国货中的精品，好喝不太贵之江记酒庄梅见青梅酒试饮体验

之前写了一篇关于梅酒的文章，里面推荐过很多我都喝过的梅酒，其中就包括了一款国产的梅酒，并且配料没有乱七八糟的东西，就是高粱酒+梅子汁+冰糖这些东西，在很多利口酒都使用添加剂的现在市场上，算是一股清流。这款梅酒就是江小白旗下的江记酒庄梅见梅子酒。

之前只是推荐，笼统的说一下推荐的理由，虽然喝过，但是呢，还是不够完整，起码证明这酒好喝的证据链还不够，正好手头还有一瓶168ML小容量的瓶子，那么还是拿来写写吧。上周开瓶了，二次品鉴，专门拿出来写写。

找了一家小馆子，吃吃喝喝跟朋友，家里梅酒大瓶的没带，找出了这瓶剩下的江记酒庄的梅酒，顺道给朋友来尝尝。

说一下江记酒庄，是江小白旗下的注册商标，主要是做汽酒、果酒以及利口酒等酒类产品。这一款梅酒就是它家旗下的。以前只知道江小白的烧酒白酒这些东西，梅子酒之前还是第一次见。这算是第二次了，专门为了完成推荐的证据链专门的开瓶。

瓶子包装有点小瓶威士忌的感觉，之前买这个小瓶的主要是考虑，大瓶的第一次买，万一不好喝，百十块钱的东西不就打水漂了？所以选择买了一小瓶，后面又追加了一小瓶。第一瓶早先喝了，但是没拍照，也没写评价。第二瓶再补上。后面两瓶是7-11便利店买的蝶矢的国产的梅子汽酒，度数只有4度左右，完全是酒精性质的饮料，味道马马虎虎，带点酒味的碳酸水的感觉。个人认为不如蝶矢的正统梅酒。作为不怎么喝酒的女士可以买来喝，这个比较适合女士，但是对于对梅酒有点了解的，一般不会中意。其实吧，汽酒自己做也行，苏打水+梅酒+冰块=梅子汽酒。

瓶盖上的二维码没有扫，不知道作用。瓶子的感觉就像是欧洲的小瓶威士忌的感觉。瓶型设计的比较高档，绝不是两三块钱那种不知道什么牌子来的小瓶白酒那么低档。

实际这款江记酒庄的梅子酒并不是浸泡梅子出来的，而是在高粱酒基础上调入梅子汁得来的。有人会抱有疑问，这还算梅酒吗？答案是肯定的，没有任何问题，包括日本的梅酒，很多也是用基酒+梅子汁，而不是基酒浸泡梅子，两种方式各有利弊，并不存在谁绝对的好与坏，各具风味。柚子酒也存在这种情况。举个例子，九州大分县产的亦竹的柚子利口酒，是用烧酒泡过柚子，而大关的柚子酒是加了柚子汁。两种都是无乱七八糟添加剂的利口酒。而梅见的梅子酒的做法跟大关的类似了，是基酒+梅子汁。

配料表上清晰地说明了配料，水+高粱+梅子汁+黄冰糖。水+高粱应该算是高粱酒了。至于上面的梅子汁标注含焦糖色，这个可以自己查一下，焦糖色是安全的天然着色剂，对人体是无害的。

杯子不是透明的，但是到倒入看了一下，闻了一下味道，梅子香气还是能闻到。

至于引用的口感我得说说，江记酒庄的梅见梅酒，从甜度来讲，并不像日系梅酒普遍那么甜。日系梅酒有的牌子喝起来齁嗓子，太甜了。这点在江记酒庄这款上不存在，甜的是那么自然。我感觉应该是跟原料糖本身也有关系，因为用的不是砂糖，还是黄冰糖这种粗加工的食堂。高粱酒的味道比较明显，入口舌头能感觉到高粱酒的那种刺激，虽然度数不高。这点上跟部分日系梅酒是种截然相反的体验。梅子的味道清淡，还是能感觉出来的，因为是梅子汁添加的缘故，并不像基酒浸泡梅子那种梅子味道那么浓烈。不过呢，基酒浸泡梅子那种，普遍甜度大，有些人不喜欢那么甜。所以，我个人的看法，梅见的这种配料组合以及味道，跟日系梅酒是一种错位的竞争，不能说谁绝对的好，但是我认为在国产梅酒里，江记酒庄梅见算是一级的产品，包装设计，以及口味的不太甜腻，清淡梅子味配合高粱酒的刺激，还是一款很有特色的产品。

我建议，还是购买大瓶包装的，

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送人和自饮都比较划算，尤其是送人，这个包装很有日系威士忌的感觉，比较高级显得。

如果自己喝或者外出小酌，小瓶的也可以。

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只是性价比略低一点，优势就是一次消耗完不会剩酒。需要提醒一下，梅酒如果喝不完，放两天再喝味道会有变化，建议一次饮用完。饮用梅酒最好加冰，低温的酒显得不会甜腻。