微+蒸+烤=三位一体完美合璧厨电—美的R3一体机让烹饪烘焙大进阶（含未预留嵌入位DIY安装攻略）

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目录：

一、前言

二、美的R3微蒸烤一体机简介

三、Details Show

四、未预留嵌入位的DIY安装攻略

五、核心功能实践体验

六、使用心得与体会

一、前言

说到烤箱，楼主家中目前使用的是长帝TR251入门级烤箱。这款烤箱容积为25升，功率为1400W，内胆材质为镀锌，加热模式：上、下各两根加热管，操控方式为机械式，可以说是最最入门级的烤箱。

由于是最基础、简单的加热管式加热，温控、热均匀度等都不够灵活自如，所以有时会出现烤焦或者局部温差过大的情况，楼主辛苦半天，最终功败垂成，怎一个惨字了得。一句话概况，就是——这货能用，但是不够好用！

楼主新房即将入住，这次正好入手了这款号称“一机十能”的美的R3微蒸烤一体机，体验一级棒，今天就为大家详细介绍一下。

二、美的R3微蒸烤一体机简介

这款R3微蒸烤一体机是由国内知名家电品牌美的于2019年8月全新推出的旗舰款厨房电器，是一款集微波炉、蒸箱、烤箱于一体的家用多功能烘焙机器，具有极高的功能集成度。

（一）基本参数

（1）外形尺寸

这款机器机器本身的三围尺寸为：宽度560mm×高度454mm×深度525mm，基本上是目前主流的嵌入式烤箱的尺寸。推荐的安装方式为嵌入式，开孔尺寸为：宽度560mm×高度450mm×深度550mm。

（2）核心参数

容积为34升，最大功率为3100W，材质方面，内胆为SUS304（即304不锈钢，耐高温、耐刮擦、耐腐蚀、易清洁）、面板为太空灰色玻璃，操控方式为符合现代科技生活风格的触摸屏控制，加热模式有蒸汽、上烧烤、热风烧烤、热风对流、高温蒸、高温烤等多种组合，听起来就很多用！

（二）功能特性

（1）一机十能，高集成度

这款机器号称“一机十能”，集成了 蒸汽+微波+热风烤的多达10种的不同组合功能，可有效节省厨房空间：

多种复合烹饪功能，可以说是日常家庭所需的烹饪方式，除了油锅煎炸以外，其他基本都有了：

（2）智能菜单更随心

50道智能菜单，从蒸鸡蛋到烤鸡翅、再到烤牛排、蛋糕、蒸红薯等，均包括在内。使用时一键自选，免去了自行设定加热方式、温度、时间的麻烦，轻松一按易操作。

（3）3D热风环烤更均匀

出色的3D环流热风，可以保持内腔高热状态，热风高温使冷凝水再次蒸发有效防止冷凝集水，循环蒸汽锁住食材原汁水份，而且受热均匀，食材不易烤焦，免去了烘烤过程中翻转带来的麻烦和不安全。

（4）食材预制更贴心

除了烹饪功能，这款机器还具有解冻、预热、发酵的食材制备功能，十分贴心。

（5）双重自清洁更省心

与市面上其他品牌烤箱需要人工清洁不同，这款机器具有自除垢、自除湿功能，自净自洁的辅助能力更加便捷、健康，免去了水渍、油渍、污垢等残留物导致的卫生问题。

（6）安全隔热有保障

对于日常家庭特别是有宝宝的家庭来说，烤箱、微波炉等机器的隔热性、安全性是必须考虑的重要因素。这款机器具有三重隔热玻璃——兼顾了内部保温、外部隔热的性能，节能又安全，避免烫伤。同时具有儿童锁功能，避免好奇心强烈的宝宝误操作引发安全事故。

同时，箱门采用了类似于无极调节的悬停门技术，可任意角度停留，适用于不同人群的个性化需求，更加人性化。

（三）目标定位与同类型产品比较

美的是在原名爵系列一代、二代产品的基础上，进一步升级，推出此款R3微波炉蒸箱烤箱一体机的。此款机器的定位目标就是西门子CO565AGS0W和DAOGRS N3两款进口品牌的微蒸烤一体机。让我们来看看三款机器的基本参数性能对比情况吧。

（四）购买链接

目前这款商品在各大电商和实体店均有销售，楼主是在天猫商城的美的专卖店入手的，奉上商品链接：

美的R3镶嵌入式微蒸烤三合一体机电蒸烤箱微波炉家用台嵌易清洗5499元天猫精选去购买

三、Details Show

（一）包装开箱

厚实的包装箱就不说了，以免赘述。

（1）面板和箱盖

开箱后，机器表面有蓝色的保护膜，揭去后，真身显露，不得不说，太空灰色的玻璃，凭添了几分现代感，极具颜值效果。

面板上方为触摸式控制面板、显示屏和外置外置隐藏式水箱。来两张近照。

左侧有蒸汽组合切换、微波烧烤组合切换，时间调节、参数切换，水盒弹出，快速预热/自动菜单，+、-调节等功能触摸按钮。

右侧为确认/开始、暂停/取消/童锁按钮和水盒：

整个面板一体成型，简约大气，触摸屏的设计和辨识度很高。

箱门的表面为颇具颜值的太空灰钢化玻璃，冷触门技术意味着即使机器在加热运转，外部也不会有受热烫手的感觉，箱门上方为不锈钢圆形拉手，下部有美的的品牌Logo标识，中间为半透明的钢化玻璃观察窗。

（2）侧面与顶面

两侧和顶部是质感优良的金属材质，两侧还留有了把手，便于安装过程中的抬放：

（二）腔体

拉开箱门，终于揭开了腔体的真面目。与之相比，长帝烤箱镀锌材质的内胆简直弱爆了。

腔体的顶面、正面和左、右侧面均采用不锈钢材质，底面为大理石视感的玻璃材质，既精美上档次，又方便清洁打理。

加热管位于顶部，正面中央的六边形蜂窝状高温热风口，两侧有微波和蒸汽装置。

这里楼主特意对内腔尺寸进行了测量，测得结果为：宽度405mm×高度200mm×深度385mm，可以说，家中不同尺寸的碗、盘等器皿（须适用于烤箱、微波炉）基本上都可以放入其中。

腔体左侧的不锈钢表面有产品信息贴纸，印有型号、电压，不同工作状态的功率以及警告事项。

（三）外置隐藏水箱

水箱并非机械式手动弹出，而是需要在接通电源的前提条件下，按下触摸面板的“水盒弹出”键，便自动弹出，之后手动抽出即可。上操作演示动图。

抽出水盒，盒体上方有白色的硅胶盖，同时整个黑色的上盖也可以打开，加水更加便捷。

（四）附配件

机器的主要配件有搪瓷烤盘、金属烤架，说明书和快速入门手册，安装固定用的螺丝。

黑色烤盘和银色烤架。

说明书中的重点内容就是智能菜单的清单，平时烹饪菜肴时需要用到。

四、未预留嵌入位的DIY安装攻略

由于楼主家的厨房并不大，所以并未在橱柜中预留嵌入位，毕竟各种碗筷、粮油等厨房用品要装放啊。

虽然如此，但是并不意味着没有预留嵌入位就无处安放机器。楼主也早已有妥善对策——置备了尺寸合适的嵌入式烤箱的专用收纳柜。楼主自己动手，完成了DIY安装和结构优化调整，将R3一体机妥善安置，兼顾了实用性、美观和日常使用。请我自夸一番。

五、核心功能实践体验

（一）触摸控制——基本功能操作

上手机器，最重要的就是体验基本的功能操作。这里奉上蒸汽组合、微波烧烤组合和自动菜单/快速预热的切换控制和局部调节的动图。好奇的宝宝也在一旁观望，对这款机器饶有兴致。

（1）蒸汽组合

蒸汽组合主要是蒸汽为基础，辅以热风、微波功能的组合，主要有三种搭配。

（2）微波烧烤组合

微波烧烤则有微波、热风、烧烤三种基础功能的不同复合组合，主要有七种搭配。

（3）自动菜单/快速预热

显示屏右下角的S01表示蒸汽菜单、P01表示其他菜单、d01表示预热、CLE表示自洁功能。

（二）解冻大虾——快速预热功能

将从冰箱中取出的冰冻状态下的厄瓜多尔白虾置于家用的盘子中，放入机器中。

操作方式：选中自动菜单/快速预热的d01档，系统默认的参数为加热时间3分22秒。点击“确认”按钮加热。

加热过程中，透过可视化玻璃窗，在内部照明灯的作用下，可以看见食材的情况。

加热结束后，机器会自动发出“嘀嘀嘀”的蜂鸣声提示，冻虾已解冻完毕，而且个别虾已受热略微变色，看来解冻单体重量较小的虾类食材，时间需要适当缩短。

后面预热解冻的白虾用于制作柠檬黄油烤白虾，详见后述啦。

（三）蒸蛋——智能自动菜单水蒸功能

家中宝宝每天都要吃蒸鸡蛋，一般是早餐或者午餐蒸食，平时老人的做法是用燃气灶具，蒸锅中加水，然后将蛋液放入后水蒸。有时带娃一个打岔，时间没控制好，鸡蛋便会蒸得太老。

所以，食用频率很高的蒸鸡蛋，楼主用于测试体验智能自动菜单的水蒸功能。

食材准备：按照常用的做法，2枚鸡蛋、葱叶和温水。

将鸡蛋搅打均匀，加入葱叶、水和少许盐即可：

将盛装蛋液的碗放入腔体，关上箱门。

操作方式：水盒中加水（蒸制功能必须提前加水，切记）。根据说明书中的智能自动菜单功能清单目录，选中自动菜单S21档，系统默认的参数为加热时间11分钟。点击“确认”按钮加热。注意显示屏右上角显示的为水盒中的水量，如果不足了要及时添加补充。

11分钟加热完毕，打开箱门，取出蒸蛋，色泽金黄剔透，口感水嫩。

由于是水蒸功能，腔体内壁和箱门及夹缝处会有残余的水滴，即可用抹布擦干，也可用机器的自净功能去除（详见后述）。

（四）蜜汁烤鸡翅——手动调节、热风功能

蜜汁烤鸡翅是楼主常用烤箱烹饪的美食，美味营养，老少咸宜，基本上每半个月就烹制一次，频率也算挺高了。

此次蜜汁烤鸡翅，楼主用于测试体验手动调节和热风功能。

食材制备：准备10只鸡翅翅中，用蜜汁腌料充分浸透腌制。

在附件搪瓷烤盘上垫一层硅油纸，将腌制完毕的鸡翅翅中一一列好。

连烤盘一同放入烤箱下层后，关上箱门。

操作方式：选中微波烧烤组合中的热风功能，手动调节温度为200℃，时间设定为25分钟。点击“确认”按钮加热。

25分钟后制作完毕，打开箱门，取出鸡翅，外表略焦，已经熟透啦。

鸡翅入盘，尝一个，味道甜香，鲜嫩多汁，加热均匀透彻，令人食指大动。

（五）柠檬黄油烤白虾——手动调节、热风+烧烤功能

柠檬黄油烤白虾是宝宝最爱的美食之一，既有海虾的鲜甜美味，又有柠檬烧烤的沁人口感，宝宝吃起来就完全停不下来。

此次烤白虾，楼主用于测试体验手动调节和热风+烧烤的组合功能。

食材制备：就用前文所述，解冻预热的厄瓜多尔白虾，先剔除虾线，再用料酒、葱姜腌制。

在附件搪瓷烤盘上垫一层铝箔纸，将制备好的白虾一一列好。

刷上融化的黄油，滴上柠檬汁，撒些黑胡椒粉。

连烤盘一同放入烤箱下层后，关上箱门。

操作方式：选中微波烧烤组合中的热风+烧烤功能，手动调节温度为150℃，时间设定为10分钟。点击“确认”按钮加热。

10分钟后制作完毕，打开箱门，海鲜的鲜香味四溢。

烤虾入盘，尝一只，紧绷有嚼劲的虾尾肉，与虾头甜美的虾黄相辅相成，口味一级棒，海鲜的味道完全被锁住并保留！

（六）制作4寸、6寸戚风蛋糕——智能自动菜单烘焙蛋糕功能

戚风蛋糕也算是家庭烘焙中比较有难度的美食之一了。尤其是此次疫情期间，楼主一家长期缩在家中，外面的蛋糕店都不敢去，楼主自制的甜美酥软的戚风蛋糕就成了宝宝最爱的食物之一。然而，原来的长帝烤箱，由于加热温度不均匀、加热方式单一等缺点，顶部开裂、塌陷等情况不时出现，让楼主功败垂成、白费力气。

此次戚风蛋糕，楼主用于体验智能自动菜单烘焙功能，效果如何呢，期待ing。

食材制备：使用生鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、玉米油等多种原材料，制作好蛋糕糊，倒于6寸和4寸的蛋糕模具中，撒上蓝莓果饯。此次烘焙采用附件中的烤架。

操作方式：根据说明书中的智能自动菜单功能清单目录，选中自动菜单P03档，系统默认的参数为加热时间45分钟。点击“确认”按钮加热。

由于4寸、6寸蛋糕的烘焙时间不同，楼主在28分钟左右时将4寸蛋糕取出，无任何破顶、塌陷、裂口情况：

待45分钟烘焙结束后，取出6寸蛋糕，同样完美，顶部基本没有裂口。

晾凉脱模之后，蛋糕的香味已经让忙了一下午的楼主垂涎三尺，迅速和宝宝一起大快朵颐。

蛋糕内部的结构完整，气孔分布均匀，还是一样的配方和制作方法，效果真是无与伦比啊！

（七）双重自净功能

之前就介绍过机器自带有自除垢、自除湿的双重自净功能，楼主这里利用水蒸鸡蛋后大量的水渍残留，实践体验了一番自净功能。

自净之前，腔体内满是水渍。

操作方式：根据说明书中的智能自动菜单功能清单目录，选中CLE档。系统默认的参数为时间20分钟。点击“确认”按钮加热。

20分钟完毕后，打开箱门。

之前残留的水渍已然无影无踪，不论是箱门还是腔体内部，都光洁干净。

机器的自净功能一键到位，省事省心省力，可以让烹饪完毕的除湿除水更加便捷、自动化。

注：这里的自净主要是指除湿功能。对于油污的去除，仍然需要手工用抹布辅以清洁剂予以擦除。

六、使用心得与体会

这台美品牌全新推出的R3微波炉蒸烤箱一体机的上手体验就到这里，结合日常家庭烹饪食物的特点，经过一周的使用，核心功能的使用情况都新鲜出炉啦。而其他的功能还要等楼主在日常生活中慢慢发掘和深度体验了。

（一）功能俱全

这一时间段，这台微蒸烤一体机的利用率很高，不论是食材的解冻预先制备，还是囊括了中式和西式餐点的水蒸、微波、烧烤、烘焙，十数种微蒸烤的功能组合，甚至连自净除湿的事后清洁功能都俱全。餐点制备的全过程都有参与，完全能够满足日常家中所需。

（二）烹饪效果极佳

除了外观颜值时尚靓丽以外，此款机器的功能和烹饪效果强大，宝宝喜欢吃的蒸蛋、烤白虾、烤鸡翅和戚风蛋糕，全部都能搞定。不论是从功能的全面程度还是效果口感，都完全秒杀了家中原有的烤箱。用楼主家老婆大人的原话来说吧——自从吃了这款一体机烘焙制作的蜜汁鸡翅和戚风蛋糕，以后旧烤箱烤的蛋糕和鸡翅，我再也不想吃了。没错，就是这么直接。

（三）细节设计贴心到位

50道智能菜单，囊括了大多数的家常美食，制作时轻松一键，即可自动烹饪。任意角度均可停留的悬停门技术，适应不同人群的个性化需求。多处贴心到位细节，都能体现美的品牌的良苦用心和精心呵护。

（四）安全性能保障高

在集成了多种厨房小电器的功能于一体的同时，机器的安全性能也得到了重视和充分展现。多重优质钢化玻璃设计、冷触门技术和儿童锁功能，为日常家庭添加了几分有力的安全保障。

（五）未预留嵌入式机位亦可安装使用

这款机器不仅适用于大户型，而且对小户型、甚至未预留嵌入位的情况，亦有妥善的解决对策。楼主自行DIY完成了专门的收纳柜，尺寸合适，而且与机器时尚现代化的面板外观相得益彰，美观且实用。

所以，有R3一体机如此，楼主复何求？楼主的新房，果断抛弃了原来的烤箱和微波炉。

（五）改进和完善建议

虽然这款一体机的功能和特点十分突出，但仍然有一些可以改进和完善之处。楼主在这里本着实事求是的态度提出。

（1）添加下烤管

这款机器秉承了美的名爵系列前两代一体机的加热技术，其中仅设置了上烤管，而并未设置下烤管。虽然通过正面背部的热风循环可以使得烹饪食材过程中受热更加均匀，但是传统的下烤管在烹饪部分美食过程中的作用仍然是十分重要的。所以，建议添加下烤管，并考虑腔体的结构设计优化，进一步完善机器的功能。

（2）部分智能菜单的设定优化

在实践体验过程中，楼主预热解冻大虾的过程中，出现了局部过热的情况。同时，蛋糕等功能并未针对不同尺寸、份量的食材原料提供不同的选择。建议进一步优化智能菜单的分类分级参数设定。

（3）丰富附件工具

随机器附带的附件主要是搪瓷烤盘和烤架，然而并无烤盘夹和手套这种价值不高但却必备的工具。建议进一步丰富附件，以给使用者更加周全完善的体验。

好了，此次美的R3微蒸烤一体机的分享到此结束。如有不足之处，还请大家批评指正，共同讨论交流。

如果值友们觉得不错，还请点赞、收藏、评论、打赏，楼主感激涕零，再见！