寻觅许久，终于找到了一款配料干净的开心果酱，它就是山姆新出的那款。用它制作贝果，不仅颜色自然，风味浓郁，做法也十分简单。下面将呈现从挑选果酱到制作完成的全过程，让你轻松复刻这款高颜值美味。
智能速览
山姆开心果酱配料干净，仅含开心果且不加糖。
将开心果酱揉入面团，可以制作出风味浓郁的贝果。
煮面团是贝果形成光泽口感的关键步骤。
制作好的贝果可密封冷冻保存，口感依旧。
精华内容
这款贝果的制作并不复杂，关键在于食材的融合与步骤的精准。下面将拆解详细做法。
备料清单
制作这款贝果需要准备高筋粉350克、全麦粉50克、开心果酱50克、酵母4克、盐4克、水约200克以及开心果碎50克。煮糖水则需白砂糖50克和1000克水。
面团塑形
将所有面团材料揉至光滑后，分割为6份并松弛。之后将面团擀成长舌状，从上卷起并捏紧接口，再搓长成条。将一端擀扁包裹另一端，形成环形，确保接口牢固。
煮烤工艺
面团需发酵约30分钟。随后，在中小火糖水中每面煮15秒。捞出沥干后，放入预热至200度的烤箱中烘烤20分钟，直至表面呈现金黄色。
保存复热
一次吃不完的贝果可以密封后在零下18度冷冻保存，保质期可达一两周。食用前，取出常温解冻，再用空气炸锅180度加热2分钟，即可恢复刚出炉般的口感。
这款开心果酱贝果，将优质食材与简单做法结合，带来了惊喜的美味体验。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。你是否也想尝试用喜爱的果酱，创造属于自己的贝果口味呢？
