉还是很多的。入口肉质鲜美且不油腻，是真的很下饭，而且加入了白木耳佐味，非常的香脆。可能对于吃辣来的来说是没感觉，但对于我这个广东人来说是有点辣，吃了会冒汗，不过好吃。这菜的确不错，四星！

这是肉

这是肉

加入了白木耳佐味，非常的香脆

加入了白木耳佐味，非常的香脆

2、香煎鲫鱼

价格：39元

推荐星级：★★★★

这个也算是招牌菜之一，据说是选用鲜活大鲫鱼，小锅现炒，鱼上来时上面加了葱花，下面是红辣椒、洋葱、蒜等铺在上面，上来时你就会闻到阵阵的香味，鱼肉入口时外皮有煎后的酥脆，而里面的鱼肉则是非常的嫩，真是外酥里嫩。如果蘸上下面的酱汁配合着洋葱一起吃，又是别有一番风味，我很喜欢吃这道菜，四星！

四、总结

环境：★★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完做个总结吧，费大厨感觉很会做推广吧，到处宣传就会让人真的想去试下了，但点了两个招牌菜，以个人口味来说，没有踩雷，还不错！在长沙吃的少，不知道其他店的辣椒炒肉会怎么样。所以我也无从判断他这个长沙第一辣椒炒肉是不是真的，只能以后多吃试下了。所以大家有什么好推荐的店可向我推荐，以后再去长沙出差时试下吧。以上仅代表个人意见！欢迎大家文明评论！

到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！