它是白菜又不是白菜，脆爽鲜香，清淡不上火

说起快菜，是不是很多朋友都感觉很陌生，其实大家可能在超市见过，因为快菜的外形与白菜特别相近，可是名字却叫快菜，其实快菜属于白菜的一种，可是它为什么叫快菜呢？因为快菜生长期特别短，28天基本就可以吃，所以叫快菜，快菜比小白菜大，比大白菜小，白色的帮比较厚，吃起来的口感比大白菜和小白菜更加脆爽，水分含量更高！

就是因为以前没有吃过快菜，就买了几颗尝尝，和虾一起炒，真是天生一对！快菜的营养价值很高，快菜中富含钙、铁、磷、蛋白质、维生素、烟酸、胡萝卜素、粗纤维，对身体好处多多，与虾放在一起，营养上更加全面，补充了蛋白质的含量，快菜炒北极虾，可以换成别的虾，这菜适合各个年龄段的朋友们，老少皆宜，喜欢的朋友赶快试试吧！

快菜炒北极虾

食材：快菜1颗、北极虾适量、葱花适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、十三香少许

制作方法：

1、把快菜的叶子都从根部掰下来，把刀放倾斜，把快菜切成片，这菜切出来的快菜边缘比较薄，炒出来也入味

2、北极虾取出来，解冻后备用，也可以换成别的虾，自己喜欢吃就可以，切好葱花备用

3、锅中油热，加入葱花炒出香味

4、再加入快菜，大火翻炒至快菜变软，大火炒，营养损失的会更少

5、把北极虾放进锅中，加入十三香、盐、生抽，北极虾本来就是熟的，所以炒匀就可以吃啦！

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！