超爱的一款饮品，口感细腻轻盈，微苦带甜，味道刚刚好！

抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。抹茶已经被越来越多地用于食品、饮料、化妆品的制作，比如抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶布丁等等，都是抹茶控们的最爱。抹茶并不等同于绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶颜色翠绿，粉质细腻，味道微苦不涩，还有一股清新的鲜味，让人不能拒绝。

今天就来分享一款抹茶饮品--抹茶奶盖。以前逛街时，经常会给自己点上一杯抹茶奶盖，现在闲暇时，会自己调上一杯。 奶油加海盐和糖，经过打发，制作出带有淡淡咸味的奶泡，口感细腻轻盈，配上微苦的抹茶，若有似无的甜，让人不会觉得腻。那就是一种刚刚好的味道，像极了一份刚刚好的爱恋，让人着迷。闲话不多说，抹茶奶盖的详细做法，小伙伴们一起来看看吧！

【抹茶奶盖】

用 料：宇治抹茶 7克 海盐 1克 热水 100毫升 细砂糖 35克 冰块（可选） 250克 奶盖：细砂糖 8克 淡奶油 50克 奶油奶酪 30克 牛奶 15毫升

做 法：

1、7克宇治抹茶粉放入碗中，慢慢加入100毫升热水，用茶筅筅打至没有颗粒的状态。

2、打好的抹茶液中加入35克细砂糖，搅拌均匀。

3、趁热把抹茶液倒入放有适量冰块的玻璃杯中，然后搅拌均匀。

4、将软化的30克奶油奶酪和15毫升的牛奶混合，搅拌至没有颗粒的顺滑状态。

5、50克淡奶油加入8克细砂糖、1克海盐，用打蛋器打至六七分发，可以缓慢流动的状态。

6、打发好的淡奶油和奶油奶酪液混合拌匀。

7、把做好的奶盖慢慢放在抹茶液上，刮平，也可以用裱花嘴挤出喜欢的造型。

8、最后奶盖表面筛上少许抹茶粉，撒上一点点海盐即成。美味的抹茶奶盖就做好了！

啰嗦几句：

1、抹茶液需要趁热倒入放有冰块的杯中，如果冷却后再倒入，抹茶味会过浓，可能会苦涩。如果喜欢热饮，可以忽略这一步骤。

2、这里可以把热水替换成牛奶，制作抹茶拿铁，喜欢的亲可以试一试。

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