棕色鸡蛋 vs 白色鸡蛋？我们汇总了62位用户真实观点，结论在这_禽蛋肉类

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46. #鸡蛋存放多久就不能吃了#鸡蛋作为人类饮食中最基础的营养载体之一，其安全性往往被日常生活的惯性所掩盖——我们习惯性地将购回的鸡蛋堆放在冰箱门格或厨房角落，却很少思考这些看似坚固的钙质外壳内正悄然发生的化学变化。事实上，鸡蛋的变质是一个复杂而隐蔽的过程，其安全边界远比多数人认知的模糊。理解这颗椭球体从新鲜到腐败的生命周期，需要穿透蛋壳的物理屏障，进入微观世界的分子战场。蛋壳的物理防线与时间侵蚀一枚新鲜鸡蛋的防御系统始于蛋壳。这层约0.3毫米厚的碳酸钙结构布满7000-17000个微小气孔，其表面覆盖的蛋白质保护膜（角质层）如同天然密封剂，既能阻隔外部细菌侵入，又调控内部水分蒸发。但这一屏障具有时效性：超市购买的鸡蛋大多经过工业化清洗，角质层已被破坏，保质期较未清洗鸡蛋缩短约30%。即便未清洗的农家蛋，存放三周后气孔也会因角质层老化而扩大，沙门氏菌等致病微生物可乘虚而入。更隐蔽的风险在于温度波动：当鸡蛋反复从冷藏环境取出又放回，蛋壳表面凝结的水珠会成为细菌渗透的"特洛伊木马"。鸡蛋的变质绝非"能吃"或"不能吃"的二元判断，其营养价值呈现连续性的滑坡。实验数据显示，在4℃冷藏条件下：- 第1周：维生素D留存率98%，叶酸100%，蛋白质生物利用率近乎完美- 第3周：脂溶性维生素A、E损失约15%，卵磷脂结构开始氧化- 第5周：水溶性维生素B12降解40%，蛋白质二级结构改变导致消化吸收率下降12% 尤其值得注意的是蛋黄中的DHA（ω-3脂肪酸），其氧化速率随存放时间呈指数级增长——存放四周的鸡蛋DHA含量仅为新鲜蛋的1/3，氧化产物丙二醛却增加4倍，这种物质已被证实与细胞衰老密切相关。中国国家标准GB 2749规定清洗蛋冷藏保质期为30天，但实际安全周期需结合存储环境动态判断。更科学的评估维度是"储存等效天数"——当鸡蛋在25℃环境暴露1小时，其品质劣化程度相当于4℃环境中存放24小时。这意味着夏季从超市冷藏柜到家庭冰箱的运输途中，鸡蛋可能已损耗3-5天理论保质期。多维度的新鲜度鉴别术1. 透光扫描：强光照射下新鲜蛋气室＜5mm，蛋黄轮廓朦胧；变质蛋气室膨胀超1cm，可见明显暗斑（细菌繁殖区）2. 振动声谱：食指拇指持蛋轻摇，新鲜蛋无声响；蛋白液化会产生"水漾感"振动3. 破壳诊断： - 蛋白形态：新鲜蛋浓蛋白高度≥6mm，随存放时间坍缩成稀水状 - 蛋黄张力：优质蛋蛋黄凸起指数＞0.35，陈旧蛋摊平如煎饼 - 气味阈值：硫化物腐败臭在浓度0.0001%时即可被敏感人群察觉存储效能的颠覆性发现2024年《食品工程学报》的对照实验颠覆了传统认知：将鸡蛋钝端（气室端）向下存放，蛋黄中心温度比尖端向下低1.2℃，蛋白质变性速率减缓18%。其机制在于钝端朝下时气室形成隔热层，有效缓冲温度波动。更关键的是湿度控制：冰箱果蔬盒湿度常达90%，远超鸡蛋理想的70-80%存储湿度，建议用硅藻土干燥盒调节微环境。对于用量较少的家庭，可将鸡蛋真空分装后冷冻——解冻后蛋液烹饪特性与鲜蛋差异小于5%，但维生素B族损失需通过其他膳食补充。两类高风险场景需特别警惕：一是裂纹蛋，即便肉眼不可见的微裂也会使沙门氏菌感染率提升50倍，务必当天食用；二是水煮蛋，煮制过程破坏溶菌酶活性，冷藏超过24小时即进入高风险期。值得关注的是"橡皮蛋"现象：当鸡蛋长期存放于10℃以下低温，卵黄蛋白冷冻变性导致弹性增加，虽不影响安全但营养吸收率骤降。当我们将鸡蛋从单纯的食材升格为生命科学的观察样本，其存放过程实则是蛋白质王国抵抗熵增的微观战争。在蛋壳的穹顶之下，每延长一天储存都是对营养堡垒的攻城战。理解这场战争的胜负法则，不仅关乎食品安全，更映射着人类如何与自然造物的精妙机制和谐共处。毕竟，那颗沉在碗底依然圆润饱满的蛋黄，恰似生命对抗时间侵蚀的小型奇迹——而我们掌握的科学方法，正是延续这份奇迹的密钥。#热点观点# 鸡蛋存放多久就不能吃了夜尘锋刃的微博视频

47. 每天吃3个鸡蛋，会怎么样？#鸡蛋 #蛋 #鸡蛋营养 #营养早餐 #蛋白质

48. #鸡蛋每周吃够这个量心脏血管都受益#对于绝大多数人来说，坚持每周吃3-6个鸡蛋，并采用健康的烹饪方式（蒸煮）是对身体非常有益的习惯。核心健康益处：1.营养宝库：提供最优质蛋白质、胆碱（健脑）、叶黄素（护眼）、维生素D、B族维生素等。2. 有益心脏健康：对绝大多数人，鸡蛋的膳食胆固醇对血胆固醇影响较小，其不饱和脂肪等成分反而有益心血管健康。3. 实用优势：饱腹感强助控体重，经济实惠且烹饪方便。而同时也需要注意：应适量摄入（不要一次性大量食用）首先蒸煮等健康烹饪方式，烹饪前清洗，确保全熟杀菌，与蔬菜全谷物等搭配食用。鸡蛋每周吃够这个量心脏血管都受益

49. //@顺自然C:小妙招真是功德无量，西红柿沾白糖治好了我的口腔溃疡，红枣黑芝麻冲鸡蛋治好了我的产后腰痛，芝麻煎鸡蛋治好了我的咳嗽……我才三十几岁自己被失眠困扰了十几年接触小妙招以后尝试了各种鸡蛋茶治好了困扰我多年的失眠问题。毫不夸张地说张宝医就是我的再生父母

50. 【#每天2个鸡蛋反而降低坏胆固醇#】#柴鸡蛋疑似还钱了#近日，发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究颠覆了传统认知，为鸡蛋“平反”。结果显示，每天2个鸡蛋，反而能降低坏胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。研究发现：✅ 每天2个鸡蛋（低饱和脂肪+高胆固醇饮食）显著降低LDL（坏胆固醇）；❌ 不吃鸡蛋（高饱和脂肪+低胆固醇饮食）无降低效果；⚠️ 饱和脂肪才是升LDL（坏胆固醇）的“元凶”，膳食胆固醇对LDL（坏胆固醇）无影响！

51. 高价鸡蛋和普通鸡蛋哪个更好？贵的鸡蛋营养更高吗？#鸡蛋#揭秘#万万没想到

52. 低密度脂蛋白胆固醇高，到底能不能吃鸡蛋？#心内科郝医生 #低密度脂蛋白胆固醇 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点

53. 今晚zb来仔细看看鞋型留言尺码抽一位送芭蕾德训对脚型包容度极高，宽胖脚高脚背都能舒适穿，3cm内增高➕羊皮垫不累脚三色各有各的美灰白色干净又清冷比白色更洋气红色好适合新年或开春妥妥的氛围感还衬肤白浓郁复古的棕色搭配亮面皮也不会沉闷购物链接👉

54. 减肥期间不敢吃鸡蛋？每天这个量，越吃越瘦不伤身。#体重管理年 #健康科普破圈计划 #减肥吃鸡蛋 #减肥小技巧

55. 每天一个鸡蛋，真能保护心血管吗？ #鸡蛋的神仙吃法 #保护心血管 #蛋黄 #鸡蛋的营养价值 #水煮蛋

56. 一天只能吃1个蛋？空腹不能吃蛋？关于鸡蛋的10个真相，一次告诉你！鸡蛋大家都爱吃，在很多人眼里，鸡蛋营养又便宜。肉可以缺，蛋不能少。然而，蛋红是非多，关于鸡蛋，总会有很多谜之传说…… 今天，我们就好好看一看，那些你信了多年的吃蛋传说，到底是真是假。【每天一颗蛋，医生不用看？】我们从小到大都有被逼吃鸡蛋的经历，讲真，每天一颗蛋，真的健康吗？ 2018年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队发表在《心脏》（Heart）期刊上的一项研究显示：通过对近50万人进行平均8.9年的随访，发现每天吃一颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险[1]。鸡蛋可以说是营养界的扛把子。贫民窟少男少女的最佳补品。小小的鸡蛋，藏着大大的营养。鸡蛋富含优质蛋白，氨基酸构成更好，容易被人体吸收利用。全蛋的蛋白质吸收利用率甚至比牛奶、肉类更高。鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。如果想促进大脑发育、提升记忆力，与其花钱买保健品，不如早餐一颗蛋。【一天只能一颗蛋，多吃一颗进医院？】很多人担心鸡蛋中胆固醇含量太高，每天严格控制摄入量，早上吃完水煮蛋，中午不敢点番茄炒蛋。其实大可不必。人体血中胆固醇80%～90%是人体自身肝脏合成的,只有10%～20%来自食物。食物中的胆固醇与人体血胆固醇有关系, 但是大部分关系是源于与胆固醇共存的饱和脂肪，而鸡蛋恰好就是胆固醇高而饱和脂肪低的食物，所以鸡蛋对血液的胆固醇升高几乎没有不良影响[2]。身体健康的人一天可以吃1～2颗蛋，偶尔超标也没关系。当然也别吃太多，对母鸡身体不好。毕竟，它来不及下。【蛋黄中胆固醇太高，应该扔掉？】只吃蛋白不吃蛋黄，跟喝酸奶只舔奶盖，有什么区别？？？蛋白中只有蛋白质，只有全蛋的蛋白质利用率最高，蛋白本身的利用率低于牛奶和肉类。但是！蛋黄中除了蛋白质，还有必需脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌以及胆碱、甜菜碱、叶黄素等等营养成分。蛋黄才是鸡蛋中的精华，而你却巧妙地躲过了它。【士鸡蛋比普通鸡蛋更营养？】有人认为，散养鸡每天出门遛弯，生活逍遥，心情愉快，生下的都是好蛋；笼养鸡整天关在笼子里，除了进餐就是下蛋，生活单调、心情苦闷，生下的都是可怜蛋。能这样想的人，非常富有同理心，设身处地为鸡着想。然而，事实并非如此。有学者针对不同鸡蛋做过研究，结果显示，散养鸡生的土鸡蛋和笼养鸡生的洋鸡蛋，营养价值差不多[3]。笼养鸡：尽管生活很苦，依然要好好下蛋。【红皮鸡蛋比白皮鸡蛋价值更高？】大概就是商家的一种营销，谁傻谁中招。蛋壳颜色主要是一种称为原卟啉（又称卵卟啉）的色素决定的，母鸡合成原卟啉的能力，是存在个体差异的，但是颜色并不决定鸡蛋营养高低。不同颜色的蛋，营养相差也不大[4]。【唐心鸡蛋、生吃鸡蛋更健康？】大胆的猜测，这都是懒人的借口。鸡蛋煮全熟，要8分钟，但是半熟，4分钟就够了，这年头谁还不是时间管理大师呢。半生不熟的鸡蛋不仅营养不如全熟蛋，而且容易发生食物中毒。首先，生鸡蛋的蛋白质结构致密，不容易被消化吸收，而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，更容易被人体消化吸收。更重要的是，食用生鸡蛋容易发生食物中毒，比如著名的沙门氏杆菌就是生鸡蛋最常见的致病菌污染物，大约有1%的鸡蛋会带有这种致病菌，它会造成严重的食物中毒反应[5]。经常吃不熟的蛋，可能让你营养没补到，身体先垮掉。【空腹不能吃鸡蛋？】有人觉得，空腹吃蛋，鸡蛋的蛋白质将被迫转化为热量消耗掉，起不到营养滋补的作用。有这种疑惑的，都是文化人。其实，健康人空腹吃没问题，也不会造成蛋白质浪费。人体能量代谢是有优先次序的，与肝糖原、脂肪以及肌肉分解成的脂肪相比，食源性蛋白质不会优先被转化成热量。【鸡蛋煮太久，营养大打折扣？】煮鸡蛋一般7～10分钟就差不多了，煮的时间太久，确实可能导致其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化[6]。但总体影响不大。【一颗变质蛋，毒性胜新冠？】不至于，但变质蛋最好别吃。变了质的鸡蛋，容易滋生各种细菌，蛋白质会变质腐败，还会产生吲哚、硫化氢等小分子毒物。如果你把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法[7]。【减肥不能吃鸡蛋？】可以吃。鸡蛋比面包、馒头等更扛饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重[1]。但也不能多吃。美食千千万，营养均衡比较重要，何必总盯着蛋，鸡都紧张了。说了这么多，总结下来就3点：每天一颗蛋，健康又好看；蛋黄营养高，千万别扔掉；颜色不重要，新鲜是关键。希望大家开开心心吃蛋，健健康康生活～参考文献： [1]Qin C, Lv J, Guo Y, et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018;104(21):1756-1763. [2]Soliman, G. A. (2018). Dietary cholesterol and the lack of evidence in cardiovascular disease. Nutrients, 10(6), 780. [3]白建,李强.笨鸡蛋与笼养鸡蛋营养成分含量的比较研究[J].家禽科学,2012(01):9-11. [4]李光奇,樊世杰,韩文朋,孙玉娥,刘会英,石凤英,吴桂琴.褐壳蛋蛋壳颜色与鸡蛋品质相关性分析[J].中国家禽,2016,38(23):10-13. [5]Holt PS, Davies RH, Dewulf J, et al. The impact of different housing systems on egg safety and quality. Poult Sci. 2011;90(1):251-262. [6] NABER, E. C., & BIGGERT, M. D. (1985). Analysis for and generation of cholesterol oxidation products in egg yolk by heat treatment. Poultry Science, 64(2), 341-347 [7]如何判断鸡蛋是否变质[N]. 中国食品科技网，2017-03-03 [8]Vander Wal, J.S., Gupta, A., Khosla, P., & Dhurandhar, N. V. (2008). Egg breakfast enhances weight loss. International Journal of obesity, 32(10), 1545-1551. [9]ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=01125 来源：腾讯医典

57. 鸡蛋到底应该怎么吃？不同的人吃法大不一样！ #胆固醇高 #蛋白质 #鸡蛋胆固醇含量高吗 #抖出健康知识宝藏 #全民健康素养提升

58. 专注到极致，水煮蛋也能煮出“封神”之路！ #抖音来了位掌管煮鸡蛋的神 #蛋神 #鸡蛋

59. 【嫩煮蛋太好吃，一次一个不够怎么办】最近媒体来采访我，煮鸡蛋是不是要像研究文献中那样，先热再冷再热，循环煮，一共要三十多分钟，煮出最极致的蛋。我说：没那么复杂，我们是要吃鸡蛋，不是要发论文。我以前说过，煮开后焖6分钟的蛋就很好吃了。但更简单的方法是：用专用的煮蛋器来煮鸡蛋就可以了。一位朋友告诉我，他买了个几十块钱的煮蛋器，有6个功能，溏心蛋也好，温泉蛋也好，金沙蛋也好，蛋羹也好...想吃哪种都可以自动煮出来。中国是个小家电大国，只有你想不到的功能，没有市场上买不到的电器。主要的问题就是：鸡蛋煮得太好吃了，就有点停不住，一个蛋不过瘾。如果年轻健康，血脂正常，胆囊正常，肉也不过量，一次吃两三个蛋也是没关系的。不是长期大量就不用担心。比如说，早上如果要出门、要开会，预计午餐可能有点晚的情况下，只要早上比平日多吃一个鸡蛋，就能轻松扛到下午1点钟。

60. #早餐只吃两颗鸡蛋的含金量#一顿高效补充营养的早餐无需复杂食材，冰箱里常备的鸡蛋作为完全蛋白质的天然载体，鸡蛋凭借均衡的营养配比和极高的吸收利用率，搭配身边常见食材就能实现营养最大化。鸡蛋的价值首先体现在优质蛋白质上。每 100 克鸡蛋含 12-13 克蛋白质，其氨基酸模式与人体需求高度契合，生物价高达 94，远超牛奶、肉类等食材。中国营养学会指出，早餐摄入 20-30 克蛋白质可有效延缓饥饿，维持上午血糖稳定，而 1-2 个鸡蛋就能提供约 15-25 克蛋白质，搭配全麦面包或燕麦片，就能形成蛋白质 + 复合碳水的黄金组合。蛋黄中富含的卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，能改善大脑供血，提升记忆力，这对需要高效工作的打工人至关重要。同时，蛋黄中的维生素 A、维生素 D、B 族维生素及铁、锌等矿物质，可协同作用补充身体必需营养素。铁元素能预防缺铁性贫血导致的疲劳乏力，维生素 D 则促进钙吸收，缓解久坐带来的骨骼压力。用鸡蛋3分钟就能做出营养早餐。推荐水煮蛋 + 全麦面包 + 无糖豆浆组合：水煮蛋保留全部营养，全麦面包提供膳食纤维，豆浆补充植物蛋白，三者搭配实现蛋白质、碳水、膳食纤维的均衡摄入；也可选择番茄炒蛋拌面，番茄中的番茄红素与鸡蛋中的脂肪结合，吸收率提升 3 倍，同时补充维生素 C 和碳水化合物。《中国居民膳食指南》明确指出，每天摄入 1 个鸡蛋对心血管健康无不良影响。对于赶时间的打工人，提前煮好的茶叶蛋、微波炉加热的蒸蛋羹，都是便捷又营养的选择。用一颗鸡蛋解锁高效早餐，让身体快速获取能量，轻松应对一天的工作挑战。#秒懂热点就用智搜# 早餐只吃两颗鸡蛋的含金量

61. 【第五波福利】#有奖转发# 【抽到健康食品的机会来啦】快到新年了，为了答谢微博网友的支持，在微博继续做几波有奖转发赠书赠食品的活动，欢迎各位网友参与。我的V+会员有优先机会哦。@营养有范提供了我们中国农业大学动物科学院教授开发的低胆固醇高DHA鸡蛋，共5盒。这个鸡蛋的胆固醇含量只有《中国食物成分表》中鸡蛋胆固醇数值的一半，也就是说，一个鸡蛋中的胆固醇含量只有一百多毫克，即便是医生要求控制胆固醇水平的人，也不必顾虑了。它的DHA含量高达每个蛋150毫克，而且没有鱼腥味。因各种原因很少吃鱼的人，可以试试这种DHA来源。在富含DHA的同时，它还含有较高水平的维生素A和叶黄素，这些都是对眼睛十分友好的成分。同时，@营养有范还提供了我们食品学院院友开发的“发芽燕麦饭”共3盒。它是熟制的饭，小袋包装，一袋一餐，携带食用都非常方便。燕麦粒口感Q弹，高营养价值，低血糖反应。转发此信息，并在评论中说明自己的健康问题或身体调理经验，评论超过50个字的朋友，可以参加抽奖。两种奖品随机发放，但需要说明的是，没法给东北的朋友提供鸡蛋，因为在零下温度运输时，鸡蛋会被冻坏。转发抽奖时间：11月29日~12月3日晚24点。新年之前还有若干转发抽奖的福利机会哦，敬请关注我微博发布的后续信息。

62. 大家都问我鸡蛋中医怎么看，今天聊聊。其实鸡蛋因为是最常用之物，所以古人讲得很多。这个鸡蛋，是个提供营养的食物，在饥荒年代，吃了当然好，所以《本草拾遗》说它“益气，多食令人有声”，就是本来饿得有气无力的，吃饱了说话有力气了。但是，如果平时吃得好，有积食了，您再吃它，就多余了，所以王孟英说它“多食动风阻气”，《本草汇言》说它“胸中有宿食积滞未清者，勿宜用”。那么大家想知道的是，鸡蛋的寒热温凉，到底属于哪种呢？这事儿特别有趣，古人是这样的，把鸡蛋分成生、熟，还有鸡蛋清和鸡蛋黄来论述的。鸡蛋清，古人也称卵白，大家基本认为它生的时候，性味甘凉，微寒。古人在用鸡蛋的时候，如果是药用，基本都是生的用的。比如鸡蛋清，可以润肺利咽，清热解毒，《本草纲目》认为“卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。”因此它生用，具有清热解毒的作用，比如《伤寒论》里面的苦酒汤，就是用的生鸡蛋清，配合半夏苦酒，稍微煮开一点使用。另外鸡蛋清外敷的经验也非常多，对于一些伤口创面有保护作用。关于鸡蛋黄，一般认为它是甘平的，但是也有人认为它性温，比如《本草纲目》，有人认为它微寒，比如《千金食治》，同样，药用的时候，指的都是生的。生鸡蛋黄，具有滋阴润燥，养血熄风的作用。对于虚热引起的虚烦不得眠，热病的痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢等都有效果。比如著名的《伤寒论》里的黄连阿胶汤，就是最后把鸡蛋黄下里面，搅令相得，温服。但是我们吃鸡蛋，一般不是吃生的（日本人除外），我们是煮熟了，或者炒着吃，或者开水冲成蛋花喝。这时候，古人认为鸡蛋基本是平和的，比如《本草纲目》说：“卵则兼黄白而用之，其性平”，又比如《本草便读》说：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热”。意思是鸡蛋清和鸡蛋黄，和在一起做熟了，可以补益脾胃。所以，我们要清楚，古人的很多对鸡蛋的论述，讲的是生鸡蛋，如何入药的，基本认为它是可以润燥解毒清虚热的，那这么看，应该是凉或者微寒。但是我们现在做熟了吃，基本是平的，它具有滋养的作用。现在很多中医不推荐鸡蛋，其实主要还是现代人营养过剩，类似王孟英讲的状态，还有积滞呢，再吃这么多营养，运化不掉的。至于有的朋友觉得鸡蛋很寒，那我们还是尊重个人体会的，如果确实吃了不舒服，那就可以不吃的，反正现在食物过剩，替换很多，而且少吃也没什么问题的。至于有人说肉蛋奶都不好，孩子吃了一身病，只要一停肉蛋奶，身体就开始好转，这其实并不是肉蛋奶的问题，是孩子的自身运化之力不足，需要调整，调整好了，对身体整体会有更多好处的。

64. 蔚来/乐道和大部分公司不太一样的是支持车电分离购买方案，直接降低了购车门槛，如果你买L90你会考虑选择哪种方案购买？#乐道L90上市惊爆价26.58万起# 分为六座和七座Pro、Max、Ultra版本，————六座版价格(8月1日开启交付):电池租赁 17.98万、19.38万、21.38万，整车买断26.58万、27.98万、29.98万，————七座版价格(9月下旬交付用户):电池租赁 18.58万、19.98万、21.38万，整车买断27.18万、28.58万、29.98万。网页链接

65. 【#吃不吃鸡蛋一个身体差别太明显# 】#营养专家说鸡蛋是全营养食物# 每天吃鸡蛋的人和很少吃鸡蛋的人，有一个差别很明显：华中科技大学同济医学院的研究人员发表在《食物与功能》期刊上的一项研究发现：每天吃100克完整的鸡蛋（约2个鸡蛋），能够显著增加骨密度，特别是股骨和腰椎的骨密度！吃鸡蛋为什么能增加骨密度？研究发现，鸡蛋能激活血清中的碱性磷酸酶（ALP），这种酶能起到增强骨骼力量的作用。特别是吃完整的鸡蛋会影响碱性磷酸酶的生成，从而显著影响股骨和腰椎的骨密度。#好好吃早餐vs不吃早餐的变化#

66. 【#每天吃几个鸡蛋更健康#？】#每天吃鸡蛋和从不吃鸡蛋的差别# 研究发现，适量摄入鸡蛋（约每天1个），血液中的有益蛋白和高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）的含量更高，而有害蛋白和低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）更少，因此对心血管起到保护作用。《中国居民膳食指南（2022）》中也推荐，成年人每日应摄入蛋类40-50克，就相当于一天一个鸡蛋。#气血不足的人常有这8个坏习惯#

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