超快手菜！吃腻了蒜泥茄子？来试试这种最长十分钟搞定的新做法吧

茄子真是一种很奇妙的食材，基本上，怎么做都好吃。

可以大油重口味，比如鱼香茄子煲，也可以很清淡，比如加蒜泥蒸出来。

茄子和蒜的搭配，可以说是相当常见了，楼主以前就写过“蒜香茄条”之类的食谱。

而无论是蒜泥茄子、红烧茄子等等，几乎都是茄子和蒜的搭配。

吃多了，难免会腻歪。

而不加蒜呢，又会感觉少了点什么。

今天就给大家带来一种新的搭配组合，好吃程度能让你忘记“蒜泥茄子”。

如果你手快，5分钟就能搞定；即使慢条斯理，从开始到吃上，也不会超过10分钟，可以说是相当快手了。

而且也足够健康。

看看今天所需的材料

1️⃣、主料

长紫茄子一只

2️⃣、辅料

花生油 5ml

3️⃣、调料

牛头牌 红葱香酱 5g

4️⃣、厨具

带锅盖的平底锅一个

让我们开始今天的菜谱：

1️⃣、把茄子洗净，去蒂，然后如图切成4瓣。

2️⃣、平铺放在平底锅内。

3️⃣、茄子表面撒5ml花生油，锅底加50ml水。

4️⃣、盖盖，中火开始加热。

看茄子大小，5-8分钟即可。

5️⃣、停火开盖，用勺子取一点红葱香酱，涂在茄子表面。即可开吃。

虽然茄子看似形态完整，然而已经熟透，酥香软烂，用勺子就可以轻松取食，奶油质感。

绵软而多汁，茄子的余热把红葱香酱的香气激发出来，淡淡的咸味和红葱独有的香气，和茄子也是绝配，这比做蒜泥调味汁，可要简单的多了。

总结

关于“红葱香酱”，是台湾省牛头牌的精华产品，以前在我几个大热门菜谱中也有出现，比如上万收藏的三杯鸡：

专业做鸡100次之后，三杯鸡，我感觉这方子更好吃小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接一、菜前说菜三杯鸡也算是一道比较有名的菜式，关于最初的来源，可以说众说纷纭，不过基本上都倾向于是源自江西，选上好三黄鸡，不添水，只加一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，焖炖而成。silencesky| 赞1k 评论587 收藏10k查看详情

讲真，这食谱这么高的收藏量我也是莫名诧异，好久没点进去看了，看到最新评论，有人居然已经用这个方子做了20多次。。。厉害了！

此外红葱香酱，建议买大罐，淘宝不贵，比如评论。

还有这个热门食谱，台式卤肉臊：

更好吃，更易做：如何熬一锅好吃到爆的台式滷肉臊，下饭拌面皆相宜一、菜前说菜作为一个美食的研究者和合格的吃货，我一直在不断的学习和不停的尝试，即使对同一个菜谱，我也会尝试不同的食材，不同的辅料、不同的调料和不同的烹饪方式、烹饪时间，认真体会不同的做法之间不同的差异，来对我的食谱做不断的优化。如何能做到更好吃，是我作为吃货的追求；如果让操作更简单，流程更短，是我作silencesky| 赞268 评论164 收藏2k查看详情

看看新的评论。。。被小朋友表扬的妈妈（包括我？）

还有不小心糊锅了也挺香的这位=。=

好吧，谢谢你们对我菜谱的实操回馈，能觉得好吃、或者家人觉得好吃，对楼主就是最大的肯定和鼓励了。

红葱香酱这个东西，绝对好，我建议没试过的都可以试试，万用！

希望今天的菜谱大家喜欢，谢谢观赏！

如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！

小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”