新手利器~烧烤烘焙两不误 海尔嫩烤箱

按照张大妈的国际惯例，测评的顺序应该是这样的：

一，前言

二，开箱

三，外观

四，使用情况

五，总结优缺点

那么我们就按部就班的开始吧

一前言

首先我是个纯净的烘焙小白，零经验，只是偶尔看下君之的博客，流流口水~前不久入了个松下的面包机，每天早上的早餐就变成了吐司，各种吐司。发了个晒面包机的帖子结果招来各路烘焙大神轮番鄙视面包机，让我也有了尝试烘焙的想法，到底烘焙做出来的面包多好吃呢。然后就开始关注烤箱，知道了上下控温，知道了烤叉，知道了热风循环，知道了炉灯，反正恶补了很多~也看好了一款烤箱了，犹豫要不要下手，这个时候张大妈有了海尔这款智能嫩烤箱的众测，哇哈哈~~~天助我也啊~~~果断的申请，感谢ZDM感谢上帝（此处省略200字） ......总之申请到了，然后就是长长的期待~~~收货~~~

下面让我这个烘焙的小白带你慢慢的了解这款烤箱吧~

二，开箱

收到的快递箱子，顺丰哦~~北京小焙科技，啥子公司啊~~哈哈。

Duang~嫩烤箱来啦！话说这包装的真心赞啊，四个角都有泡沫垫，再加上顺丰快递，妥妥的。看过ZDM的长帝烤箱众测的帖子，到了都把把手压弯了，看来这一点海尔做的真心赞啊。

门把手位置的加固包装。

三，外观

此图是我拍，此图是我做倒影，此图不是官图，啦啦啦........颜值还是不错的

多角度全方位展示 ，有没有晕~ ，整机的外面都是不锈钢材质，外观高大上，清洁起来很容易。

门上的警示，其实得益于双层玻璃门的隔温，完全不至于烫到~顶面很平，镜面~~~

门的玻璃是双层的，既有利于炉内温度的保温，同时又能起到隔温的作用，还有一圈密封橡胶圈，不小心碰到炉门时也不至于烫到。

这里要吐槽下，这里居然有电线漏出来，不过还好用卡片就给插进去了。

门把手是拉丝材质，我很喜欢~烤箱工作的时候摸起来是暖暖的~~~

门上的感应开关，如果你门没有关好烤箱是不会进行工作的。

烤箱门比一般的烤箱高级的地方就是无级的，你随意开到哪个位置就停在那里，不像有的烤箱开门角度做成了分段式的，就那么固定几个角度。

转轴特写~

操作面板，触摸的，操作起来很顺手。没有遇到啥情况，蛮好用~（有强迫症的同学要注意，此材质的面板指纹印明显。）

顶部也贴有提示，其实在工作中我摸过烤箱除了电路系统这一边微热，其他地方是很热但是还没有达到能将人烫伤的地步（你可不要一直捂着不动啊）。

背面贴有产品信息，能看到那个圆圈的凸起，我想知道这是散热限位么，如果不是建议厂家在背面增加个散热限位，虽然不烫，但是依旧要散热不是~

位于机器侧边的电源开关按钮，红色，很醒目。

接水的储水盒位于整个机器的下面，烤东西时的水油还有蒸汽凝结的水都是流到这里面的。

门打开来一张吧，能看到上下的加热丝，嫩烤的水箱，还有整个烤箱是分四层的。烤箱整个内部都是有涂层的，清洁起来很好清洁，

整个产品最牛逼的碳素纤维管加热丝，外层套有玻璃保护罩，外面还有防撞的保护栏，可谓是全方位保护。

来个局部放大的看下这个牛逼的加热丝。同时可以看到位于顶部的内嵌式的炉灯，比位于角上的炉灯能够更方便的来观察食物的烤制状态。

底部的M型加热管。还有接油盘的下水口。这个M型加热管的设计很赞，可以选择起来，清洁烤箱时真的很方便，这个一定要赞一下。

顶部的温度感应。

底部的温度感应。

底部左侧有个洞不知道是干嘛的~

嫩烤的水箱。

1300ML可以提供20分钟的蒸烤蒸汽，但是我试过嫩烤，20分钟只用了不到1/3。

这个应该是水位检测的。

官方配有1个接油盘，2个烤盘，1个烧烤架，1个说明书，1个小烟囱，1个防烫手套。

所有的烤盘全装进去的样子。

新的烤盘要进去200度烤20分钟。工作时可能是内部对控制部分有冷却系统，微微有响声，

四，使用情况

先说说明书，薄薄的一小本。

不过还好详细的介绍了各种模式的使用的方法，基本上自习阅读一遍就可以使用了，总体来讲烤箱的使用还是蛮简单的。

不要问我为什么是茄子 ，自从烤箱发货了我就一直在想烤茄子，所以第一烤也不知道为啥就成了烤茄子。

可以看到上面发红的加热丝，不知道为啥我家的烤箱从来没看到过下面的加热丝发红，以至于我总以为他坏了，后来单开了底加热模式发现没坏。烤茄子还是蛮简单的，上油烤一会，拿出来上调料再烤一会，就完成了。对于烤箱来说小菜中的小菜。

通过这个烤茄子还是有收获的，发现了小烟囱的安装位置。

不知道卖相如何，味道还是不错的

第二天收到了买的烘焙工具套装研究了下蛋糕卷的做法，用了君之的方子，照着视频做的。我老婆先做了一个，然后我又接着做了一个。我老婆的就不晒了，就晒我做的吧。

宅男烘焙处子秀：

还不错吧，味道也是很赞的哦~~

由于前面挤得比较多，到了后面没了，只能缺一个角了，这可以看出烤箱的温度是很均匀的，上色上的很好，很均匀。

由于蛋糕卷的成功给了我很大的自信，我决定做戚风。但是戚风给了我很大的挫败感，从8寸的改成6寸的，经常是一天做2个都失败，然后各种研究，方子，视频，搅拌视频。无奈还是失败，好吧，暂时且放下吧，做点别的，给大家看一个稍微接近成功的戚风吧。

我真的是很努力了，到了最后真的是能加的都加了，塔塔粉，泡打粉。无奈不成功。唉......

某天实在不想做戚风了就做了个黄油面包，用的是松下面包机（我有单独的晒贴~~制作早餐神器：Panasonic 松下 SD-PM 105 面包机）自带的菜单，然后就用面包机和的面。

上色还是蛮漂亮的吧，给烤箱赞下。

顺道还做了个蛋白糖，很简单的，原作是很好看的，至于我的嘛，本人初次做大家多多体谅~~~

本来应该是美美的啊，我这个大家就当逗个乐子吧~~

周末就在家烤肉跟研究戚风，为啥为啥为啥戚风总是失败啊!

还是继续说烤肉吧。

老婆用韩国的酱腌的肉，好红啊~~~

烤出来还是很红。

像不像去韩国烤肉店吃的。

用前面的黄油面包一夹，午餐就这么解决了~~~肉烤完，还是嫩嫩的，吃到嘴巴里比在外面碳烤的肉要水润些~~可能得益于嫩烤功能吧~~

下面重头戏来了~~~

肉，肉，肉....我的最爱~~~

这个肉用的是嫩烤模式，就直接进烤箱了，前面用20分钟的嫩烤，让肉熟透然后用的上下火烤20分钟。

嫩烤，有没有一种水汪汪的赶脚。

这个角度能看出来水从那里出来。

成品出炉~~Duang~~这么大块肉，表面微焦，里面也没有流失太多水分，吃起来~~~ 肉不柴，享受·~~~ 。在这里告诉各位，操作注意高温~~高温~~高温~~~（重要事情说三遍）我能说拿出烤箱时下意识的用手摸了下烤盘，瞬间被烫了，180度啊。

还好楼主机智火速的用冰块冰镇了，你能想象一只手捏着冰块一只手拿着烤肉吃的样子么~不过还好这样拿着冰块2个多小时后，没见起水泡也没有那种火辣辣的疼了，只是留下了个印子。

不禁让我想起了《刺客帝国》里面的泡在冰水里让伤口恢复的事情，有没有这种可能 (扯远了。。嘿嘿~~~）

继续说烤肉，这次是烤排骨，用的是海尔自带app烤圈上的菜单，自己小升级了下，变身蒜香排骨~~排骨腌一晚（夏天温度高，记得放冰箱，敷上保鲜膜），然后用锡纸包起来进烤箱先来20分钟，然后去掉锡纸再20分钟。（蒜香排骨图来袭~~）

味道是相当的不错啊，表面微微焦~~老婆大人的腌料味道也是十足~~只是烤的太少了，不解馋啊~~

唉。。。戚风的连续失败让我备受打击，眼巴巴看着提交众测报告的日子就要到了总要做点啥吧，后来我换成做蔓越莓饼干了，简单易上手，正是我这烘焙新手所需要的~~做出来味道也是不错。哈哈，总算恢复点信心~~

进烤箱之前的样子：

烤完的，微微膨胀，没掌握好间距：

成色基本均匀，虽然没有热风循环，但是出品还是相当不错的~~只是间距小了点导致挤到一起了，但是味道还是得到了大家及小朋友的肯定。

转眼间就要到了七夕了，楼主的烘焙还只做了一点点，没办法在戚风上面花的时间太多了，想着给老婆大人搞点吃的，看到了玛格丽特饼干，后面还有一段爱情故事啊，再加上又很简单，就果断的动手了，七夕节的前一天。（每块饼干都有我得指纹~~哈哈~~）

没有挨个用称称，所以大小不太一样，有想做的童鞋建议在把面团放进冰箱前像做水饺那样搓成一个细长的面条状，那样再拿出来切得时候就比较容易掌握大小了。要求很精确的同学就用电子称一个10g。

出炉后的样子，刚拿出来很烫哦~~注意高温~高温~高温~

这是从烤箱拿出来的样子，175度15分钟，上色稍微大了点。不过吃起来很像小时候的旺仔小馒头。

七夕---说好的出去吃寿司的，排队的人太多了，拿了号还错过了，只好回家撸串了。顺道说下这个撸串的方法是从值友“何小囡”的“让我们寻找生活中的幸福感 篇二：长帝 烤箱 CRTF32S和它的那些作品们”学习的，感谢下，我按照自己的喜好改了下，在锡纸盘上2边各放了锡纸卷这样就相当于把烤串给架起来了。

竹签的下面稍微比烤盘出来一点这样中间拿出来翻面的时候就不容易被烫到了。

看下出炉的样子：

中间拿出来翻了下面，加调料。将近一斤肉，2盘烤完。 爽~~~~

临提交众测报告的前一天做了下泡芙

上色是很均匀的，也美美的，做了这么多的东西感觉跟菜单里面说的温度基本是差不多的，基本上你参考的菜单里面说的多少度烘烤多少时间设置下来基本没有太大问题，个别时候因为你做的大小跟作者的有区别，可能要稍微加点火，基本都是加量的东西，所以没出现比菜单里提到的烘焙时间短的情况~~

手套

烤箱是送个手套的，你1999的烤箱怎么就送个化纤的手套啊，取盘子时不小心碰到加热管就化了，化了，露出了内心。

烤圈app

海尔自带的app烤圈，里面有各式菜单，还可以在app上控制烤箱。

app控制烤箱还蛮好用，但是习惯了站在烤箱前面看看，里面的菜单做的人不是很多，随着海尔烤箱的推广会越来越多，但就目前来看还是人气不是很够。

五，总结优缺点

首先说明下我先前没有任何烘焙经验，烤箱也是0使用，但是总体而言海尔这款烤箱感觉还是蛮好。烘焙是一个复杂的过程，拥有一个好的烤箱就不会浪费你前面所有的努力，海尔真心可以给你很好的帮助。先说下优点吧。

一，烤箱门是双层的，保温性很好，还有可以防止烘焙过程中不小心碰到烤箱门而被烫到。还有这个门是无级的，真的很高大上哦。

二，嫩烤功能，真心的赞，烤箱的门上面有密封条，可以做到烤箱内正压，温度可以做到115度，可以用来蒸馒头，由于楼主在深圳以米饭为主，从来没做过馒头，所以这个没有去尝试，但是烤肉的时候就很明显，先嫩烤，烤熟之后在普通模式，外焦里嫩。

三，烤箱内部温度控制的还算不错，很均匀，在烘焙时上色很均匀。

四，底部的M型加热管，在清洁烤箱时可以转起来，真心的很方便。

五，顶部的碳纤维加热管，加热的真心快啊。

六，烤圈app,逐步建立起完善的生态圈，同时还支持后期的系统升级。

七，电脑控制，触摸面板，高大上，妈妈再也不用担心计时器不准计时器失灵了。

说完优点就该说缺点或者说需要改进的地方了。

一，容量稍小，建议后期出大容量的，这做一次东西太少了，尤其烘焙烤个泡芙啥的太少了。

二，没有热风循环，不过整体温度控制的还算不错，缺少炉叉，没法烤整鸡（不过我对鸡么兴趣）。

三，关于炉灯，每次烘烤结束提示音想起炉灯就灭了，这一点我觉得不够好，因为这样就没法看完成的情况了，建议后期通过系统升级做成炉门打开后10秒后再关闭，这样使用者就可以看到完成的情况，并且根据情况看看是不是要再烘烤会。

四，烤箱的操作面板是放置在炉门上，炉门的一体虽然漂亮，但是不知道后期随着使用时间的增加会不会出现控制面板排线断裂的情况。

五，手套是不是该给亲们换个好点的！

总体来讲，海尔这款烤箱真的很赞，电脑控制自带app手机端也可以控制烤箱，外观颜值也很高。不论你是烤肉做披萨还是家庭烘焙都能完全胜任。自带的嫩烤功能也是多面手，蒸鱼蒸肉，居然看到spell美女还拿它蒸馒头，看来真心的是厨房多面手，你值得拥有。