暖男的深夜食堂----黑暗料理，薯片干锅虾

大家好，我是呆呆，那个喜欢做黑暗料理的家伙，一直尝试着各种黑暗料理，这次想吃点干锅虾了，因为一个人住，吃不了那么多菜，又想又多点种类的才混合在一起吃，于是就想做点干锅虾吧

外观展示

买了点基围虾，最近菜市场的虾类很多啊，黑虎虾，竹节虾之类的，洗干净以后去虾线，然后淋一点料酒就放一边吧

【活鲜】味库（WECOOK）基围虾20-25只260g海鲜水产99元京东去购买

配料的蔬菜准备好，自己喜欢吃什么就放什么都可以，我选了芹菜，其实还可以放藕片，莴笋之类的，只是我的胃口太小了，吃不下那么多东西了，葱姜蒜也准备好，就可以了

锅里起油，油比平时多一点点就可以了

我喜欢把虾弄的水分少一点再下锅，很讨厌油沾了水劈里啪啦往外溅的样子

煎到两面红就可以了，虾起锅，这个时候剩下的又不用直接倒掉，虾油用来炒蔬菜还是挺香的

炒好的虾，最好炒到虾肉往里面缩一点点就好了

大葱下锅炒出香问，接着放姜蒜一起煸炒就可以了，如果爱吃辣，放点干辣椒也是不错的

蔬菜下锅炒一下，就可以放自己爱吃的酱了，比如豆瓣酱，香菇酱之类的，最近没那么爱吃辣了，就用了香菇酱代替了

最后一下，倒入刚才的虾再翻炒一遍，融入一下辣酱的味道就好，

就这样就可以出锅了，不需要加水哦，本身的蔬菜炒一下就很好吃了，如果是藕片之类的，可以先把藕片往油里炸一下再来翻炒就可以了，但是觉得好像少了点蔬菜，原来爱吃的土豆忘记买了

于是，我拿出了烧烤味的薯片撒了上去，记得要热的时候撒上去，让薯片稍微软一点点，硬硬的薯片放里面真的是不好吃啊

【沃尔玛】乐事切片型马铃薯片薯片休闲零食大波浪薯片碳烤五花肉味145g9.9元京东去购买

带着新鲜的虾味，肉质是甜甜的，爆炒过的虾留下了辣酱的香气，虾是油弹性的还是很不错的

简单的干锅虾，不要花太多时间的一道菜，你也来试试把

总结

基围虾：500克

蔬菜：芹菜，土豆（爱吃什么放什么）

配料：葱姜蒜，香菇酱（爱吃啥酱都可以）

料酒：少许

小贴士

这个菜按个人口味来的，口重的话自己再放点盐，也不要太多哟，那些辣酱本来就够咸的了，蔬菜的话自己爱吃啥就放点啥把，谢谢大家耐心看完